tag:blogger.com,1999:blog-304472432024-03-06T22:44:57.749-08:00The Dead ChefLajuleshttp://www.blogger.com/profile/07712100990491062994noreply@blogger.comBlogger193125tag:blogger.com,1999:blog-30447243.post-62705553368621588972014-09-29T11:57:00.001-07:002015-03-20T08:23:53.540-07:00DEAD CHEF SI È TRASFERITO!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://deadchefdc.blogspot.com/" target="_blank"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggpZXElDO3YFbM1TGacypIB7dsRFzE2oZMqc9ssiif8oxT6sZKSXzhiOGPrnokyJnFk0jI8c5XMBc4Sx7cwMmu7C1Pger6SvCNHvVZt0zJmuDnDPafJdVLEFLbGoKqCZmXYF3N/s1600/BeFunky_dead+chef+blue.jpg.jpg" height="388" width="400" /></a></div>
<br />
Ciao a tutti!<br />
<br />
Non scrivo da questo blog da Febbraio 2013, il che sicuramente ti avrà spezzato il cuore, caro lettore solitario che ancora ti aggiri speranzoso tra queste pagine. Ma Lajules non ha smesso di scrivere e mangiare, è che adesso lo fa sulla versione americana del blog.<br />
<br />
Mi dispiace non scrivere più nella mia lingua madre, ma dopo 10 anni a Washington comincio a sentirmi un po' americana e soprattutto meno immigrata. Certo, anche nella versione inglese parlo spesso delle differenze tra il mio amato e odiato paese natale e il mio amato e odiato paese adottivo, quindi se ti interessa mi puoi trovare a<br />
<br />
<h2 style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-large;"><a href="http://deadchefdc.blogspot.com/" target="_blank">Washington, Dead Chef</a></span></h2>
<br />
E se l'inglese non è il tuo forte, scommetto che ti puoi fare qualche risata col traduttore automatico.<br />
<br />
Un saluto, e ci vediamo sull'altra sponda.<br />
<br />
...<br />
<br />
Non so se l'ultima frase mi sia uscita proprio bene.<br />
<br />
Affettuose coltellate,<br />
<br />
Lajules<br />
<br /><div class="blogger-post-footer">IL SERPENTE PIUMATO DEL MATO GROSSO</div>Lajuleshttp://www.blogger.com/profile/07712100990491062994noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-30447243.post-82502521497245843872013-02-07T13:35:00.000-08:002013-02-07T13:35:18.808-08:00LA SFIDA: TERZA E QUARTA SETTIMANA / LAJULESDI LAJULES<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 21px;">Eccomi con il mio resoconto della terza settimana di cibo acquistato da H Mart, un supermercato asiatico dove Franisia ed io abbiamo deciso di fare la spesa nella segreta speranza di diventare delle chef giapponesi. Lo so che il titolo del post include anche la quarta settimana, ma la verità è che la quarta settimana mi sono impigrita e non ho preparato nulla di nuovo e interessante. Ho continuato la sfida, però, facendo una quarta spesa da H Mart e non consumando neanche un grammo di cibo italiano fino a... beh, fino alla sera del 31 Gennaio, quando Alec ed io ci siamo guardati in faccia e ci siamo detti che avevamo proprio bisogno di una pizza napoletana da asporto. Quindi ho barato, ma solo sulla linea d'arrivo. Sinceramente, un mese intero senza pizza era un rischio troppo grosso da correre. Potevo rimanerci secca.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 21px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 21px;">Ma torniamo alla mia terza settimana, quando mi sono ritrovata a preparare i piatti più riusciti di questo esperimento. La spesa che mi aveva emozionato nel mio post precedente conteneva infatti un po' di genio e ha funzionato alla meraviglia, regalandomi ricette che voglio assolutamente tenere in repertorio in futuro. </span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 21px;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 21px;"><b>COSTOLETTE DI MAIALE CON FUNGHI IN MARINATA THAI</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 21px;"><br /></span></div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Times, 'Times New Roman', serif; line-height: 21px;">Ho marinato una bella teglia di costolette di maiale in un misto di scalogni tritati, erba cipollina, zenzero fresco, aglio, salsa di soia e salsa di pesce tailandese. Poi ho messo in forno insieme a dei funghi tipo "<a href="http://www.hiwtc.com/photo/products/1/03/17/31762.jpg" target="_blank">king oyster</a>" tagliati a metà per la lunghezza. Servite insieme a una manciata di <i>red sanchoy</i> saltato con scalogno e salsa di soia, queste costolette sono state una rivelazione. Le costolette erano dolci, grasse, ma rinfrescate dallo zenzero e i funghi esaltavano l'<i>umami</i> della preparazione. Le abbiamo finite tutte in una sola seduta.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0UGDr-oDu1C2tj6t893mxtxW0YnimrIm4rq03IZSpDWugpNhg5ejolAZy0wBW4XFFOgWAXdICceUu1ajgE4F4ulVTQz0R6uJ8oHdm6EZk_KvsX-gLEgMPOfBNYhQkSlJ4b0H_/s640/blogger-image-1107306470.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0UGDr-oDu1C2tj6t893mxtxW0YnimrIm4rq03IZSpDWugpNhg5ejolAZy0wBW4XFFOgWAXdICceUu1ajgE4F4ulVTQz0R6uJ8oHdm6EZk_KvsX-gLEgMPOfBNYhQkSlJ4b0H_/s640/blogger-image-1107306470.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>SHIRATAKI!</b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
Ecco gli spaghetti giapponesi a 20 calorie a porzione! Non hanno un gran gusto di per sè, ma hanno una buona consistenza al dente e sono molto buoni serviti con un condimento saporito. Qui, vedete i soliti scalogni saltati--ne avremo consumato un centinaio in questo mese. Alla fine mi sentivo perfettamente sazia, ma non so se era suggestione o se veramente gli shirataki sono la pasta del futuro.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvBgCIpPgLA6_bb3pSlhBKlJVSDJRTwhYCz6t4f_tE3EmS2gm_3ygL2xb5PjJm6VZmYqc844lYU9Q-hFP88FHFOSSB975JjVrhJqixbqPb3AMHCmg68S97eq-cDHmnMQtkm71O/s640/blogger-image--1558256391.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvBgCIpPgLA6_bb3pSlhBKlJVSDJRTwhYCz6t4f_tE3EmS2gm_3ygL2xb5PjJm6VZmYqc844lYU9Q-hFP88FHFOSSB975JjVrhJqixbqPb3AMHCmg68S97eq-cDHmnMQtkm71O/s640/blogger-image--1558256391.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>TAMAGOYAKI!</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Ecco la frittatina giapponese, o <i>tamagoyaki</i>, fatta mescolando uova con pochissima salsa di soia e un po' di aceto di riso. Lo sfizio della ricetta è il metodo di cottura, in cui si versano le uova un poco alla volta e si cuoce e si rigira la frittata per ottenere il rotolino nella foto. Il tamagoyaki dovrebbe essere un classico ospite da bento box. Questo nella foto non è il migliore che ho fatto, ma è l'unico che ho fotografato, quindi tenetevelo. Ho preparato quattro tamagoyaki nella ultime settimane: è facile e bellissimo e le uova rimangono molto morbide.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5SGJG2KDVoNivW2_MEVOTlmhenr_oARtCChTshEHE_Ua3j1by8Kyk2aE3s3OBgbGBIN4gJMYoHIi96uJ2kFRLv6FekMIIbQGK8kbjHKPKoXu9m9GTnZ5VFGdhHx4PSagXl0CZ/s640/blogger-image-1155211079.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5SGJG2KDVoNivW2_MEVOTlmhenr_oARtCChTshEHE_Ua3j1by8Kyk2aE3s3OBgbGBIN4gJMYoHIi96uJ2kFRLv6FekMIIbQGK8kbjHKPKoXu9m9GTnZ5VFGdhHx4PSagXl0CZ/s640/blogger-image-1155211079.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>POLLO MARINATO NEL MISO</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Questi sono semplici petti di pollo marinati per qualche ora in una pasta di miso, zenzero e olio di sesamo. Li abbiamo cotti nella nostra super padella nuova e sono stati spazzolati in gran velocità. Il miso è veramente un ingrediente meraviglioso per grigliate e cotture veloci ad alta temperatura. Devo provarlo anche sugli asparagi e le pannocchie. Anche questa ricetta è già stata ripetuta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQqS5tZbfN86QqxwOdGxguotN3aNlF0BJPwhpxXE8tO4t-qeeEg-qvOIpYPPl4mkvhb5doCPE84qda5pLUPNHUkmKuwwh5wauf6UAcHJQytJXrS6Y2SoZphsHT6AKLdELtWqmP/s640/blogger-image-639047639.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQqS5tZbfN86QqxwOdGxguotN3aNlF0BJPwhpxXE8tO4t-qeeEg-qvOIpYPPl4mkvhb5doCPE84qda5pLUPNHUkmKuwwh5wauf6UAcHJQytJXrS6Y2SoZphsHT6AKLdELtWqmP/s640/blogger-image-639047639.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>BABY BOK CHOY IN PENTOLA</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
La foto non rende giustizia alla delizia di questi baby bok choy e la colpa è mia che non li ho fotografati a pancia in su. I baby bok choy sono croccanti e dal gusto fresco che può ricordare il finocchio, ma sono anche amarognoli. Qui li ho tagliati a metà e adagiati in una pentola dove avevo soffritto burro e aglio e dove avevo aggiunto un po' di salsa di soia e aceto di riso. La parte a contatto con la pentola era dolce e abbrustolita, le foglie erano amarognole e saporite e il resto ancora croccante e rinfrescante. Anche Mr. Pudding se li è mangiati di gusto e li abbiamo rifatti altre due volte.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtaAvDlVFUA2LOei5zIC6N7kpZOXEnNBBHoX7Plze62MGU0TZ_-l7toc7lZNj8FK5MnvSDr1dQBC6AR9NbcSaXGINZLxf6hLC-cXTZ98cDsTpXrVAjS0P2SvwDnrbH5MOnIT8C/s640/blogger-image--893193326.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtaAvDlVFUA2LOei5zIC6N7kpZOXEnNBBHoX7Plze62MGU0TZ_-l7toc7lZNj8FK5MnvSDr1dQBC6AR9NbcSaXGINZLxf6hLC-cXTZ98cDsTpXrVAjS0P2SvwDnrbH5MOnIT8C/s640/blogger-image--893193326.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>I TRAMEZZINI GIAPPONESI</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Il mio obiettivo qui era di realizzare dei <i><a href="http://g-cdn.apartmenttherapy.com/951090/IMG_2714_rect540.jpg" target="_blank">temaki</a></i>, che sarebbero dei coni di <a href="http://www.japanesefoodreport.com/photos/nori%20guy.jpg" target="_blank"><i>nori</i></a> con ripieni vari. Ovviamente mi sono resa conto troppo tardi che non avevo assolutamente idea di come dar forma a questi coni e quindi ho ottenuto i cilindretti nella foto. (C'è un motivo se lavoro con la testa e non con le mani.) A parte l'aspetto, carino secondo me ma non comparabile con il mio obiettivo, il gusto era ottimo perché mi sono sbattuta per preparare il riso per sushi con l'aceto di riso e lo zucchero. Il ripieno è a base di tonno e maionese, che è sì un classico da tramezzino mestrino ma anche un perfetto ripieno per onigiri. Ho aggiunto un po' di preparato alle alghe per riso giapponese (dal barattolino che sembrava mangime per pesci nel post scorso) ed eccoli qui. Per adesso li abbiamo mangiati tre volte (e ancora non mi sono sbattuta a imparare la tecnica per fare questo stramaledetto cono) e mi sa che li faccio anche stasera. Ma voglio provarli anche col granchio. Buonissimi.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFcGVYEmVl9zIaox7NI9mBC2e2j4GVnlsuMgg3EvIjMY2Q2fQe9X_cb0XJqbrw6Rl-2jWd_H3l8mwI_uyQRa7PlQ2NZfyBTLTZntZbSFew7c0T5gOo2PWAg0C744HgjOr7bMvL/s640/blogger-image--86473731.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFcGVYEmVl9zIaox7NI9mBC2e2j4GVnlsuMgg3EvIjMY2Q2fQe9X_cb0XJqbrw6Rl-2jWd_H3l8mwI_uyQRa7PlQ2NZfyBTLTZntZbSFew7c0T5gOo2PWAg0C744HgjOr7bMvL/s640/blogger-image--86473731.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Per adesso è tutto, Ci sentiamo al prossimo post con le mia considerazioni finali su questa esperienza.</div>
<div class="blogger-post-footer">IL SERPENTE PIUMATO DEL MATO GROSSO</div>Lajuleshttp://www.blogger.com/profile/07712100990491062994noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-30447243.post-76904018963142766342013-01-18T07:08:00.000-08:002013-01-18T07:50:53.908-08:00LA SFIDA: SECONDA / TERZA SETTIMANA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
DI FRANISIA<br />
<br />
Domenica scorsa siamo stati al Super H Mart, il Santo Graal dei supermarket asiatici della zona.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUZ1Lxo5hOE_QzyRyk-D4NLKXEJYO357C13sN5sVFA3NkhFYv-flkTWszO4uv1nVQaDWtEi0V78Zb3xWnC7C3RGv52JYCs38Oo1rCQ4UW8VyhiyrtYCBE0-OgItNka3VNvQ83N/s1600/IMG_3136.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUZ1Lxo5hOE_QzyRyk-D4NLKXEJYO357C13sN5sVFA3NkhFYv-flkTWszO4uv1nVQaDWtEi0V78Zb3xWnC7C3RGv52JYCs38Oo1rCQ4UW8VyhiyrtYCBE0-OgItNka3VNvQ83N/s320/IMG_3136.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Il super mega ultra market in Fairfax, Virginia</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Oltre a una incredibile varieta' di pesce e prodotti freschi, c'e' anche una zona dove ci si puo' sedere e gustare piatti tipici coreani, una rosticceria e gastronomia con piatti pronti ed assaggi e una varieta' incredibile di pimpinate, ovvero dolcetti e snacks dal packaging colorato e invitante.<br />
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8k3T5ChTKTqrgSokr5U3yCgJQPR4a6PuGZdz4zSLZi6LTwY8zK5bJLRjxSXxIWV-lHKoTI9ifVxvQ8ClBAWTfB8Nt0HsdICFcowMrJsJYVLy3hcPOMbvjGpZyk5Z5rqHU04H_/s1600/IMG_3137.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8k3T5ChTKTqrgSokr5U3yCgJQPR4a6PuGZdz4zSLZi6LTwY8zK5bJLRjxSXxIWV-lHKoTI9ifVxvQ8ClBAWTfB8Nt0HsdICFcowMrJsJYVLy3hcPOMbvjGpZyk5Z5rqHU04H_/s320/IMG_3137.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Assaggiare per credere.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigcNuVbFnCXpbrNH_OqVIc5Tj6V4WLVJ7tTfFg28PIsKeYrvVzILtVPeI3FUN5M-xnYbPML4GASfkQrHqhufOwZESaXdC_bImYGPgSfEAPWtRLzu4G5g7dU9tzjWO883wkKzyT/s1600/IMG_3138.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigcNuVbFnCXpbrNH_OqVIc5Tj6V4WLVJ7tTfFg28PIsKeYrvVzILtVPeI3FUN5M-xnYbPML4GASfkQrHqhufOwZESaXdC_bImYGPgSfEAPWtRLzu4G5g7dU9tzjWO883wkKzyT/s320/IMG_3138.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Caviale a badilate.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRCzndNK77UniEORJD8nUpkV0cpyNE7xeDlgE8fVQLT_mMSVWy2qKXNeBNXbHBr4pYplqtDdlEzUgoyVvS0kBvYkVm2hyphenhyphenzKC0lDnWbU4-5ZS1kp2zQoSxRRfFsMeJXW_jhnqot/s1600/IMG_3149.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRCzndNK77UniEORJD8nUpkV0cpyNE7xeDlgE8fVQLT_mMSVWy2qKXNeBNXbHBr4pYplqtDdlEzUgoyVvS0kBvYkVm2hyphenhyphenzKC0lDnWbU4-5ZS1kp2zQoSxRRfFsMeJXW_jhnqot/s320/IMG_3149.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Che ci sia scritto "panetteria" in coreano?</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUB1H0srsO4-EG2JgCMy0NdJwkRKy8CUDrHAKakqQzDnEjW_Cd-sDgRKeWVh7MnBfhYyZD1lAUbLoo_6-MC2alRBU32z26V7RvMzGCGeAyKiRmiXHMKgznnRD3csTYvdU3_oOM/s1600/IMG_3140.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUB1H0srsO4-EG2JgCMy0NdJwkRKy8CUDrHAKakqQzDnEjW_Cd-sDgRKeWVh7MnBfhYyZD1lAUbLoo_6-MC2alRBU32z26V7RvMzGCGeAyKiRmiXHMKgznnRD3csTYvdU3_oOM/s320/IMG_3140.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Patatine, o meglio: snack al gusto di patata.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6np8IAHsJW0Iad4379Dk_QBkwpBhvHc5GpYBQBRQ8HJ4xDDvCKJdfo0X-1MshpxghbivYOyroZH5Hm8DmAiysUyWlmcYvQNUEozx1JlU3nciQ-GNo1UyH-uPUI84MeCDmS0H1/s1600/IMG_3141.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6np8IAHsJW0Iad4379Dk_QBkwpBhvHc5GpYBQBRQ8HJ4xDDvCKJdfo0X-1MshpxghbivYOyroZH5Hm8DmAiysUyWlmcYvQNUEozx1JlU3nciQ-GNo1UyH-uPUI84MeCDmS0H1/s320/IMG_3141.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Quello che voglio per San Valentino.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV3Sdvpa6XO-jT_qBjhWM43JVmPMhgsII3Mb_gMr_zZuKvyBuaQxNFRC7ImWXTJ_jqME3IM9YrYaQWtRR85yW3bOeVEfq7MlZ0AUs5DMg4QpwgeMW4x0Gc1k206xEJ0YU62zhD/s1600/IMG_3142.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV3Sdvpa6XO-jT_qBjhWM43JVmPMhgsII3Mb_gMr_zZuKvyBuaQxNFRC7ImWXTJ_jqME3IM9YrYaQWtRR85yW3bOeVEfq7MlZ0AUs5DMg4QpwgeMW4x0Gc1k206xEJ0YU62zhD/s320/IMG_3142.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Che colori fantastici!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqXXNrd-XRixZfDvl_XX0tFMHaMI4FdS8CQyB6YLL2ltRt-u3AvO6TJu6wWaY9kJTQ-J9aiwp2FrGRkkjkfBXPPM_tUFzLP1jejd9K38_53PxrCQlisxSjtVOeKAHu_QCdvGvY/s1600/IMG_3145.JPG" imageanchor="1" style="font-size: medium; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqXXNrd-XRixZfDvl_XX0tFMHaMI4FdS8CQyB6YLL2ltRt-u3AvO6TJu6wWaY9kJTQ-J9aiwp2FrGRkkjkfBXPPM_tUFzLP1jejd9K38_53PxrCQlisxSjtVOeKAHu_QCdvGvY/s320/IMG_3145.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Uno snack equilibrato, anche se la bimba e' una monella<br />
assassina.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju6HnOBsnf1I97Y4v2I1LXqaXdIxiJ3kLtHI4jiZQwUomNEIQLAhINxHb3Y8Z1VxLBd31tXjmfhhdCMSgU-S7JxTrxtbdVfjcQhh4WH2fHHk3jvhRmbOAIyhWsZx4WgTcSIXDi/s1600/IMG_3143.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju6HnOBsnf1I97Y4v2I1LXqaXdIxiJ3kLtHI4jiZQwUomNEIQLAhINxHb3Y8Z1VxLBd31tXjmfhhdCMSgU-S7JxTrxtbdVfjcQhh4WH2fHHk3jvhRmbOAIyhWsZx4WgTcSIXDi/s320/IMG_3143.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Non ho comprato il biscottino dell'orso sudato!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbUFVsBli3uF7IuVWrtxv8t6bsC5-t65jOzd2cKRqxHFnZ5V4X9AQDGG8G1NDgB9-bWphUIhlXQ-MIWvrw_Q_5tAGBVFAr7M2MqcfSD1hfnKqHdvZ501AJ0lYJC7PMW_IxGTSe/s1600/IMG_3146.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbUFVsBli3uF7IuVWrtxv8t6bsC5-t65jOzd2cKRqxHFnZ5V4X9AQDGG8G1NDgB9-bWphUIhlXQ-MIWvrw_Q_5tAGBVFAr7M2MqcfSD1hfnKqHdvZ501AJ0lYJC7PMW_IxGTSe/s320/IMG_3146.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Questa sono io vestita da Uma Thurman in Kill Bill.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu2_R13_kPOZFraYMVpY3YlDzEWed_xoBsmFzK7NKxBowyulYoczeHiDtlWlDLjHosg_13PtPtbIuvl2zW86avgp9mbfpu4VgCS4_biM-ITYRlA_puXZRQtcY0a8OaZQkw0tXz/s1600/IMG_3147.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu2_R13_kPOZFraYMVpY3YlDzEWed_xoBsmFzK7NKxBowyulYoczeHiDtlWlDLjHosg_13PtPtbIuvl2zW86avgp9mbfpu4VgCS4_biM-ITYRlA_puXZRQtcY0a8OaZQkw0tXz/s320/IMG_3147.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Comprero' quest'orsetto e me lo piazzero' in cucina.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLoMJrzPx2A391KMjKq7zIA_mJNn7JiL8jvBBSimQsVeDdAjkTspawp20Tkla00_z9BZA6sPXDUgHb5qQ1mw6buU-FiQjN004JxCuvNMpcvooz_NZkBjGeYBuZO9hNfWLW_aT0/s1600/IMG_3144.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLoMJrzPx2A391KMjKq7zIA_mJNn7JiL8jvBBSimQsVeDdAjkTspawp20Tkla00_z9BZA6sPXDUgHb5qQ1mw6buU-FiQjN004JxCuvNMpcvooz_NZkBjGeYBuZO9hNfWLW_aT0/s320/IMG_3144.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Questo invece ce l'ho gia'.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div>
Questa e' la spesa di quel di':</div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8dZb3In0QQYmCrq5Wnj2YubLZ5FBW0T9Teb6qlURBH8vVxz_EDiZmBsXEXvoKv527Aay3-54W74oCtYQTaLZSDMCMzX4Ut8ZRO6e9PguiyTOie4eLBuP89AwcJxXarjoqjwJ2/s1600/IMG_3154.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8dZb3In0QQYmCrq5Wnj2YubLZ5FBW0T9Teb6qlURBH8vVxz_EDiZmBsXEXvoKv527Aay3-54W74oCtYQTaLZSDMCMzX4Ut8ZRO6e9PguiyTOie4eLBuP89AwcJxXarjoqjwJ2/s400/IMG_3154.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La terza spesa</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Dall'ultima spesa avevo ancora tanto pesce in freezer, quindi ho comprato:<br />
<div>
Carne di maiale a fette sottili</div>
<div>
carne di manzo a fette sottili</div>
<div>
ossa di manzo per il brodo (non potevo resistere)</div>
<div>
vari tipi di tofu e greens</div>
<div>
daikon, finalmente quello giusto, la radice bianca in primo piano</div>
<div>
due tipi di funghi splendidi</div>
<div>
lemongrass</div>
<div>
vermicelli di riso</div>
<div>
una bottiglia di vino di riso coreano</div>
<div>
una confezione di fagioli rossi secchi</div>
<div>
una confezione di pasta fresca per wonton alle verdure</div>
<div>
un cocco </div>
<div>
caramelle al tamarindo</div>
<div>
Il tutto per circa 75/ 80 dollari.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
ALCUNE COLAZIONI:</div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqVvtFV1zP7BElzhyphenhyphenvjY3JAeRtGdrvK4X2PTJcxkLDPq6oFBo8YvRLDAxfVKQkcHaS8SKU8TndEsV6pr3S6QhuZX8wOIO2UtkLOHt0T9Ey-ta0RQPDnUoD1AHSRgp9bXOIc7z3/s1600/IMG_3107.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqVvtFV1zP7BElzhyphenhyphenvjY3JAeRtGdrvK4X2PTJcxkLDPq6oFBo8YvRLDAxfVKQkcHaS8SKU8TndEsV6pr3S6QhuZX8wOIO2UtkLOHt0T9Ey-ta0RQPDnUoD1AHSRgp9bXOIc7z3/s320/IMG_3107.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Frullato con tofu morbido, latte di cocco, banane, datteri e mirtilli.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg84_3C2kSC5DnFcJPL1Ke7lPiY_M-zIh8QDuz3pEsbN1Qr-TJxL95_EQUNu6q-Uio9jk9Pk_tEk88Ckxzvx88EBM9Ia-zUtWCZbXr-Mi3WoNQXeQAEGJG59cCdMDHSGa-zNxTC/s1600/IMG_3110.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg84_3C2kSC5DnFcJPL1Ke7lPiY_M-zIh8QDuz3pEsbN1Qr-TJxL95_EQUNu6q-Uio9jk9Pk_tEk88Ckxzvx88EBM9Ia-zUtWCZbXr-Mi3WoNQXeQAEGJG59cCdMDHSGa-zNxTC/s320/IMG_3110.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">uova strapazzate con funghi cinesi reidratati e foglie di cactus <br />
bollite e saltate in padella con cipolle. </td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjACUjT70pI6aW_4SvvNGUcK987w26uyfv5SM_yvnpuqdc_VmHpWuMDHQb-BKFLE6J5c9xmVvm7BII0UihXCOdswXh63MQ0YmdZZT6iwCg_t2XOm5EPOp4apCanDQwZhiBTFXNv/s1600/IMG_3132.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjACUjT70pI6aW_4SvvNGUcK987w26uyfv5SM_yvnpuqdc_VmHpWuMDHQb-BKFLE6J5c9xmVvm7BII0UihXCOdswXh63MQ0YmdZZT6iwCg_t2XOm5EPOp4apCanDQwZhiBTFXNv/s320/IMG_3132.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pancakes con aggiunta di fiocchi d'orzo.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaicSMyuDwoIsCOojCoylPigqBJnsksrs1IOweAQby1PfC0UH_AlvhX2IGanY1jDQk8Pjzy7qjbj14F0Y73wr9kSU8u0zC0dtIeATOoxnCZPtGPSZxIZc1DjoHKyicHIxJE9qJ/s1600/IMG_3163.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaicSMyuDwoIsCOojCoylPigqBJnsksrs1IOweAQby1PfC0UH_AlvhX2IGanY1jDQk8Pjzy7qjbj14F0Y73wr9kSU8u0zC0dtIeATOoxnCZPtGPSZxIZc1DjoHKyicHIxJE9qJ/s320/IMG_3163.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Latte di cocco.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXFM4DvpofDJISglZ_KRT32uWxaO_eCSmz0PvFeqWVmKtg9KqQ7JIlcTVQmbgCP54Q-rl6v9fzwarN_9ZNiDtH4cK13w1uMJlLcFuj2Cl_7fr-uqD4-B2fiCrEpywAH72H7UVL/s1600/IMG_3176.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXFM4DvpofDJISglZ_KRT32uWxaO_eCSmz0PvFeqWVmKtg9KqQ7JIlcTVQmbgCP54Q-rl6v9fzwarN_9ZNiDtH4cK13w1uMJlLcFuj2Cl_7fr-uqD4-B2fiCrEpywAH72H7UVL/s320/IMG_3176.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cocco grattuggiato.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCZND5bt0w-VkUmlXJNCz_gUzj4EYrvXmNh0Rljbs2pjeCRM4hszpSfOodv8AzeonX5xr68r8oC23jA0W1-s4swaMjEUqlSYtbbuIQp1LaKY_a3-vXEe726yOUFeL-9IqJ-zXu/s1600/IMG_3190.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCZND5bt0w-VkUmlXJNCz_gUzj4EYrvXmNh0Rljbs2pjeCRM4hszpSfOodv8AzeonX5xr68r8oC23jA0W1-s4swaMjEUqlSYtbbuIQp1LaKY_a3-vXEe726yOUFeL-9IqJ-zXu/s320/IMG_3190.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Muffins con fagioli rossi e cocco.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Confesso di aver usato latte di mucca nel caffe', quello di soia proprio non mi va giu'.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
ALCUNI PRANZI:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Degni di nota, a parte gli edamame e i ravioli gia' pronti sono le zuppe di miso con tofu e noodles</div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieFjFXgeaCPyOHcYjwW0mh_j3JIpcqY6VklYtIhwvDJwz9g5OhX4qVGCQKjsWfYQPGYRoIfkYaiDoNdnyH2VFfbRfW2csRnvXz7GI2fiUm6P-gsuEKwoV2gQ4CAXswkdwbmGYO/s1600/IMG_3166.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieFjFXgeaCPyOHcYjwW0mh_j3JIpcqY6VklYtIhwvDJwz9g5OhX4qVGCQKjsWfYQPGYRoIfkYaiDoNdnyH2VFfbRfW2csRnvXz7GI2fiUm6P-gsuEKwoV2gQ4CAXswkdwbmGYO/s320/IMG_3166.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Miso e cilantro? Ci sta benissimo.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
le fave sgusciate e gli stir fry alle verdure. E naturalmente, da brava americana pranzo spesso fuori casa.<br />
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ6Dd_CywWUYcaXw2W4O1XdS8sQ-iqGORUcyGeMsWAKbGqNZNoavf8fggh2tcWgIZ_p4d6JODOg6ktcpyQGjianwTX8KCoAX17Crcmo683V3BzZJ3FsYKAHPzvWV3zdC2kx7XU/s1600/IMG_3135.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ6Dd_CywWUYcaXw2W4O1XdS8sQ-iqGORUcyGeMsWAKbGqNZNoavf8fggh2tcWgIZ_p4d6JODOg6ktcpyQGjianwTX8KCoAX17Crcmo683V3BzZJ3FsYKAHPzvWV3zdC2kx7XU/s320/IMG_3135.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Questo non l'ho fatto io! Il ristorante si chiama Pho 75 <br />
ed e' ad Arlington, Virginia.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div>
ALCUNE CENE:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Qui mi sono sbizzarrita, anche perche' ho un po' piu' di tempo e perche' ho scoperto che posso guardare i film sul telefono mentre cucino e lavo i piatti. Ho preparato un brodo con le teste dei gamberoni, le cui code avrei preparato quella sera.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<div>
<div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-q2ATzduxmMhpmIx1IxY8JnBj2SDI5dMyvkgv3nQWPL6FFHUT5nj1wrQ9ZVuMNe6E8rFIaOoHfPACHvLhrvjyQRNFeJVdPbIg9_pYT3-I7Nd36orxyLIP-ez273_kjISd8fP6/s1600/IMG_3169.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-q2ATzduxmMhpmIx1IxY8JnBj2SDI5dMyvkgv3nQWPL6FFHUT5nj1wrQ9ZVuMNe6E8rFIaOoHfPACHvLhrvjyQRNFeJVdPbIg9_pYT3-I7Nd36orxyLIP-ez273_kjISd8fP6/s320/IMG_3169.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Brodo con teste e gusci di gamberi soffritte, cipollotti, <br />
zenzero e grani di pepe. Far cuocere per tre ore.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Ho passato le code di gambero nella farina di riso, poi in una pastella di albumi d'uovo montati a neve, zenzero e cocco grattuggiato. Infine li ho passati nel Panko, il pane grattuggiato giapponese perfetto per le fritture. Ho cotto del riso nel latte di cocco, quello in lattina, e ho aggiunto del cocco grattuggiato.<br />
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKcHxQL_DHqDflJOHwO5hGriinjCTnlKb314XPeEAyiXDajVCnlBKM4pKq9rRv02iaef7skgJp-jbLWNyMdPFMsEZP8iYQqI3wJ5ybkdHkc4wpH0BKfxoVJACga0dxj1BHWkeu/s1600/IMG_3174.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKcHxQL_DHqDflJOHwO5hGriinjCTnlKb314XPeEAyiXDajVCnlBKM4pKq9rRv02iaef7skgJp-jbLWNyMdPFMsEZP8iYQqI3wJ5ybkdHkc4wpH0BKfxoVJACga0dxj1BHWkeu/s320/IMG_3174.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Riso al cocco e gamberoni fritti (al cocco).</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
Un' altra sera ho fatto uno stir fry con cavolo cinese, funghi cinesi reidratati, carne di maiale, daikon, aglio e zenzero. Ho triturato il composto e farcito dei ravioloni verdi che ho poi cotto al vapore.</div>
<div>
<br />
<br /></div>
<div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilMxIabs3OExPtF6f141R2EQCetxOGQYlNCmEpXWCh1Ohu3_-nE2Gqb7SMBiYgCFgrNmiBU0HdFyudaIrmp8y8e5xmq_FTt5d7ftv7HpbIgmQdbLWZmTCxGnRnc6EA9zK537fs/s1600/IMG_3181.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilMxIabs3OExPtF6f141R2EQCetxOGQYlNCmEpXWCh1Ohu3_-nE2Gqb7SMBiYgCFgrNmiBU0HdFyudaIrmp8y8e5xmq_FTt5d7ftv7HpbIgmQdbLWZmTCxGnRnc6EA9zK537fs/s320/IMG_3181.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Stir fry per i ravioli.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPNttfuX0Uz_XN2wke80Rdom3LA1i8uPeUOvdP7eDMa5SGslXr_6nRgaDWYDnLKjkG9a9BJoAZugNHVvMqTX0pgISXIGawvR_5NzpYJwiNth2mwg5BlH8ao1IhzC64U1wl9mRl/s1600/IMG_3184.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPNttfuX0Uz_XN2wke80Rdom3LA1i8uPeUOvdP7eDMa5SGslXr_6nRgaDWYDnLKjkG9a9BJoAZugNHVvMqTX0pgISXIGawvR_5NzpYJwiNth2mwg5BlH8ao1IhzC64U1wl9mRl/s320/IMG_3184.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sembrano dei ravioloni modenesi!</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjdr8emNjQSN0HA9Wj39hfctXSXnpakG5jkEAat7ChEIxid1QHxasNnJCnZmrZaHAkmqXOoE9lmmUq11dlwMby0hyDIVBRE2JH7NLEtGHVNblg_lfGctbsfMAUg4Prh2gFhg_i/s1600/IMG_3186.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjdr8emNjQSN0HA9Wj39hfctXSXnpakG5jkEAat7ChEIxid1QHxasNnJCnZmrZaHAkmqXOoE9lmmUq11dlwMby0hyDIVBRE2JH7NLEtGHVNblg_lfGctbsfMAUg4Prh2gFhg_i/s320/IMG_3186.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Nel loro splendore.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcf1FO5FvIGv9uopliOueCoSrHu4KXkXcbTBstjBkB5YYSw9shaa7d_kC_rv-1V35WAz_nxFfrpBfpl3n-R0mfEbBQAQzXu_3MVv0zPXT_wXyy8Se7c4-zXGqBdbh5XF2uA9FU/s1600/IMG_3188.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcf1FO5FvIGv9uopliOueCoSrHu4KXkXcbTBstjBkB5YYSw9shaa7d_kC_rv-1V35WAz_nxFfrpBfpl3n-R0mfEbBQAQzXu_3MVv0zPXT_wXyy8Se7c4-zXGqBdbh5XF2uA9FU/s320/IMG_3188.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cotti al vapore, pronti per essere tuffati nella dipping sauce.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div>
Vi ricordate di quel brodo di gamberi e di quei funghi bellissimi? Ho trovato e leggermente modificato una ricetta thailandese per una zuppa ai gamberi con lemongrass e funghi. Ho sostituito le foglie di keifir con una fetta di lime, e usato il peperoncino italiano al posto di un altro ingrediente piccante e il risultato e' una zuppa dal sapore intenso e delicato. Il merito e' tutto del brodo e della qualita' superba dei gamberoni. <br />
<br />
<div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWkS_3gX-anR-ROb0bJxLYtBRO-bXMZ4upJRe-f7wUca3q-RI4BwTvoXv1S5UmwGa_h0z3kqe7xBbLsUcB12kb-GmvraGlgEX0TVY44dUthPR-cAkcQ_Ayf2jJQKEqNk9G5gb6/s1600/IMG_3192.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWkS_3gX-anR-ROb0bJxLYtBRO-bXMZ4upJRe-f7wUca3q-RI4BwTvoXv1S5UmwGa_h0z3kqe7xBbLsUcB12kb-GmvraGlgEX0TVY44dUthPR-cAkcQ_Ayf2jJQKEqNk9G5gb6/s320/IMG_3192.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La zuppa di gamberi e funghi</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Ho poi marinato alcuni gamberi con vino di riso, pasta di miso bianco e salsa di soia, poi li ho cotti in padella con poco olio.</div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYuXcePei3Gou_hbINUISchISGiJ2sFYxLRYbnDP65fCEu-7frjsrLnSTDS5zWaW5xU-6dFk9ED6ov7WRRLfA0D5CnPBM36XehlaCMSCNq54XqkCMH1eiBjuzAi_E4I4mkiUci/s1600/IMG_3191.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYuXcePei3Gou_hbINUISchISGiJ2sFYxLRYbnDP65fCEu-7frjsrLnSTDS5zWaW5xU-6dFk9ED6ov7WRRLfA0D5CnPBM36XehlaCMSCNq54XqkCMH1eiBjuzAi_E4I4mkiUci/s320/IMG_3191.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Gamberi quasi teriaki.</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br />
A parte le indulgenze dei muffins, dei gamberi fritti e delle caramelle al tamarindo, ho notato che i jeans non mi stanno piu' cosi' stretti. E se continuassi la sfida anche a Febbraio?</div>
<div>
<br /></div>
<div>
A presto. </div>
<div>
<br />
<br />
<div>
<div>
<div>
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="blogger-post-footer">IL SERPENTE PIUMATO DEL MATO GROSSO</div>Francescahttp://www.blogger.com/profile/15520391155644019876noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-30447243.post-48866537936679466422013-01-16T12:18:00.002-08:002013-01-16T12:18:40.913-08:00LA SFIDA: SECONDA SETTIMANA / LAJULES<div class="mobile-photo">
DI LAJULES</div>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<div class="mobile-photo">
</div>
<div class="mobile-photo" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 21px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Eccomi con il mio resoconto della seconda settimana di cibo acquistato da H Mart, un supermercato asiatico dove Franisia ed io abbiamo deciso di fare la spesa nella segreta speranza di perdere qualche chilo.</span></div>
<div class="mobile-photo" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 21px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="mobile-photo" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 21px;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Questa settimana, lo devo ammettere, mi sono impigrita. Ho continuato a cucinare cibi acquistati da H Mart, ma senza troppa fantasia. Sono stata parecchio occupata e forse poco ispirata. Ma ecco qualche segnalazione.</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ho preparato una bella tegliona di melanzane cinesi, che sono quelle lunghe e affusolate e spesso dalla buccia più chiara di quelle nostrane. Non so se siano di stagione e poco me ne importa: costavano poco e qui in famiglia le melanzane piacciono a tutti. Le ho arrostite al forno con della curcuma e un mix di spezie cinesi contenente cannella, liquerizia, chiodi di garofano, semi di finocchio e anice stellato. Questo mix viene usato nella cucina cinese per insaporire la carne (per esempio, l'anatra alla Cantonese). In italiano dovrebbe chiamarsi "polvere cinque spezie". Ad ogni modo, il mix si sposa benissimo con le melanzane e Mr. Pudding se ne è mangiato una montagna.</div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpZFcjJugq3uj4lVQpczGf2v3YYXHU3JO5liE3jLAPSSOoAxNLkjYFMJJrqU9gq1ToIZyR8ZQ-z-KU8epwTk58BhG3pCXzXny60JWCNTBcB2qNl2dd6YlVumtkgCJwgjNcr0Kg/s1600/photo+(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpZFcjJugq3uj4lVQpczGf2v3YYXHU3JO5liE3jLAPSSOoAxNLkjYFMJJrqU9gq1ToIZyR8ZQ-z-KU8epwTk58BhG3pCXzXny60JWCNTBcB2qNl2dd6YlVumtkgCJwgjNcr0Kg/s320/photo+(2).JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Melanzane alla cannella e liquirizia. Lo so, assurdo.</td></tr>
</tbody></table>
<br /><div>
In questa settimana abbiamo anche mangiato degli ottimi filettoni di salmone. Visto che era avanzato un filetto, il giorno dopo ho preparato questo pranzetto per me e Mr. Pudding. Cous cous integrale che avevo già in casa, lenticchie, pezzi di salmone, scalogno e citronella tailandese. Poi una spruzzata di lime e via.</div>
<br />
<div class="mobile-photo">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIagUCA98h_7m6fdleGuWkNni_3PL3aW0ezDZjdFmLp20mSQLaXMiWiHq-sFtS0hMEvhxz3fA9BWkS5BlEFp3QTZ1AWFxRshNGcspdvp_AzDaP5KuHhFuoXfpf2qmYbXfGcea8/s1600/photo+2-799666.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5834131528818906146" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIagUCA98h_7m6fdleGuWkNni_3PL3aW0ezDZjdFmLp20mSQLaXMiWiHq-sFtS0hMEvhxz3fA9BWkS5BlEFp3QTZ1AWFxRshNGcspdvp_AzDaP5KuHhFuoXfpf2qmYbXfGcea8/s320/photo+2-799666.JPG" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Che bella foto!<br /></td></tr>
</tbody></table>
<div class="mobile-photo">
</div>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<div class="mobile-photo">
Poi ci siamo cimentati anche noi con il Pho, la zuppa vietnamita che Alec ed io amiamo alla follia e che facciamo assaggiare a tutti i nostri ospiti italiani, volenti o nolenti. Il brodo è il prodotto di un preparato in vasetto di spezie dal contenuto di sodio esorbitante (45% del fabbisogno giornaliero per cucchiaino). Ovviamente era saporito, ma un bel brodo di carne sarebbe stato anche vellutato con la sua buona percentuale di grasso. Ci abbiamo aggiunto delle fettine di costata di manzo tagliate sottilissime, un po' di <a href="http://foodies.blogs.starnewsonline.com/files/2011/02/radish7.jpg" target="_blank">rapanello coreano</a> precedentemente cotto in poco olio di sesamo e brodo di carne e dei vermicelli vietnamiti per il Pho. </div>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGoPIWO9wHUQ_nDG6TDM9pG3_FTdeoH77bb0lkFK7Hbbw-6YYRsNkKlA7DVkrx-cPjuFbaq9Q8_fbUK4hA-r1TECpkvaIkF_qR_Rqv3d0eq_S8mIBJGq5Ioqel6_y7ZcHASdlv/s1600/photo+3-701555.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5834131538033140306" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGoPIWO9wHUQ_nDG6TDM9pG3_FTdeoH77bb0lkFK7Hbbw-6YYRsNkKlA7DVkrx-cPjuFbaq9Q8_fbUK4hA-r1TECpkvaIkF_qR_Rqv3d0eq_S8mIBJGq5Ioqel6_y7ZcHASdlv/s320/photo+3-701555.JPG" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La prossima volta però preparo il brodo vero.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<div class="mobile-photo" style="text-align: center;">
<b>LA TERZA SPESA!</b></div>
<div class="mobile-photo" style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="mobile-photo" style="text-align: left;">
Ed eccoci quindi alla spesa di questa settimana. Si tratta di altri $80 scarsi di bontà, metà spesi in carne e pesce. Ecco alcuni acquisti da sottolineare:</div>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA50he49XI5MwhyphenhyphenLOyWc2Yh1m4PdLxM8oxU6z87CfZ4FDDTx2GFbcE3Mjnaismxk-oDcJLv1Tuf0W1lyj5StHRTCb28iSe-6idZigJYYwFTBDmga2Lcb_gZSjtJ0FnbfeD2Bla/s1600/photo+4-703683.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="300" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5834131547947497666" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA50he49XI5MwhyphenhyphenLOyWc2Yh1m4PdLxM8oxU6z87CfZ4FDDTx2GFbcE3Mjnaismxk-oDcJLv1Tuf0W1lyj5StHRTCb28iSe-6idZigJYYwFTBDmga2Lcb_gZSjtJ0FnbfeD2Bla/s400/photo+4-703683.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<div class="mobile-photo">
Costolette di maiale</div>
<div class="mobile-photo">
Bistecchine di manzo spesse e grasse</div>
<div class="mobile-photo">
Due sgombri</div>
<div class="mobile-photo">
Quattro filetti di dentice</div>
<div class="mobile-photo">
Quattro tranci di merluzzo come <a href="http://www.fish2go.sg/images/Cod-Steak.JPG" target="_blank">questo</a></div>
<div class="mobile-photo">
Tre pere cinesi denominazione "<a href="http://img.21food.com/userimages/dezhifoods/dezhifoods$729101944.jpg" target="_blank">Ya</a>"</div>
<div class="mobile-photo">
Un pacco di spaghetti di tofu</div>
<div class="mobile-photo">
Un pacco di <i>shirataki</i>, ovvero degli spaghetti glutinosi a base di una pasta di una radice </div>
<div class="mobile-photo">
Un pacco di bustine per il <i>dashi, </i>il brodetto di pesce giapponese</div>
<div class="mobile-photo">
Una confezione di cetrioli persiani</div>
<div class="mobile-photo">
Una confezione di funghi <a href="http://0.tqn.com/d/gourmetfood/1/0/f/G/kingtrumpet_leighton_cooke.jpg" target="_blank">bellissimi</a> (anche se temo non sappiano da niente) conosciuti in Italia come "cardoncelli"</div>
<div class="mobile-photo">
Verdure tipo spinaci a volontà (inclusi i <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKNiHrwwa7CNewNac0__T-0u9DgJlV1z_ee5nKA5-ZXusVo4V_uYLcJQTbsMpVgxCCt-zXf1jZtlEhm4v5rpukRMoMKEgpZV4a8W7tWvLy8z5TWYg2gaDsf_Ku10lp38cfb3k/s1600/IMG_1414.JPG" target="_blank">mini bok choy</a>)</div>
<div class="mobile-photo">
Due confezioni di mix per riso giapponese a base di alghe secche, semi di sesamo e fiocchi di pesce (vedi sotto)</div>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<div class="mobile-photo">
Sono molto emozionata da questa spesa, che credo sia la migliore fino ad ora. Vediamo che combino. Intanto eccovi dei primi piani.</div>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfFxykvmTVKF6PAPW1GTyOIK2vAP_lG0naDrbfqU9WO2_fC2xsl_hu4rUPXYeRiM9HLSWOyzBV0EinZyJmKvx9dr0Po2ZOanhn0zck0HTRl4cmn3VxEnluPzRsU-NB9L3ph95m/s1600/photo+4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfFxykvmTVKF6PAPW1GTyOIK2vAP_lG0naDrbfqU9WO2_fC2xsl_hu4rUPXYeRiM9HLSWOyzBV0EinZyJmKvx9dr0Po2ZOanhn0zck0HTRl4cmn3VxEnluPzRsU-NB9L3ph95m/s320/photo+4.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Carne, pesce e cetrioli.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC7Fqfu8_ympoCvTsez38WWe60jRHK52HpNbSijCVCaYbDBlukDL4YaWSIWq8dRes_2D577FJ_qtNhCpzbkn1KR_xTE8gnMD7-INjNhl5S8wxEcDqCliSJK9YOUwvgXSLd6YGf/s1600/photo+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC7Fqfu8_ympoCvTsez38WWe60jRHK52HpNbSijCVCaYbDBlukDL4YaWSIWq8dRes_2D577FJ_qtNhCpzbkn1KR_xTE8gnMD7-INjNhl5S8wxEcDqCliSJK9YOUwvgXSLd6YGf/s320/photo+2.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sembra pasta ma non è.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjtl_XJdcyKIZPvd3QKwzPT-nJ948ipEZW_mHjcEvDizWJyME-qGGGeZD337ZhvpDraO5r3Hvnq4npuzwH8dHp97ywaKsLjMYiOyw59IQhOQZmozuXuW9HdNy1zkCYzIKKQyez/s1600/photo+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjtl_XJdcyKIZPvd3QKwzPT-nJ948ipEZW_mHjcEvDizWJyME-qGGGeZD337ZhvpDraO5r3Hvnq4npuzwH8dHp97ywaKsLjMYiOyw59IQhOQZmozuXuW9HdNy1zkCYzIKKQyez/s320/photo+1.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sembra mangime per pesci rossi, ma non è.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<div class="mobile-photo">
</div>
<div class="blogger-post-footer">IL SERPENTE PIUMATO DEL MATO GROSSO</div>Lajuleshttp://www.blogger.com/profile/07712100990491062994noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-30447243.post-20296452303364742122013-01-10T18:30:00.001-08:002013-01-14T07:01:38.210-08:00LA SFIDA: SECONDA SPESA / FRANISIA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
DI FRANISIA</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
Sono tornata da H-Mart, questa volta in un'altra location.</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjkjJrnQFb1CEV_S7oMCVQz4alyOiKSo4WPpAac2A8HnW12v6zzOj15QkzTqNKZiQdBh4OqvhNC3kNoi5ZK_hODmr6J5uluXw9n48KlmL7LTFrP9QhHACrrp4PXuBRrBScmLSU/s1600/IMG_3075.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjkjJrnQFb1CEV_S7oMCVQz4alyOiKSo4WPpAac2A8HnW12v6zzOj15QkzTqNKZiQdBh4OqvhNC3kNoi5ZK_hODmr6J5uluXw9n48KlmL7LTFrP9QhHACrrp4PXuBRrBScmLSU/s320/IMG_3075.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Il supermarket H-mart di Gaithersburg, Maryland</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
Questo supermercato e' piu' grande<b>,</b> ho girellato per i corridoi per quasi<b> 2 ore</b>, sbirciando negli altri carrelli e cercando di farmi spiegare da alcune signore perche' stessero comprando<b> cosi' tanto zenzero </b>e con quale criterio scegliessero le radici migliori. Naturalmente non capivano una parola di quello che chiedevo, ma alcune sorridevano, sempre sgomitando per non perdere il posto davanti al bancone. Sara' una festivita' a me sconosciuta o forse un <b>rimedio contro l'influenza,</b> che si e' abbattuta sulla east coast con tragico anticipo, ma le arzille vecchine si sono portare via chili e chili di <b>zenzero</b> per poi scomparire nel nulla.</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVycOzHXQxIHRiUp8dJ1ySnBMYT9gWoUfdpcEtUsf9G8ht48QAvktcCSyg-QGpVxtxvUc3g9dFjN58KttMSut9euPYNVzNjLWXODXXjVRGzC8-kNz_y8gR1cRbGIfLLSZxKEip/s1600/IMG_3076.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVycOzHXQxIHRiUp8dJ1ySnBMYT9gWoUfdpcEtUsf9G8ht48QAvktcCSyg-QGpVxtxvUc3g9dFjN58KttMSut9euPYNVzNjLWXODXXjVRGzC8-kNz_y8gR1cRbGIfLLSZxKEip/s320/IMG_3076.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La zenzero mania ha colpito queste arzille signore.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
La spesa di oggi ha superato i 100 dollari, ma ho comprato anche detersivi e prodotti igienici, oltre a 5 tipi di pesce diversi, carne e verdure, ma andiamo con ordine:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK2mmaT0ZyaiaFxevFACFF7ctxiiWgbSNI2Z3RHahxQT50WX6FlJmQ88Vh3rpcxQ9zO6J8jzlBU9iOfFjfx3t21Lo2RqC8kzKybZ9wx57uGerFokDrgSvY1T3xyLYRbNUXWXWa/s1600/IMG_3081.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK2mmaT0ZyaiaFxevFACFF7ctxiiWgbSNI2Z3RHahxQT50WX6FlJmQ88Vh3rpcxQ9zO6J8jzlBU9iOfFjfx3t21Lo2RqC8kzKybZ9wx57uGerFokDrgSvY1T3xyLYRbNUXWXWa/s400/IMG_3081.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
due sgombri, uno salato e uno che ho fatto pulire dal pescivendolo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
una seppia enorme</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
due seppie piu' piccole con la sacca dell'inchiostro</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
gamberoni</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
una busta con pezzi di salmone e tonno</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ossa e costine di manzo per il brodo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
carne di manzo shabu shabu, tagliata a fettine sottili</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
tofu pressato, tofu morbido e tofu piu' sodo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
white miso paste</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
alghe kombu e bonito, due ingredienti base per il <a href="http://rikishore.com/2011/10/kitchen-thrift-kombu-dashi-japanese-fish-stock/">KOMBU DASHI</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
zucche cinesi varie, tra cui il <a href="http://harvesttotable.com/2008/06/bitter_melon_you_can/">bitter melon</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Fagiolini extra long</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Fagioli (credo) borlotti freschi</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Fave fresche</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Farina di riso </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ho fatto un kombu dashi e con la pasta di miso ho fatto la famosa zuppa di miso:</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTRDfJoqcp3UGiSJrPZdLwET2g9cth6qRPDej5c_5cy2733DL7enOrqlaNJHeaJGVdo0FOmIywdSk6ESXGo_Spm_iHnJExEbGbzlFNcCf2K5-Twh0Qu1JILG5afG428F2ZthEJ/s1600/IMG_3085.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTRDfJoqcp3UGiSJrPZdLwET2g9cth6qRPDej5c_5cy2733DL7enOrqlaNJHeaJGVdo0FOmIywdSk6ESXGo_Spm_iHnJExEbGbzlFNcCf2K5-Twh0Qu1JILG5afG428F2ZthEJ/s320/IMG_3085.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Preparazione del Kombu dashi</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuNWeOSkYdWVfOdXCU8kqFzky3pE0k5m19zA081obuLzjt0iZJd2DuvvSSUEAHqcHqmcSjTIcQ6qvP4IioqS11K6p32uaXL5rnrlsexO4DR69b7gOeoAND7sMX_KeUbyaUw46n/s1600/IMG_3088.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuNWeOSkYdWVfOdXCU8kqFzky3pE0k5m19zA081obuLzjt0iZJd2DuvvSSUEAHqcHqmcSjTIcQ6qvP4IioqS11K6p32uaXL5rnrlsexO4DR69b7gOeoAND7sMX_KeUbyaUw46n/s320/IMG_3088.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Zuppa di miso con tofu e alghe</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: -webkit-auto;">
Ho scelto lo sgombro al naturale e ho aggiunto sale, pepe e null'altro, poi l'ho messo in forno per 20 minuti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: -webkit-auto;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEive-_zARQEb04z5Q5czGm5u2o0lcB7YhwDY-xe6jDkV6aytIP_hAE7ZHduq-as5ETh0SU9hGOdI8h8zURY3EgrhXlLxugULsarvSvT3KCqJ1XDPV_AYsPsUlsnPcJLih-GfwBh/s1600/IMG_3086.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEive-_zARQEb04z5Q5czGm5u2o0lcB7YhwDY-xe6jDkV6aytIP_hAE7ZHduq-as5ETh0SU9hGOdI8h8zURY3EgrhXlLxugULsarvSvT3KCqJ1XDPV_AYsPsUlsnPcJLih-GfwBh/s320/IMG_3086.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sgombro al sale, divino.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Lorenzo, il mio bimbo di 4 anni, ha cominciato mangiando del salmone, ma poi si 'e lasciato catturare dallo sgombro. La cena e' stata servita con un contorno di riso e con questi fantastici fagiolini lunghi, molto carnosi che ho bollito e poi fatto saltare con aglio e zenzero. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuorR6ebviyiZd7ReYAIxAXueXL0RhrsmqjHFjreY_ipvvHKX2fwa_IgHcXep7AQqgdTbwHZLydEAhVp6egIDBxzCaFLfN2zG04e6eC_JEVRxqSuxQh3Kz1nnO-LlgDYyNrEeK/s1600/IMG_3087.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuorR6ebviyiZd7ReYAIxAXueXL0RhrsmqjHFjreY_ipvvHKX2fwa_IgHcXep7AQqgdTbwHZLydEAhVp6egIDBxzCaFLfN2zG04e6eC_JEVRxqSuxQh3Kz1nnO-LlgDYyNrEeK/s320/IMG_3087.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">I fagiolini extra long</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div>
Per colazione ho tagliato dei cubetti di tofu, e dopo averli salati e papati li ho fatti saltare in padella con dell'erba cipollina.<br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk1xgedxMK-_l5GK95CaBxkIcJIWNZBFWHLefQ12tPsQ6tdylQsamrRK8vuIY8NjtdInnzuB7wSwkFqXvzMNycUp84BWMq6Vf6CNxJ3JtCiV0tgpVAaBi_Vo3gncvkr-pPRtoZ/s1600/IMG_3053.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk1xgedxMK-_l5GK95CaBxkIcJIWNZBFWHLefQ12tPsQ6tdylQsamrRK8vuIY8NjtdInnzuB7wSwkFqXvzMNycUp84BWMq6Vf6CNxJ3JtCiV0tgpVAaBi_Vo3gncvkr-pPRtoZ/s320/IMG_3053.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Colazione al tofu</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Dopo pranzo dove ho consumato l'ennesimo stir fry, ho fatto un brodo di carne con le ossa di manzo, i cipollotti, lo zenzero, il daikon e la cipolla.</div>
<div>
<br />
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvkTFZFIHNhG5FI2LSjgBuqAh1huIEXmgwueghQFoTL8xD4VQo4hTKWpdVpIjD1V0S8fqqhS4oU6_5XSN0PRcJiOROb4g6hdlXRCF9ddYzedhltknpu8FvVAzBGXyfSaACVz3-/s1600/IMG_3101.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvkTFZFIHNhG5FI2LSjgBuqAh1huIEXmgwueghQFoTL8xD4VQo4hTKWpdVpIjD1V0S8fqqhS4oU6_5XSN0PRcJiOROb4g6hdlXRCF9ddYzedhltknpu8FvVAzBGXyfSaACVz3-/s320/IMG_3101.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Il brodo prima</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7CGAekor2JKQ2VzbU1G6kH0dZaeRlV9AlEJ40BhWZPiAYKjhL02dWzW48TS64yMSui7Ici5BODIPKWljTCKWkjOKyxn4yKqmTYt0Ia6YSMsDZzIas66Ufsxjf0xONs0N8h6Ll/s1600/IMG_3103.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7CGAekor2JKQ2VzbU1G6kH0dZaeRlV9AlEJ40BhWZPiAYKjhL02dWzW48TS64yMSui7Ici5BODIPKWljTCKWkjOKyxn4yKqmTYt0Ia6YSMsDZzIas66Ufsxjf0xONs0N8h6Ll/s320/IMG_3103.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Il brodo dopo 3 ore, yummy!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
La carne di manzo"shabu shabu"tagliata a fette sottili si cuoce solitamente nel brodo, sono sicura che si potrebbe consumare cruda in un ottimo carpaccio all'italiana, ma per Lorenzo l'ho cucinata alla griglia per pochi secondi.<br />
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVdyWj5Rb13g-W0j8_JVi1YdV1tHa3w8PvgudLMk5bEPqqZrOIbCtPRwv68LERFH4sQaYRbNa0XLA-W-X4TsCEUijkRNVbEJfXhvKmb2VG3DyPeEs59-VLjoZQieS5pMhPQzxs/s1600/IMG_3102.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVdyWj5Rb13g-W0j8_JVi1YdV1tHa3w8PvgudLMk5bEPqqZrOIbCtPRwv68LERFH4sQaYRbNa0XLA-W-X4TsCEUijkRNVbEJfXhvKmb2VG3DyPeEs59-VLjoZQieS5pMhPQzxs/s320/IMG_3102.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Un successone, il carpaccio alla griglia.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Per la mia scodella niente di meglio di una versione semplificata del Pho, la zuppa di manzo vietnamita che riscalda il cuore e le ossa nelle gelide notti invernali.<br />
<div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiacbDPwkDbMYPRNOb_zConXZiUbk_IN-dltWZywx6PDv26EVo74errsvmN4Z5i5OU71k78KmpNe4US8NNFmzNWHnfxOCeWbU9oFa6Y-oNJ23k1GRhFkOswmIbU7zrToJ6Uubp9/s1600/IMG_3105.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiacbDPwkDbMYPRNOb_zConXZiUbk_IN-dltWZywx6PDv26EVo74errsvmN4Z5i5OU71k78KmpNe4US8NNFmzNWHnfxOCeWbU9oFa6Y-oNJ23k1GRhFkOswmIbU7zrToJ6Uubp9/s320/IMG_3105.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pho: Franisia Style.</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Continuero' a postare con la stessa spesa anche la settimana prossima, visto che ho ancora il frigo e il freezer stracolmo di cibo.<br />
<div>
<br />
<div>
<br />
<div>
<br />
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="blogger-post-footer">IL SERPENTE PIUMATO DEL MATO GROSSO</div>Francescahttp://www.blogger.com/profile/15520391155644019876noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-30447243.post-12100390131865369122013-01-10T18:30:00.000-08:002013-01-10T18:30:52.681-08:00LA SFIDA: PRIMA SETTIMANA / LAJULES<div class="mobile-photo">
DI LAJULES</div>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<div class="mobile-photo">
Eccomi con il mio resoconto della prima settimana di spesa da H Mart, un supermercato asiatico dove Franisia ed io abbiamo deciso di fare la spesa per un mese per vedere di nascosto l'effetto che fa.</div>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<div class="mobile-photo">
I primi giorni sono stati i più difficili, perché cucinare in tutta fretta con Mr. Pudding attaccato alle gambe che richiede CIBO SUBITO richiede una certa organizzazione. E ovviamente i primi giorni ero tutto meno che organizzata. So preparare una pasta con verdure e una frittata in 20 minuti con la pioggia e con il vento, ma solo perché conosco tutti i passaggi a livello quasi inconscio. Questa settimana ho dovuto imparare dove stavano tutte le salse e spezie che avevo comprato e come dovevo usarle. Adesso ricorro a ginger, salsa di soia, curcuma e foglie di curry senza pensarci due volte. Ma all'inizio aprivo tutti gli scaffali e tagliavo tutte le cipolle in preda al panico. Ma andiamo ai dettagli.</div>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<div class="mobile-photo" style="text-align: center;">
<b>LEZIONI IMPARATE</b></div>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<div class="mobile-photo">
Quando si compra un ingrediente nuovo, specialmente una verdura o un frutto, è bene annotarne il nome. Ho tenuto in frigo per una settimana questo <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhik5bf8TnHUEPes3rv-aiuXlg53XF2u0YtDxDZ6jcf1SdtnZx_EFmvuCYid-t2KkX-iiqtgqfh_Agd1RLSemS52TlpBEuczQ7ge3GusZcAXcTQmiTTaOj695FfSmBeq9DK6yxkZQ/s1600/IMG_1967.JPG" target="_blank">tuberazzo</a> senza sapere cosa fosse. Ho passato un'ora su Google a cercare "tubero ovale verdastro", invano. Alla mia seconda visita, ho riletto il nome e ho scoperto di avere a casa un <i>tae baek, </i>ovvero il ravanello coreano (ma grande come una melanzana). L'ho cucinato stasera quindi ve ne parlo la settimana prossima. Certo, proprio freschissimo non sarà.</div>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<div class="mobile-photo" style="text-align: center;">
<b>DA SCARTARE</b></div>
<div class="mobile-photo">
Come ho già detto, quello che mi ha fatto innamorare dei supermercati asiatici è la varietà di verdura. Non ho quindi resistito all'acquisto di un pacco super-economico di <i>dow</i> <i>dong</i> vietnamita mai sentito prima, ma tornata a casa ho scoperto che il nome sull'etichetta non corrisponde a nessun risultato su Google. Dopo una bella ricerca, ho concluso che si trattasse di una "<a href="http://us.cdn1.123rf.com/168nwm/dole/dole1207/dole120700002/14662907-pile-of-bacopa-monnieri-bitter-leaf-waterhyssop-brahmi-thyme-leafed-gratiola-water-hyssop-bitter-her.jpg" target="_blank">erba amara</a>" vietnamita. Da cosa l'ho capito? Dalle foglie, ovviamente, uguali a quelle della foto, ma anche dall'amarezza per me inconcepibile di queste foglie sia crude che saltate. Sono sicura che esista un modo per prepararle e rendere gustose, ma non credo che sia possibile per me. Veramente orribili. [NOTA: Da una seconda ricerca potrebbe essere anche <i>bacopa</i>, un'erba usata nella medicina ayurvedica. Rimane sempre in spazzatura per quanto mi riguarda.] Scarto anche i fagioli neri vietnamiti. Ci mettono una vita e mezzo a cuocere e poi rimangono secchi e farinosi e dal gusto poco interessante. Ho provato a fare dei mini hamburger di fagioli da una ricetta giapponese, ma erano veramente secchi. Come si dice dalle mie parti, "inciucchevoli".</div>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<div class="mobile-photo" style="text-align: center;">
<b>DA TENERE </b></div>
<div class="mobile-photo" style="text-align: left;">
Ovviamente lo zenzero fresco, anche se qui viene usato da tantissime sciure americane e quindi non è niente di nuovo. A casa mia però si mangia italiano con accenti sudisti, quindi lo zenzero lo avrò comprato sì o no due volte in otto anni. Rilancio quindi con il <i><a href="http://static.caloriecount.about.com/images/medium/hikari-miso-organic-white-150858.jpg" target="_blank">miso</a></i> bianco, una pasta di soia fermentata che insaporisce veramente qualsiasi cosa. Il miso è salato e ha un gusto <i>umami</i> (il famoso quinto sapore scoperto dai giapponesi, caratteristico di molte carni, dei funghi, e del salato). Costa poco, dura tantissimo, e può essere usato per insaporire brodi, zuppe, riso o anche per marinare carne e verdure prima di arrostirle. Come verdura, credo che manterrò nella mia dieta futura lo <i><a href="http://www.melissas.com/_resources/img/MediaCache/32ec1594b663472894e10450388c2137/129460730765207500_400_0_0_0_False_Color%20[Empty].jpg" target="_blank">yu choy</a></i>, una specie di broccoletto/spinacio cinese che è dolce e croccante, ottimo da saltare in padella con un po' di salsa di soia o olio di sesamo e dello scalogno.</div>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<div class="mobile-photo" style="text-align: center;">
<b>CHI L'AVREBBE MAI DETTO</b></div>
<div class="mobile-photo" style="text-align: left;">
Mi sono ritrovata la mattina ad aprire un cocco morbido a colpi di accetta (vedi foto). Ho bevuto l'acqua di cocco e poi mi sono pappata anche la polpa morbida. Una delizia, ma alle 7 del mattino vorrei non dover maneggiare coltelli affilati. </div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP4rb03ckE6sobpYsOPR7z6Phz-zRFyLICdN9QZe7QVcWxY5aaoXx5JAUBNyzEV8RorzNXibNclDWOF7t_PAgiKlFc0q7uW_gRfuUwi_5Guk7jm0LNsXEEY4E1nkaaSPIKWho3/s1600/photo+2-744788.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" height="240" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5831991977759752034" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP4rb03ckE6sobpYsOPR7z6Phz-zRFyLICdN9QZe7QVcWxY5aaoXx5JAUBNyzEV8RorzNXibNclDWOF7t_PAgiKlFc0q7uW_gRfuUwi_5Guk7jm0LNsXEEY4E1nkaaSPIKWho3/s320/photo+2-744788.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cocco bello.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<div class="mobile-photo">
Mi sono anche ritrovata ad arrostirmi i bagigi (le arachidi) da sola! Ho comprato un sacchetto di arachidi pensando di sbriciolarle su spaghetti e verdure come ho visto fare nella cucina tailandese, ma al primo assaggio mi sono resa conto che le arachidi erano crude. Crude non sono buonissime e a dirla tutta possono essere anche tossiche, quindi le ho passate in forno per 20 minuti e voilà! Arachidi tostate fresche. Fantastiche. Molto meglio di quelle già tostate in commercio che almeno qui saranno vecchie di mesi. Sono riuscita a sbriciolarle su un piatto di spaghetti verdi, ma il resto me lo sono pappato con Alec davanti alla TV perché siamo due grezzi.</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6SN4XquuK8g3KL9Colhvr_JoQyDXFscP5E-ezhyphenhyphens0xbzZcvUZ6VbV_jRr90th48Pq6T9DgzqGvqCYUF6puW1u8RPM9EhfE9Ma5R_nnWHC-M7Ra5c7SCn13yqpieTPs6SUNzP7/s1600/photo+1-740480.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5831991960286985858" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6SN4XquuK8g3KL9Colhvr_JoQyDXFscP5E-ezhyphenhyphens0xbzZcvUZ6VbV_jRr90th48Pq6T9DgzqGvqCYUF6puW1u8RPM9EhfE9Ma5R_nnWHC-M7Ra5c7SCn13yqpieTPs6SUNzP7/s320/photo+1-740480.JPG" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Gigi e i suoi bagigi</td></tr>
</tbody></table>
<div class="mobile-photo" style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="mobile-photo" style="text-align: center;">
<b>IL FALLIMENTO A COLAZIONE</b></div>
<div class="mobile-photo" style="text-align: left;">
Ecco nella foto una delle due colazioni "diverse" che sono riuscita a fare. La prima era quella del cocco, rivelatasi insufficiente quando, due ore dopo, avevo i miei classici giramenti di testa con sudori freddi tipici dei miei crolli di zucchero. La seconda è quella nella foto: del bulgur sbattuto con un uovo e annaffiato di succo di arancia spremuta. Niente di veramente nuovo, visto che erano tutti ingredienti che avevo in casa. E sebbene sia un'ottima colazione che rifarò sicuramente, non è semplice per me da preparare la mattina quando devo accompagnare Mr. Pudding all'asilo. Per adesso, mantengo il mio yogurt e/o la pappa d'avena.</div>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<div class="mobile-photo">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaFo5AI6GWjMmGzo5JPpNPvWUhzzvXvuSohn-VGHqOXPTboFKFV_bLXdqYcNZFrwMTW5dYWJMmi3ePWYRXaeGqAhMtsIrrfU0RO7GdIyTsAdpzDABYrYD6ucotQnpTbt7QxGUf/s1600/photo+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaFo5AI6GWjMmGzo5JPpNPvWUhzzvXvuSohn-VGHqOXPTboFKFV_bLXdqYcNZFrwMTW5dYWJMmi3ePWYRXaeGqAhMtsIrrfU0RO7GdIyTsAdpzDABYrYD6ucotQnpTbt7QxGUf/s320/photo+1.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Frittelle di bulgur e arancia.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<div class="mobile-photo">
</div>
<div class="mobile-photo" style="text-align: center;">
<b>DELIZIE SURGELATE</b></div>
<div class="mobile-photo" style="text-align: left;">
Ho voluto acquistare solo una delizia surgelata da H Mart, nonostante il mio stomaco mi scongiurasse di comprarle tutte. Ma questo mese vuole essere anche un po' un modo per rimettersi in forma. Non è quindi il caso di esagerare con queste delizie ad altissimo contenuto di sodio e zucchero. Me ne concedo quindi una per spesa. Ecco dei panini dolci ripieni di maiale allo zenzero da cuocere al vapore. Il panino era troppo dolce per i miei gusti e per i miei ricordi di viaggio cinesi. Ma comunque me ne mangerei una dozzina al giorno. Morbidissimi e profumatissimi.</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivAcX671bbZXcdhTGiMjDV766xGq80cuIBZbe3XYaVWUhGXs61-AuiYE7VEJKFB6sIkSydYUj6c4O8zgzz3V1X3vi_RlOZ4EmU0I7hY7o41pI_0BfYuzstWc3I-ZeMTiji72b9/s1600/photo+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivAcX671bbZXcdhTGiMjDV766xGq80cuIBZbe3XYaVWUhGXs61-AuiYE7VEJKFB6sIkSydYUj6c4O8zgzz3V1X3vi_RlOZ4EmU0I7hY7o41pI_0BfYuzstWc3I-ZeMTiji72b9/s320/photo+2.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Baozi</i> di maiale allo zenzero.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>ALLA FINE, COSA HO MANGIATO?</b></div>
Alla fine, tanto riso saltato. Ho cucinato un paio di curry di tofu con scalogno e cipolla soffritti con curcuma, curry e foglie di curry che rifarò sicuramente in futuro. Ho preparato i miei soliti <i>zaru soba</i> per ben tre volte, ma sono veramente facilissimi e perfetti per quando non ho tempo di preparare molto altro. Anche questi credo proprio che continuerò a farli, anche perche Mr. Pudding ne va ghiotto e ora me li chiede anche fuori pasto. Abbiamo arrostito della coda di rospo e provato degli hamburger di fagioli neri vietnamiti con funghi <i>shiitake</i> e spezie. I fagioli vietamiti li boccio, quindi ecco la mia cenetta prescelta per il blog nella foto in basso. Si tratta di spaghetti freschi vietnamiti a base di broccoli e una bella bistecchina di manzo. Per la carne e gli spaghetti, abbiamo usato una salsa a base di salsa di soia, salsa <i>tsuyu</i>, citronella thailandese (lemongrass), scalogno, erba cipollina e zenzero. E sugli spaghetti ci ho messo i miei bagigi tostati. Una vera delizia da tenere in repertorio.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiUCAvU1aHDjL7Il49-mnrrt10T1HwvPobo3EiSeImwOmCZNtbVC6gbdUKm3G98yvnsMty_LaytMKsfS47lSFokO7b2Zu_GN5KZDY_jUOX2EyDFE12y4_jBs4Tawk_YIubkJF7/s1600/photo+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiUCAvU1aHDjL7Il49-mnrrt10T1HwvPobo3EiSeImwOmCZNtbVC6gbdUKm3G98yvnsMty_LaytMKsfS47lSFokO7b2Zu_GN5KZDY_jUOX2EyDFE12y4_jBs4Tawk_YIubkJF7/s400/photo+2.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Spaghetti e bistecca ai ferri?!?!?</td></tr>
</tbody></table>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<div class="mobile-photo" style="text-align: center;">
<b>LA SPESA PER LA SECONDA SETTIMANA </b></div>
<div class="mobile-photo" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="mobile-photo">
Ma pensiamo al futuro! Ho ancora un sacco di cibo dalla spesa precedente, ma ecco cosa succede se vado al supermercato a stomaco vuoto. Ho comprato un'altra trota salmonata e anche del riso da sushi, visto che il riso comprato l'altra volta era un semplice riso cinese. Ovviamente tofu a volontà, ma anche le seguenti novità:</div>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<div class="mobile-photo">
Uno sgombro fresco intero lungo un braccio</div>
<div class="mobile-photo">
Del manzo tagliato a fette sottilissime (credo usato per lo più per il <i><a href="http://forkful.net/wp-content/uploads/2012/11/pho-dac-biet.jpg" target="_blank">pho</a></i>, la zuppa vietnamita)</div>
<div class="mobile-photo">
Un erba chiamata <i>red sanchoy</i> che spero non sia amarissima</div>
<div class="mobile-photo">
Un cavolo cinese</div>
<div class="mobile-photo">
Una zucchina cinese pelosa ("fuzzy squash")</div>
<div class="mobile-photo">
Una zucchina cinese glabra ("chinese squash")</div>
<div class="mobile-photo">
Un pacco di mini lime da $2.79</div>
<div class="mobile-photo">
Delle brioscine all'erba cipollina da cuocere al vapore</div>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6yTQDp13p1cekVtwzb1QsMn5JNHlWsCZFNKXV-wNOFnoy-Zay4_qPuV0dX65OIcGjSG4lBDGLy7eIppuHt0Z44yR-e9Opl5QdyyWePa5gIlx1JK5bvUsZ6mtCOqMZoO6KV7zJ/s1600/photo+5-757672.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="240" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5831992033691359250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6yTQDp13p1cekVtwzb1QsMn5JNHlWsCZFNKXV-wNOFnoy-Zay4_qPuV0dX65OIcGjSG4lBDGLy7eIppuHt0Z44yR-e9Opl5QdyyWePa5gIlx1JK5bvUsZ6mtCOqMZoO6KV7zJ/s320/photo+5-757672.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Alla prossima settimana!</div>
<div class="mobile-photo">
</div>
<div class="blogger-post-footer">IL SERPENTE PIUMATO DEL MATO GROSSO</div>Lajuleshttp://www.blogger.com/profile/07712100990491062994noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-30447243.post-63354432276594561402013-01-03T19:34:00.000-08:002013-01-03T19:34:34.635-08:00LA SFIDA: PRIMA SPESA / FRANISIA<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
DI FRANISIA</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Raccolgo la palla di Lajules e rilancio con la mia spesa di circa 80 dollari:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOobiDtaHQEPQbfELSftjE3VJR6ujEEpuCU5XhhINVhvX5yA3aK4bp4ZZG_b7GbaWV0rRuK3GvvNk5yNoWTeMCjgAC4k0AsUYc00v9-MJltV72Y9_jyyRLXCnnspf7xFMXMvTx/s1600/IMG_3024.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOobiDtaHQEPQbfELSftjE3VJR6ujEEpuCU5XhhINVhvX5yA3aK4bp4ZZG_b7GbaWV0rRuK3GvvNk5yNoWTeMCjgAC4k0AsUYc00v9-MJltV72Y9_jyyRLXCnnspf7xFMXMvTx/s320/IMG_3024.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
Ho comprato condimenti vari, tra cui olio di vinaccioli, aceto di riso e burro di sesamo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
Dentice, </div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
misto mare perfetto per il risotto, </div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
carne di maiale tagliata a fette sottili, </div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
alghe essiccate</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
funghi essicati tagliati a striscioline</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
zenzero</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
due bastoncini di lemon grass </div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
due tipi di cavolo cinese</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
erba cipollina cinese</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
rape</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
foglie di cactus o <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Nopal">nopales</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
pasta fresca di grano saraceno</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
orzo in fiocchi</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
latte di soia</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
tofu</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<a href="http://www.produceoasis.com/Items_folder/Fruits/AsianPear.html">mela/pera coreana</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: left;">
Per cena la sera stessa ho preparato il dentice al forno con lo zenzero, il lemon grass, l'erba cipollina e ho aggiunto del curry sopra uno dei tranci, quello riservato a me. Il dentice per mio figlio Lorenzo e' stato cotto a parte in una padella con olio e spezie "regolari", ma e' piaciuto moltissimo. Ho poi servito il pesce con una salsa di erbe cipolline, concentrato di pomodoro, salsa di soia, e zucchero. Devo dire che con il curry si sposa alla grande. </div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWCTH2ZBYDVefHgh0CsxXYVhdtorPajTwAwhhBjQe5TIE5VCuc_RlsEG8hnpSvf1PpQzJPPoiXTjxPJFw3ZpbbVcLQTDr5bLK8NzJS3fJEn_e2ifXpkp3vJcenhOUA9dxqC_Wx/s1600/IMG_3025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWCTH2ZBYDVefHgh0CsxXYVhdtorPajTwAwhhBjQe5TIE5VCuc_RlsEG8hnpSvf1PpQzJPPoiXTjxPJFw3ZpbbVcLQTDr5bLK8NzJS3fJEn_e2ifXpkp3vJcenhOUA9dxqC_Wx/s320/IMG_3025.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Preparazione della prima cena</td></tr>
</tbody></table>
<br /><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;">Non ho seguito nessuna ricetta, ma ho dovuto studiare la preparazione del bastoncino di lemongrass, perche' non sapevo se servisse solo per insaporire o se si potesse anche mangiare. Il cuore e' tenero, ma la corteccia e' molto dura.</span></span><br />
<div>
<br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPpdzYZDY6zq1c8q_t__lpSJH_nLOnynholMBM-J4lIy-07jglP-WhOc9xTC_q7oN-HAIi4Agjr5qLV0_wVtPIaZbD7bapQSCsMfJ3i_J_qc_Kc61xek1GODqgvOuv709Qk0WN/s1600/IMG_3027.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPpdzYZDY6zq1c8q_t__lpSJH_nLOnynholMBM-J4lIy-07jglP-WhOc9xTC_q7oN-HAIi4Agjr5qLV0_wVtPIaZbD7bapQSCsMfJ3i_J_qc_Kc61xek1GODqgvOuv709Qk0WN/s320/IMG_3027.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Il dentice al forno, a destra la porzione con il curry.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Per accompagnamento ho servito del riso e dei fiocchi di orzo, cotti come l'avena, con acqua, sale e l'aggiunta di lemongrass.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6GPmDC-hBJlRH2GdP4YMW0Y1yDjXj6aJkUAW0XiUW4OSIH9UbW45fpvz9ubrpKvyAZBwK0xhndzuaFt6eQtU51qbXq_YROwYAo-xT3q_ybVM-7E4HRT5Aa_zBoqfZiJy2S74u/s1600/IMG_3026.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6GPmDC-hBJlRH2GdP4YMW0Y1yDjXj6aJkUAW0XiUW4OSIH9UbW45fpvz9ubrpKvyAZBwK0xhndzuaFt6eQtU51qbXq_YROwYAo-xT3q_ybVM-7E4HRT5Aa_zBoqfZiJy2S74u/s320/IMG_3026.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">I fiocchi d'orzo salati.</td></tr>
</tbody></table>
<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La mattina, dopo essermi scolata due moka di caffe', ho cotto ancora l'orzo con il latte di soia e dei pezzi di castagne arrostite.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Il latte di soia e' dolce, non ho dovuto aggiungere altro zucchero.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Molto buono, un po' piu' al dente della zuppa d'avena, poi io adoro le castagne e mi sono ricordata che si mangiano spesso anche in Corea, good combination. </div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrkEOB8ZwNCNNdbHZZqlU3F4OTbjALXfVlonhu0PegVXCqRn163BJFHVJWncC8Oxw8IfnC-2esmEAr_W2CLbOI7Uh_mtoPKxdAjF0TX9Cr1YVcvtsFKkqhuc1LbwVgKZWcU8AV/s1600/IMG_3032.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrkEOB8ZwNCNNdbHZZqlU3F4OTbjALXfVlonhu0PegVXCqRn163BJFHVJWncC8Oxw8IfnC-2esmEAr_W2CLbOI7Uh_mtoPKxdAjF0TX9Cr1YVcvtsFKkqhuc1LbwVgKZWcU8AV/s320/IMG_3032.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">I fiocchi d'orzo dolci.</td></tr>
</tbody></table>
<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Per pranzo ho mangiato ancora l'orzo avanzato, perche' ne avevo fatto parecchio, con contorno di <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Edamame">fagioli edamame</a>, che avevo gia' in casa. Un pasto vegano, magari un po' scarso, ma ero proprio di fretta. Lorenzo ha mangiato delle penne condite a sua insaputa con una salsa di edamame e parmigiano.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Stasera ho usato il pork belly, un taglio di maiale che dovrebbe essere come la pancetta, tagliata a strisce sottili, che probabilmente i coreani grigliano insieme ad altre leccornie. Ho cotto i tagliolini di grano saraceno a parte e ho poi seguito una ricetta giapponese per lo sitr fry con cavolo cinese, maiale e zenzero. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDNR3sX6VgMxx0knluglnMLYpB3vvhIBAgYL-3-KS0bTS3g81wWmXAY2xHkRinTxhkt2xNsbeHbG6fSPgcNT3gJindV_7d_slB166_Qcdg05F4QQ51UwDkDZUpAH6XiF-3w2Ka/s1600/IMG_3035.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDNR3sX6VgMxx0knluglnMLYpB3vvhIBAgYL-3-KS0bTS3g81wWmXAY2xHkRinTxhkt2xNsbeHbG6fSPgcNT3gJindV_7d_slB166_Qcdg05F4QQ51UwDkDZUpAH6XiF-3w2Ka/s320/IMG_3035.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cena numero due, tagliolini di grano saraceno con cavolo cinese, <br />maiale e zenzero.</td></tr>
</tbody></table>
<br />E' venuta una leccornia da leccarsi anche il wok. Un bella cena dopo un pranzo decisamente frugale.</div>
<div>
Alla prossima.</div>
<div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span id="goog_1750468362"></span><span id="goog_1750468363"></span><br /></div>
</div>
<div class="blogger-post-footer">IL SERPENTE PIUMATO DEL MATO GROSSO</div>Francescahttp://www.blogger.com/profile/15520391155644019876noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-30447243.post-74577917974874860442013-01-02T19:45:00.002-08:002013-01-02T19:45:54.290-08:00LA SFIDA: PRIMA SPESA / LAJULES<div class="mobile-photo">
DI LAJULES</div>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<div class="mobile-photo">
Inizia la Sfida! Ecco la mia spesa di ieri, dato che il supermercato era aperto anche a Capodanno! Come inizio, ho acquistato per lo più in salse e condimenti che probabilmente mi dureranno una vita. Non è facile distinguere tutto quello che ho comprato, ma sono degni di nota i seguenti:</div>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_yJDL3e9gs5ZSv8qE1SdswC0iEnyIm_fFvFXUL3IwrWPFXdeP9r5Tdg6MD8sLierNkiCkh8qzg3grisVKJcmyxO5e1HvisBfZULFN5ao4kcupbfAUentPVG7pMFHKqwPjNitX/s1600/photo+1-743755.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="300" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5828653494953987474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_yJDL3e9gs5ZSv8qE1SdswC0iEnyIm_fFvFXUL3IwrWPFXdeP9r5Tdg6MD8sLierNkiCkh8qzg3grisVKJcmyxO5e1HvisBfZULFN5ao4kcupbfAUentPVG7pMFHKqwPjNitX/s400/photo+1-743755.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<div class="mobile-photo">
3 pacchi di funghi freschi tra <i>shiitake</i> e <i>shimeji</i></div>
<div class="mobile-photo">
1 pacco di foglie di curry. Non c'entrano niente col famoso mix di spezie, ma sono usate molto nella cucina indiana e del sud-est asiatico</div>
<div class="mobile-photo">
1<a href="http://www.melissas.com/_resources/img/MediaCache/74fd3c986bb2498b9e8bfc8c40418e00/129460730733645000_400_0_0_0_False_Color%20[Empty].jpg" target="_blank"> cocco tailandese</a> (giovane e dalla polpa morbida) che spero di riuscire ad aprire senza tagliarmi un braccio</div>
<div class="mobile-photo">
1 bottiglietta di <i>ponzu</i>, la salsa giapponese a base di agrumi come lo <i>yuzu</i></div>
<div class="mobile-photo">
1 pacco di <i><a href="http://www.mediterrasian.com/graphics/pantry_pix/udon_noodles.jpg" target="_blank">udon</a></i> surgelati</div>
<div class="mobile-photo">
1 pacco di spaghettoni verdi freschi</div>
<div class="mobile-photo">
1 paccone di ravioloni cinesi da cuocere al vapore</div>
<div class="mobile-photo">
fagioli neri e fagioli mung secchi</div>
<div class="mobile-photo">
verdure a caso</div>
<div class="mobile-photo">
ecc. ecc.</div>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<div class="mobile-photo">
Ho anche acquistato queste omelette coreane fatte con uova, alga, cipolla, carote, e aglio. Erano troppo belle e non ho resistito, e non sono male. Mi piacerebbe di più mangiarle fresche.</div>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDnYZpwQPEucTJw7VF4fPyCgeRN58yw_wgmcL9OPl2TLiB3T5QxAKZqw8GlpaQgkim4sodB-zDX9TIotOnTekN0n3ZONl0JCuq3UD5_KZliyYC7Yl6FtSgKqStXYh6IaWBcvMO/s1600/photo+2-748108.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5828653508913679234" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDnYZpwQPEucTJw7VF4fPyCgeRN58yw_wgmcL9OPl2TLiB3T5QxAKZqw8GlpaQgkim4sodB-zDX9TIotOnTekN0n3ZONl0JCuq3UD5_KZliyYC7Yl6FtSgKqStXYh6IaWBcvMO/s320/photo+2-748108.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Oggi è andata bene. A pranzo ho cucinato del riso rosso integrale con un curry di tofu e a cena sono passata alla cucina giapponese con un classico piatto di <i>zaru soba</i> (a ridaje, ma sono pronti in un attimo), una trota grigliata al sale servita con <i><a href="http://grasshoppersdistribution.com/wp-content/uploads/2012/10/daikon.jpg" target="_blank">daikon</a></i> grattugiato e salsa ponzu e un contorno di una specie di coste cotte con lo scalogno e l'aglio. Sto usanto l'olio di vinaccioli invece dell'olio d'oliva, più che altro perché ne ho una bottiglia in casa che non uso mai e perché è delicato e sopporta le alte temperature. E visto che alla fine sono Dead Chef, cuccatevi come mi è venuta fuori la trota cotta sotto il grill:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfhuUPOB_vmAarjJNE9QUo1hhP4d4Eqp-kbuP5SJr6_cJeM8ogrc24He42d2hi5BIqObdgmCfBwyngI20_ZS5sRpt1bRqEWh2mJ2NHqp8wEyLnUmtVp987R5oBJ3NDcIqPfECt/s1600/photo+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfhuUPOB_vmAarjJNE9QUo1hhP4d4Eqp-kbuP5SJr6_cJeM8ogrc24He42d2hi5BIqObdgmCfBwyngI20_ZS5sRpt1bRqEWh2mJ2NHqp8wEyLnUmtVp987R5oBJ3NDcIqPfECt/s320/photo+(1).jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pizza di trota volante alla Dead Chef</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Vi assicuro che era buonissima, ma solo a me poteva venire fuori una pizza di trota volante! E ne vado fiera! Alla prossima!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="mobile-photo">
</div>
<div class="blogger-post-footer">IL SERPENTE PIUMATO DEL MATO GROSSO</div>Lajuleshttp://www.blogger.com/profile/07712100990491062994noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-30447243.post-37978004250121866882012-12-27T11:53:00.002-08:002013-01-02T19:10:30.186-08:00LA SFIDA<div class="mobile-photo">
DI LAJULES</div>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<div class="mobile-photo">
Da quando mi sono trasferita negli States, la mia dieta è cambiata parecchio. Certo, mantengo per lo più gli orari e i dettami della cucina italiana, ma ho dovuto adattare il mio repertorio per sopperire alla mancanza di alcuni ingredienti fondamentali (introvabili o carissimi o di scarsa qualità) e ne ho aggiunti di nuovi tra quelli che ho trovato qui. Addio affettati e benvenuto avocado; addio sardine fresche e benvenute aringhe in salamoia; addio ricotta e benvenuto Manchego; addio pomodori e finocchi e benvenuti <a href="http://plantsondeck.files.wordpress.com/2010/04/kale.jpg" target="_blank">kale</a> e <a href="http://grasshoppersdistribution.com/wp-content/uploads/2012/09/Butternut-Squash1.jpg" target="_blank">butternut squash</a>; addio bistecca ai ferri e benvenuta <a href="http://www.foodandwine.com/images/sys/200902-r-hanger-steak.jpg" target="_blank">hanger steak</a>; addio pizza surgelata e benvenute <a href="http://food.sndimg.com/img/recipes/16/71/3/large/pic0oYNQu.jpg" target="_blank">spanakopita</a> surgelate! E infine benvenuti tofu, peanut butter, aneto, dragoncello, patate dolci, spaghetti squash, ecc.! La cosa che mi fa pensare è che mentre i gusti italiani sono ormai dati per scontati dal mio cervello, quelli adottati sono stati invece studiati e capiti. <b>Quando assaggiamo un piatto nuovo, ci fermiamo per assaporarlo</b> e alla fine possiamo descriverlo nei suoi tratti dolci, salati, amari, carnosi, grassi, ecc. Tempo fa, stavo mangiando la mia ennesima pasta col tonno e mi sono accorta che il mio cervello aveva messo il pilota automatico e che non sapevo neanche se era buona o meno... E qui inizia la storia.<br />
<br />
Qualche settimana fa Franisia mi ha portato da H Mart, un supermercato specializzato in prodotti asiatici e latini. Da H Mart si trovano insalate di alghe pronte, ravioloni a tutti i gusti e di tutte le dimensioni, verdura e frutta introvabile sugli scaffali dei supermercati americani, tagli di carne spesso da scarto (zamponi, lingue di maiale, zampe di gallina, ecc.) e tanto buon pesce fresco importato direttamente da uno dei maggiori mercati di pesce di New York.<br />
<br />
Avevo pochi minuti per completare una veloce spesa data l'irrequietezza di Mr. Pudding che ormai non vuole più stare nel carrello perché preferirebbe riarrangiare tutti gli scaffali del supermercato, ma ecco con cosa sono tornata a casa:<br />
<br /></div>
<div class="mobile-photo">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn2xJaWGvC25Brs-QcnDxbd5_RMozvbyYzfPp8LdKLDLpwhZZ9wTCFhAigNEneUIDdL_KKxE-CzAexM_L9OW9KWkI7M5iqQ46ucflgqJjugoadcFdrKf54HYyaOEdJzEuMUTha/s1600/photo+1-789696.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" height="240" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5818620647609246690" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn2xJaWGvC25Brs-QcnDxbd5_RMozvbyYzfPp8LdKLDLpwhZZ9wTCFhAigNEneUIDdL_KKxE-CzAexM_L9OW9KWkI7M5iqQ46ucflgqJjugoadcFdrKf54HYyaOEdJzEuMUTha/s320/photo+1-789696.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small; text-align: start;">Dall'alto: Del pane in cassetta coreano (uguale a quello normale, ma la panetteria è la coreana MoMo), preparato per pancake coreani al te verde, broccoletti, cachi, 4 sacchetti di verdura identificati come choy sum, yu choi, mini bok choi, e poi chissà), dei mandaranci, un vassoio di seppie surgelate, scarti di salmone, soba e una torta coreana rivelatasi tristemente una pagnotta dolce farcita di panna montata. </span></td></tr>
</tbody></table>
Visto che sono tornata a casa per pranzo, ho preparato subito degli <i>zaru soba</i> per un bel pranzetto come quelli che facevo a Tokyo durante la mia vacanza dei sogni, quindi un piatto di soba con sopra una manciata di <i>nori</i> a striscioline e accompagnati da una salsa <i>tsuyu</i> per intingerli (una foto <a href="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/9f/Shinshu_soba,_ten_zaru_by_hirotomo_in_Suwa,_Nagano.jpg" target="_blank">qui</a>). Per la sera, ho deciso di usare i pezzi utili dei miei scarti di salmone e di accompagnarli con verdure saltate e condite con olio di sesamo e da del riso bianco. Il salmone era grasso e croccante, le verdure amarognole ma anche dolci, il riso appiccicoso come dovuto. Un piatto elementare, sì, ma diverso da quello che avrei preparato con ingredienti americani... E se avessi avuto altre spezie e condimenti, di certo avrei osato di più.</div>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<div class="mobile-photo">
</div>
<div class="mobile-photo">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9jIUHAA8CgskexukWdsA3pvP0Whu2HRuwIr8OeL9lba2DH_38sc5qvhU8_USNAmmZKIfRdqDeLMzXQvSB9P61g6H6oY7zjqhGWJHd9XGIvj9_KKghn3061tNd3nqAVs15PJeJ/s1600/photo+4-798776.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" height="150" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5818620681576365426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9jIUHAA8CgskexukWdsA3pvP0Whu2HRuwIr8OeL9lba2DH_38sc5qvhU8_USNAmmZKIfRdqDeLMzXQvSB9P61g6H6oY7zjqhGWJHd9XGIvj9_KKghn3061tNd3nqAVs15PJeJ/s200/photo+4-798776.JPG" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ecco alcuni dei pezzi di salmone nella confezione da $6!</td></tr>
</tbody></table>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8yTUv8MwQWXFqXi2VJ8B7kcI44cZL6IhHnwkubb9FpM9BsIFQsbM8RlUDWv5v2RwvhhYCL-Q_K4eyQPKSiPySwE37rQ910q7ZsJRroR5o0l9xKJ7oTiQ7Hbgie1Ii8VaB6sZV/s1600/photo+3-795868.JPG"></a></div>
<br />
<div class="mobile-photo">
</div>
<div class="mobile-photo">
</div>
<div>
Devo aggiungere poi che l'esperienza mi ha emozionato. Ho assaporato ogni boccone ed ero curiosissima di scoprire il gusto di quelle verdure mai viste prima. Ho cotto pezzi di salmone che normalmente non si trovano in vendita e sono finita con pezzi succulenti ma anche pezzettini croccanti date le loro diverse dimensioni. Insomma, pranzo e cena erano deliziosi e leggeri e mi hanno fatto venire un'idea. Tempo fa, avevo letto un esperimento di un economista americano che decise di <b>fare la spesa per un mese in un supermercato asiatico</b>. Il risultato finale fu un nuovo apprezzamento per la verdura fresca, che spesso costava molto meno che in un supermercato normale ed era più fresca, una dieta più sana e un portafoglio meno tassato. Quindi oggi propongo alle altre tre Cameriere dell'Apocalisse (Franisia, Annucci e Annina) una sfida per risvegliare ancora una volta le nostre papille gustative e andare alla scoperta di nuovi sapori e combinazioni. Mal che vada, dovremmo anche poter smaltire la zavorra di grasso accumulata durante le feste natalizie.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace; font-size: large;">LE REGOLE</span></b></div>
<div>
<ul>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Per tutto il mese di Gennaio, faremo la spesa solo da H Mart o affini (o ristoranti etnici per Annucci e Annina).</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Cucineremo solo con ingredienti nuovi o poco usati nella nostra esperienza italiana e americana: Niente olio di oliva, niente formaggi europei o americani, niente affettati o insaccati tradizionali, ecc.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Possiamo cucinare sia specialità straniere che piatti inventati da noi.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Dobbiamo postare i contenuti della nostra spesa ogni volta che torniamo dal supermercato.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Ogni settimana, dobbiamo riportare i risultati della nostra missione, accompagnati da foto.</span></li>
<li><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">A fine Gennaio, scriveremo un post commentando sull'esperienza e su cosa abbiamo imparato.</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Fie, che dite? E voi lettori, avete suggerimenti?</span></div>
</div>
<div class="blogger-post-footer">IL SERPENTE PIUMATO DEL MATO GROSSO</div>Lajuleshttp://www.blogger.com/profile/07712100990491062994noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-30447243.post-25362778638461896572012-12-24T08:16:00.002-08:002012-12-24T08:16:48.413-08:00FRALMANACCO: DICEMBRE, SPECIALE NATALE.<br />
<br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
DI FRANISIA</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieRPeMNeh0It_SlDYTio-CWemSxk7ReqBDDOhwYg81xq_lvjl-vCVXIKNOvjkmm8kCnXTYhFpIEs6oZApVzMvwBihOZlQfKWW-PJoXL8I4faA_UhHNDWK75VAQePTc5cZ8J2wY/s1600/FRA-struzzo.gif" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieRPeMNeh0It_SlDYTio-CWemSxk7ReqBDDOhwYg81xq_lvjl-vCVXIKNOvjkmm8kCnXTYhFpIEs6oZApVzMvwBihOZlQfKWW-PJoXL8I4faA_UhHNDWK75VAQePTc5cZ8J2wY/s200/FRA-struzzo.gif" style="cursor: move;" width="146" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Ci siamo, eccoci all'ultimo mese dell'anno, quello degli eccessi natalizi, delle giornate passate seduti a tavola per 6 ore di seguito, a scartare baci perugina e a spaccare noci fino a notte fonda. I giorni successivi si cercano di smaltire i chili di troppo cercando d'infilarsi nel tubino nero e nel tanga rosso di circostanza.<br />
Il 31 ci si abboffa di nuovo di cotechino, lenticchie e pandoro con la crema di mascarpone e dopo i dodici rintocchi ci si rende conto di essere entrati nell'anno dei buoni propositi, della palestra tutti i giorni e delle zuppette depurative. Ebbene si, ci sto gia' pensando.<br />
Qui sotto ripropongo il Natale di mamma/nonna Valeria in tutto il suo splendore.<br />
Si festeggia il 25 Dicembre per pranzo.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: #6fa8dc;"><b> DICEMBRE </b></span></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b><br /></b><b>Mese</b>: Freddo. </div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Appetito</b>: Eccessivo, folle, spinto fino al limite massimo.</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: #6fa8dc;"><b>VERDURA E FRUTTA DI STAGIONE </b></span></div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: #6fa8dc;"><b><br /></b></span><b>Carciofi</b>: Al vapore, in padella con olio aglio e prezzemolo far cuocere per 20 minuti, schiacciati e ricomposti in golosi sformati con parmigiano e noce moscata.</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Spinaci:</b> Come sopra, come sopra!!!</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Finocchi: </b>Crudi in insalata con limone, olio, sale e pepe o cotti al forno con burro e besciamella.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Cavoli: </b>Cotti, tiepidi in insalata o cotti al forno con la besciamella.<br />
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Patate: </b>Al forno!!!<br />
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Mandarini</b></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Castagne</b></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b><br /></b><b>Noci</b></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b><br /></b></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Melagrane</b></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b><br /></b></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b> </b><b style="background-color: #6fa8dc;">RICETTE </b></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b><br /></b></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:DocumentProperties>
<o:Template>Normal.dotm</o:Template>
<o:Revision>0</o:Revision>
<o:TotalTime>0</o:TotalTime>
<o:Pages>1</o:Pages>
<o:Words>138</o:Words>
<o:Characters>787</o:Characters>
<o:Company>Acoustisonics</o:Company>
<o:Lines>6</o:Lines>
<o:Paragraphs>1</o:Paragraphs>
<o:CharactersWithSpaces>966</o:CharactersWithSpaces>
<o:Version>12.0</o:Version>
</o:DocumentProperties>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves>false</w:TrackMoves>
<w:TrackFormatting/>
<w:PunctuationKerning/>
<w:DrawingGridHorizontalSpacing>18 pt</w:DrawingGridHorizontalSpacing>
<w:DrawingGridVerticalSpacing>18 pt</w:DrawingGridVerticalSpacing>
<w:DisplayHorizontalDrawingGridEvery>0</w:DisplayHorizontalDrawingGridEvery>
<w:DisplayVerticalDrawingGridEvery>0</w:DisplayVerticalDrawingGridEvery>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:DontAutofitConstrainedTables/>
<w:DontVertAlignInTxbx/>
</w:Compatibility>
</w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" LatentStyleCount="276">
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]-->
<!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Table Normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0in 5.4pt 0in 5.4pt;
mso-para-margin:0in;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
font-family:"Times New Roman";
mso-ascii-font-family:Cambria;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-fareast-font-family:"Times New Roman";
mso-fareast-theme-font:minor-fareast;
mso-hansi-font-family:Cambria;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;}
</style>
<![endif]-->
<!--StartFragment-->
</div>
<div class="MsoNormal">
<b>Antipasti : </b>Cestini di gamberetti e insalata russa in gelatina, tartine al caviale, pate' di tonno e acciughe e salmone affumicato.<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-weight: bold;">
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><b>Capesante gratinate: </b></span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">salare e pepare le capesante. Bagnare con burro fuso e aggiungere del pan grattato, gratinare per pochi minuti e servire.</span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><b> </b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-weight: bold;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Agnolotti in brodo: </b>Comprare dei fantastici agnolotti gia' pronti in pastificio, oppure usare questa <a href="http://www.buonissimo.org/ricette/2090_raviolialplin.asp">ricetta qui.</a> Servirli nel brodo di carne o con burro fuso e salvia.<br />
<br />
<b>Brodo di carne:</b> In un grosso pentolone mettere alcune ali di pollo, due pezzi di manzo con osso e midollo, carote, sedano e cipolla. Aggiungere tanta acqua fredda da coprire completamente la carne, poi portare lentamente a bollore. Salare e far cuocere per 3 ore circa. <br />
<br />
Un consiglio di mamma Valeria: quando il protagonista del bollito e' <b>la carne</b> e non il brodo, aggiungerla all'acqua gia' <b>calda</b>, mentre per esaltare il sapore del <b>brodo</b> si mette tutto in pentola a <b>freddo</b>.<br />
<br />
Il<b> cappone</b> e la <b>gallina</b> fanno, come dice il proverbio, un buon brodo e la loro carne e' piu' gustosa del pollo, soprattutto quando e' servita come secondo natalizio con salsine e mostarda.</div>
<div class="MsoNormal" style="font-weight: bold;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Secondo: Faraona arrosto: </b>Ripropongo la ricetta del Fralmanacco di Ottobre:<br />
<br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b style="font-weight: normal;">Sfiammeggiare e t</b>agliare a pezzi al faraona, e aggiungere in padella con salvia, rosmarino, aglio, sale, pepe e mezza foglia di alloro. Far rosolare la faraona, sfumare con vino bianco vino bianco e volendo, aggiungere qualche pezzo di lardo o pancetta. Far andare per 20 minuti o 30 col coperchio a fiamma bassa. Dopo un mezz'oretta togliere il coperchio e far restringere il sughetto.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
A volte mangiamo <b>l'anatra</b>, preparata all'incirca allo stesso modo, con l'aggiunta di succo d'arancia durante la sfumatura.</div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-weight: bold;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Flan di Spinaci o carciofi</b><b style="font-weight: normal;"> : </b>p<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">reparare una besciamella densa. Cuocere i carciofi o gli spinaci e strizzarli per togliere l'acqua. Tritare finemente la verdura, aggiungere noce moscata e incorporare 2 uova intere e un tuorlo. Mescolare e aggiungere un paio di manciate abbondate di parmigiano e aggiustare di sale. Imburrarre molto bene una teglia per ciambelle e spolverare con pangrattato.</span></div>
<div class="MsoNormal">
Infornare a 180 gradi per 25 minuti, avendo cura di lasciare al teglia nel forno fino a quando il flan non sara' completamente raffreddato.<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-weight: bold;">
Patate arrosto: <span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">tagliare a spicchi e saltare in padella con olio d'oliva, rosmarino, aglio e salvia, avendo cura di abbassare la fiamma e coprire a metà cottura per farle cuocere all'interno. Quando sono tenere togliere il coperchio senza toccarle, alzare la fiamma e far dorare per altri 5 minuti. </span><br />
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
</div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-weight: bold;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-weight: bold;">
Ananas<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-weight: bold;">
Frutta secca<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-weight: bold;">
Padoro<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="font-weight: bold;">
Panettone</div>
<div style="font-weight: bold;">
<br /></div>
<span class="Apple-style-span"><b>Croccante</b><b style="font-weight: normal;">: Valeria prepara questa leccornia e la distribuisce a tutti gli amici come regalo di Natale. </b></span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Mettere in una padella antiaderente mandorle non tostate e zucchero semolato in parti uguali. Aggiungere un po' d'acqua e far sciogliere lo zucchero a fuoco medio basso mescolando di tanto in tanto. Le foto qui sotto descrivono le fasi della preparazione del croccante. Prima di sciogliersi lo zucchero e le mandorle si uniranno in grossi blocchi e il composto risultera' sabbioso. Non fatevi prendere dal panico, subito dopo comincera' a formarsi il caramello e sara' in questa fase che dovrete mescolare continuamente per ottenere un composto lucente e omogeneo. Una volta pronto, il croccante va rovesciato su teglie da crostata foderate di carta da cucina.</span><br />
<div style="font-weight: bold;">
<br /></div>
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqvqSSABhVr8H_0Qn4g6-zJWb11fBAtoNPD9YOkfvOkid0InYau4fqCzOpgWbIgX55YiNzQYTiikPPM7r3o0V93jnaFuXInkYm520IWZxealjrTD0_yWrYti0qfLFYOKd5jq_l/s1600/IMG_2884.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqvqSSABhVr8H_0Qn4g6-zJWb11fBAtoNPD9YOkfvOkid0InYau4fqCzOpgWbIgX55YiNzQYTiikPPM7r3o0V93jnaFuXInkYm520IWZxealjrTD0_yWrYti0qfLFYOKd5jq_l/s320/IMG_2884.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Zucchero, mandorle e acqua in padella. </td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjblRxBGfvEAeP5uqohUUjGtG7DXv9DhmeTu6xp8_OwH99D-3G4TcvFxuomQJK3vHQxYubxFAIXIlh7Ovu7zI2cKaIyj9LUGC3WTCyctlfSmOXwdZOVApaD84J52swR43gsHq8P/s1600/IMG_2892.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjblRxBGfvEAeP5uqohUUjGtG7DXv9DhmeTu6xp8_OwH99D-3G4TcvFxuomQJK3vHQxYubxFAIXIlh7Ovu7zI2cKaIyj9LUGC3WTCyctlfSmOXwdZOVApaD84J52swR43gsHq8P/s320/IMG_2892.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Lo zucchero bolle e l'acqua evapora.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD5i3XiZAlWysOVncxIXT9EufqOaNOGBSB3wEjlSApzzVobdaLDo1WKp0iifw62MSj-QxYkE5R5Tu8e5niKoT9LJ1AiAA_BwnqPMCriqx382_vluWfTix_QsSK_UIHdb4-ancp/s1600/P1070422.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD5i3XiZAlWysOVncxIXT9EufqOaNOGBSB3wEjlSApzzVobdaLDo1WKp0iifw62MSj-QxYkE5R5Tu8e5niKoT9LJ1AiAA_BwnqPMCriqx382_vluWfTix_QsSK_UIHdb4-ancp/s320/P1070422.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Il composto si agglomera e risulta sabbioso.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglH424enno9a1lCBB3RNa-6gEML0NtQJZZMrAmOdQI4zsDzUVnvMc2DEGkuxoxJubg9hYNFQJh5_TFkZQ5Bf449bWZ-fgnYAradc989iB_lNC8bRng6XPHej3pldMyl4j3PobE/s1600/P1070423.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglH424enno9a1lCBB3RNa-6gEML0NtQJZZMrAmOdQI4zsDzUVnvMc2DEGkuxoxJubg9hYNFQJh5_TFkZQ5Bf449bWZ-fgnYAradc989iB_lNC8bRng6XPHej3pldMyl4j3PobE/s320/P1070423.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Lo zucchero comincia a caramellarsi</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiicVIf3lBNh-1MmbWD6iyH7r_rjIWrjpd6x7BkZaZnItJYmbB6QMqT_YEDDqMXA_H3_URayu3JgaNo9d_g5tIIEqAkQCv1spDDhb2EPaH2Ei8ZNpXheN1W54vzZfnbT0RRWN90/s1600/P1070428.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiicVIf3lBNh-1MmbWD6iyH7r_rjIWrjpd6x7BkZaZnItJYmbB6QMqT_YEDDqMXA_H3_URayu3JgaNo9d_g5tIIEqAkQCv1spDDhb2EPaH2Ei8ZNpXheN1W54vzZfnbT0RRWN90/s320/P1070428.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pronto per essere adagiato sulle teglie</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTTKrViE1rDSvm8JQ8CkX9IMonVfUvHFnyW4u_lI8Lg9a7oAiSYYhTPbFCri0yg3iSCvCASzKmpaw90lxjgVNDpreG9JaBOiVhvTj0ltIKvix9r1RjvXPgAIzoO9aH0ZLOHIiH/s1600/P1070432.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTTKrViE1rDSvm8JQ8CkX9IMonVfUvHFnyW4u_lI8Lg9a7oAiSYYhTPbFCri0yg3iSCvCASzKmpaw90lxjgVNDpreG9JaBOiVhvTj0ltIKvix9r1RjvXPgAIzoO9aH0ZLOHIiH/s320/P1070432.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Far raffreddare il croccante</td></tr>
</tbody></table>
</div>
Buone Feste da tutti noi a <b>Dead Chef</b>.</div>
<!--EndFragment--></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="blogger-post-footer">IL SERPENTE PIUMATO DEL MATO GROSSO</div>Francescahttp://www.blogger.com/profile/15520391155644019876noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-30447243.post-55052775269967078762012-12-03T18:21:00.003-08:002013-01-16T11:28:30.660-08:00I ❤ ROBOT<div class="mobile-photo">
</div>
<div class="mobile-photo">
DI LAJULES</div>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<div class="mobile-photo">
Nei sogni di una cuoca d'America c'è lui, solo lui, sempre lui: il robot da cucina della Kitchenaid. Costa una cifra, ma io ho avuto la fortuna meravigliosa di averlo in regalo da un'amica che non lo aveva mai usato dopo averlo ricevuto come regalo di nozze. E cosa fa? Impasta, mescola e monta. Non affetta e non grattugia. Non riscalda e non raffredda. Insomma, uno strumento pesantissimo ed enorme che svolge ben poche funzioni. Ma se è vero quello che dicono, una volta che lo usi non puoi più farne a meno.</div>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<div class="mobile-photo">
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUr4g0xchcI1tW4aOCzAoqIv_Wsu_NHlyEdRcqeAKbbE6dyHRn4cXtK600XgK_j_6xe0ChObD0HjcGRq8I1sRUtc-bc7jsoF3e-HOjJK0jg-U0zml2VAVgKBzhkOBXSHRI6cZq/s1600/photo+3-718000.JPG" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5817468425964209634" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUr4g0xchcI1tW4aOCzAoqIv_Wsu_NHlyEdRcqeAKbbE6dyHRn4cXtK600XgK_j_6xe0ChObD0HjcGRq8I1sRUtc-bc7jsoF3e-HOjJK0jg-U0zml2VAVgKBzhkOBXSHRI6cZq/s320/photo+3-718000.JPG" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Esempio di photobombing.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7a-dpn1Un_OcWvA6a_Td7O_pkaPDSwtENUtkMmoqvvXNZ0z7Km6t8vM07NqRSFXJ02SdgJ7E3EmQXvt5NH-xAMZjkrZYwPJTo7YA5m4ayGm6MKuxOy1sU0Ijak6GEO8YxQd8i/s1600/photo+2-713462.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5817468407301035634" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7a-dpn1Un_OcWvA6a_Td7O_pkaPDSwtENUtkMmoqvvXNZ0z7Km6t8vM07NqRSFXJ02SdgJ7E3EmQXvt5NH-xAMZjkrZYwPJTo7YA5m4ayGm6MKuxOy1sU0Ijak6GEO8YxQd8i/s320/photo+2-713462.JPG" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">❤❤❤</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="mobile-photo">
Io non l'ho ancora usato, anzi, ho toppato clamorosamente preparando 3 etti e mezzo di burro al salmone e aneto col mio vecchio robot quando quello della Kitchenaid era ancora imballato in salotto. Ma mi rifarò presto con una doppia razione di Trixie cake, la ciambella al cioccolato e burro di zucca ispirata dalla colorazione del mio pitbull. A presto, cari.</div>
<div class="mobile-photo">
</div>
<div class="blogger-post-footer">IL SERPENTE PIUMATO DEL MATO GROSSO</div>Lajuleshttp://www.blogger.com/profile/07712100990491062994noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-30447243.post-55876639077569624122012-11-30T07:51:00.000-08:002012-11-30T17:18:45.092-08:00FRALMANACCO: NOVEMBRE<br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
DI FRANISIA</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieRPeMNeh0It_SlDYTio-CWemSxk7ReqBDDOhwYg81xq_lvjl-vCVXIKNOvjkmm8kCnXTYhFpIEs6oZApVzMvwBihOZlQfKWW-PJoXL8I4faA_UhHNDWK75VAQePTc5cZ8J2wY/s1600/FRA-struzzo.gif" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieRPeMNeh0It_SlDYTio-CWemSxk7ReqBDDOhwYg81xq_lvjl-vCVXIKNOvjkmm8kCnXTYhFpIEs6oZApVzMvwBihOZlQfKWW-PJoXL8I4faA_UhHNDWK75VAQePTc5cZ8J2wY/s200/FRA-struzzo.gif" style="cursor: move;" width="146" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Bentrovati, dopo gli splendidi post di Lajules con il suo tacchino rieccoci al nostro appuntamento mensile con mamma/nonna Valeria, che servirebbe il piatto nazionale americano al gatto, per una questione di gusti personali.<br />
<b>Novembre</b> e' da sempre considerato cupo, freddo, piovoso e deprimente, ma e' pur sempre un mese autunnale, con il suo fruscio di foglie secche, il profumo di <b>caldarroste</b> e l'arancione intenso dei suoi frutti piu' prelibati: i <b>cachi</b>.<br />
Valeria propone una serie di ricette di <b>carni bollite e salse</b>, tipiche della cucina del nord ovest, quelle di sua suocera, la nonna Rina, orginaria di Asti.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhalaKiQtVFwNNbGkfVU-sIpZw17n5tgmaRODm_lWyWz-HmENAMdBsD3M6DrIPeTSXYjrSi0lg0eatqS5Y61JdxjUMyCVwBTrYSo_OpRV0JirYEHqoKVvCa89B_ADqcyqrXLBFQ/s1600/bollito+misto-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="296" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhalaKiQtVFwNNbGkfVU-sIpZw17n5tgmaRODm_lWyWz-HmENAMdBsD3M6DrIPeTSXYjrSi0lg0eatqS5Y61JdxjUMyCVwBTrYSo_OpRV0JirYEHqoKVvCa89B_ADqcyqrXLBFQ/s320/bollito+misto-2.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bollito misto con tanto di salsa verde.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS8VyF4hNHFeLH7vEukVHa4-JkbzGLKuxy-_Pq4kOWxYbOAF6bpuuRZSjHkcdGjmABlf0Ys30CNhOjbnzviHzfMDb9ilxqKM4Jr94bqx5zvr0KATQCuVRhnofQ3xQ7gdJHqipP/s1600/castagne-arrostite.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS8VyF4hNHFeLH7vEukVHa4-JkbzGLKuxy-_Pq4kOWxYbOAF6bpuuRZSjHkcdGjmABlf0Ys30CNhOjbnzviHzfMDb9ilxqKM4Jr94bqx5zvr0KATQCuVRhnofQ3xQ7gdJHqipP/s320/castagne-arrostite.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Le caldarroste riscaldano le mani nelle sere di Novembre. </td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTjjN4gkbWea85oG-D4eCu2DhxZ3zky0FnSEP54sIjsPAdyQPbIrWfxzDo3onCKYfGdkkbdeNxnWaBSIfyzWEEAqSfwNPJ6l9oH3MgXNYrzoMskOiJe7tdybtkGf1juo1BGKvE/s1600/persimmons.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTjjN4gkbWea85oG-D4eCu2DhxZ3zky0FnSEP54sIjsPAdyQPbIrWfxzDo3onCKYfGdkkbdeNxnWaBSIfyzWEEAqSfwNPJ6l9oH3MgXNYrzoMskOiJe7tdybtkGf1juo1BGKvE/s320/persimmons.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La fantastica allegria dei cachi.</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: #6fa8dc;"><b> NOVEMBRE </b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b><br /></b><b>Mese</b>: Freddo. </div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Appetito</b>: Intenso, carnivoro, pre festivo.</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: #6fa8dc;"><b>VERDURA E FRUTTA DI STAGIONE </b></span></div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: #6fa8dc;"><b><br /></b></span><b>Radicchio d'inverno</b>: cotto alla griglia o crudo.</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Cavoletti di bruxells:</b> Da cuocere in padella come le patatine novelle. Tagliare a meta' e condire con olio, sale e pepe. Volendo si puo' fare un batturo di scalogno, ma e' meglio non esagerare con gli aromi.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Finocchi: </b>crudi in insalata con limone, olio, sale e pepe o cotti con burro e besciamella.<br />
<br />
<b>Cardo:</b> nella cucina del nord ovest, il cardo si bolle in pentola in acqua acidulata e si gusta con la bagnacauda.</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b><br /></b></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Melagrana</b></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b><br /></b><b>Mele</b></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b><br /></b></div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Pere</b></div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Castagne</b></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b><br /></b><b>Cachi</b><br />
<b><br /></b>
<b>Noci</b></div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b><br /></b></div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b> </b><b style="background-color: #6fa8dc;">RICETTE </b></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b><br /></b></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Bagnacauda:</b> Servita con verdure fresche autunnali o cardo gobbo di Nizza Monferrato troverete <a href="http://www.cucchiaio.it/ricette/ricetta-bagna-cauda">qui la ricetta</a> di questo peculiare antipasto, che puo' essere servito anche come piatto unico, perche' la ricchezza dei suoi sapori e' tale da prevenire l'attacco di orde di vampiri durante il mese di Novembre. </div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Risotto con la salsiccia:</b> Questo manicaretto richiede salsiccie fresche, senza troppi aromi e fronzoli, da far rosolare con un battuto di cipolle, aggiungere poi il riso e sfumare con vino bianco o rosso, tipo Chianti. Procedere poi nella cottura come per gli altri risotti, aggiungere del brodo e far mantecare.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b style="background-color: #6fa8dc;"><br /></b></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Bollito misto: </b>Per questo manicaretto che poi e' l'apoteosi della carne bollita servono un reale di vitello, un pezzo di muscolo di manzo, mezzo cappone ( calcolare mezzo chilo di carne per 6 persone ) la punta di vitello, un pezzo di carne di manzo che si chiama biancostato, ovvero le costine di manzo e un bell'osso con tanto di midollo per insaporire il brodo. Ci vorebbero anche la lingua e la testina di vitello per rendere questo piatto assolutamente perfetto, ma Valeria non ci pensa nemmeno.<br />
Portare a bollore dell'acqua con cipolla, sedano e carota, mezza foglia di alloro e sale. Aggiungere la carne di manzo e al lingua per prime, dopo un quarto d'ora si aggiunge il vitello e infine il cappone.<br />
A parte di prepara il cotechino: avvolgerlo con carta d'alluminio e bucherellarlo con degli stuzzicadenti che lascerete dentro. Adagiare in un pentolone con acqua fredda, aggiungendo se si vuole sedano e cipolla e carota per profumare l'acqua. Cuocere a fuoco basso senza bollire per 2 ore e mezza o tre ore circa. Il tutto si serve con salse e mostarde.<br />
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Salse di accompagnamento: </b>Di solito queste le prepara il mio babbo Luigi.<br />
<b>-Salsa verde: </b>togliere la crosta al pan carre' e aggiungere un po' di aceto per ammorbidirle. Strizzare il pane e aggiungere alcuni filetti di acciuga, uno e due spicchi d'aglio e prezzemolo. Frullare aggiungendo olio d'oliva extravergine.<br />
<b>-Maionese:</b> Montare dei tuorli d'uovo freschissimi con olio d'oliva e sale. Aggiungere del succo di limone.<br />
- <b>Maionese con giardiniera: </b>Tritare finemente alcune verdure in giardiniera, strizzare per togliere l'aceto, poi aggiungere alla maionese.<br />
<br />
<b>Dolci: </b>A parte le<a href="http://www.cucchiaio.it/ricette/ricetta-caldarroste-forno"> caldarroste</a>, che si possono fare anche al forno,<br />
con le castagne si fa un dolce bomba, <a href="http://ricette.giallozafferano.it/Montebianco-Montblanc.html">il Montebianco o Montblanc</a>.<br />
<br />
Mi piace molto anche il <a href="http://www.ricettemania.it/ricetta_pane_dei_morti_443.html">Pan dei morti</a>, tipico dolce lombardo dei primi di Novembre.<br />
<br />
Ci vediamo il mese prossimo con l'ultimo episodio della nostra serie, tutto dedicato alle Feste e ai piatti tipici Natalizi che mi perdero' anche quest'anno.</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="blogger-post-footer">IL SERPENTE PIUMATO DEL MATO GROSSO</div>Francescahttp://www.blogger.com/profile/15520391155644019876noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-30447243.post-13242737157334958302012-11-22T17:40:00.000-08:002012-11-22T17:40:16.178-08:00THE DAY OF THANK YOU/3: GRAZIE A DEAD CHEF<div class="mobile-photo">
DI LAJULES</div>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<div class="mobile-photo">
Due giorni fa ho <a href="http://thedeadchef.blogspot.com/2012/11/the-day-of-thank-you1-grazie_20.html" target="_blank">pre-salato</a>. Ieri ho <a href="http://thedeadchef.blogspot.com/2012/11/the-day-of-thank-you2-graziella.html" target="_blank">soffritto</a>. Oggi ho finito di cucinare e ho mangiato. Insomma, anche questa è fatta. Alec, Mr. Pudding ed io siamo a casa satolli e contenti e con il frigorifero pieno di avanzi di tacchino. <b>La pre-salatura anche questa volta ha dato risultati eccellenti</b>, e il tacchino era morbido e saporito ma con la pelle croccante. Per ragiorni a me ignote, le pietanze da noi portate erano le uniche preparate per questa evenienza, e sono stati aggiunti all'ultimo momento una teglia di asparagi al forno e una manciata di crostate, o <i>pies</i>. Cosa posso dire? Qui le feste in famiglia si svolgono molto diversamente da come ero abituata in Italia. Diciamo che qui sono più informali, e cambiamo argomento. Ma andiamo alle foto!</div>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHOVvXFdD6jJZBOQLbdf3r6ofhVrmWefk8Z14b1kL-tLYgAJVKBcN2NlEfSe7t4RUNNfHQBj15s-hKdfqlJJFcqkV6wCVhsNXXgsrZj9Vq5fIDhWKZR5NxFuaD78JIFVAYnJIC/s1600/photo+1-787748.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5813788798560590242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHOVvXFdD6jJZBOQLbdf3r6ofhVrmWefk8Z14b1kL-tLYgAJVKBcN2NlEfSe7t4RUNNfHQBj15s-hKdfqlJJFcqkV6wCVhsNXXgsrZj9Vq5fIDhWKZR5NxFuaD78JIFVAYnJIC/s320/photo+1-787748.JPG" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i>Su, raddoppiatevi, fatica e doglia, ardi, tu, fuoco, calderon gorgoglia.</i></td></tr>
</tbody></table>
<div class="mobile-photo">
<b>IL GRAVY:</b> Il gravy è una salsa d'accompagnamento per la carne realizzata con il sugo del tacchino arrosto deglassato, brodo di tacchino, brandy (noi abbiamo usato un <a href="http://www.bottegafriulana.it/archivio/fotografie/430.jpg" target="_blank">liquore alla prugna</a> donatoci diverso tempo fa dal buon PSK), e burro e farina come addensanti. Scusate la scarsa modestia, ma il gravy di oggi era assolutamente sublime. Ricco, salato, untuoso... Il migliore che abbia mai mangiato.</div>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC84F_Dk7GA7e3G4gA0uaed5ehcv5C9HIxWwjXY3mMsXTJ1wIPxi94mzjOAEJAQButJYppGaS97-QUYL-eVAYlu1Fw_d0oR6q_OAzux4bqVtBodtBVaLipNqiimTqQrviOhPaE/s1600/photo+2-790283.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5813788808274598562" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC84F_Dk7GA7e3G4gA0uaed5ehcv5C9HIxWwjXY3mMsXTJ1wIPxi94mzjOAEJAQButJYppGaS97-QUYL-eVAYlu1Fw_d0oR6q_OAzux4bqVtBodtBVaLipNqiimTqQrviOhPaE/s320/photo+2-790283.JPG" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Un bel <i>vaffa</i> all'asparagera!</td></tr>
</tbody></table>
<div class="mobile-photo">
<b>GLI ASPARAGI:</b> Questi erano buoni, ma li posto soprattutto perché, a quanto ricordo, gli asparagi in Italia si fanno sempre bolliti. Qui li fanno in due modi: o <b>cotti al forno con un po' di aceto balsamico </b>(come quelli nella foto), o in padella con un po' d'olio e sale. In entrambi i casi, gli asparagi rimangono croccanti e acquistano molta più personalità dei nostri bolliti. Ovviamente non parlo degli asparagi bianchi, ma comunque vi suggerisco di provare una di queste preparazioni.</div>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi98Hn-9pB-pPtjQhyphenhyphenH5_i1Q9Jz5UR3aPoH923gXW0PBz0HvBs5aVoUJ1kfzGn445dVkldVgThaja1Ir4QMPKeuLyIoq3GUo6ih2nTJy7CC94-DD4-RCdXQd-RYpGaoEk5l9puc/s1600/photo+3-792180.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5813788818386546818" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi98Hn-9pB-pPtjQhyphenhyphenH5_i1Q9Jz5UR3aPoH923gXW0PBz0HvBs5aVoUJ1kfzGn445dVkldVgThaja1Ir4QMPKeuLyIoq3GUo6ih2nTJy7CC94-DD4-RCdXQd-RYpGaoEk5l9puc/s320/photo+3-792180.JPG" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Il Tachin</td></tr>
</tbody></table>
<div class="mobile-photo">
<b>IL TACCHINO:</b> Eccolo qui, il nostro bambolo da 7,5 kg. Le gambe erano già state comodamente infilate nella ciccia del sedere, quindi non ho neanche dovuto legarlo. (L'ultima frase non se la caverebbe molto bene fuori contesto.) Accompagnato dal mio mega-fantastico gravy e da una salsa di cranberry (in scatola).</div>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL14mK3elanjASvcBgvFJ9z_FkYd2YYdtZ9Xeur8nqVsuVFW-6vP0750uMGSiUA0vRLdV9dtTq1x6SfvDeu43WZMyExp8MPGQZdO-uCtGlPXpuH3i6ts-jRxXWpOzQ4V6IS6tr/s1600/photo+5-796170.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5813788835262490178" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL14mK3elanjASvcBgvFJ9z_FkYd2YYdtZ9Xeur8nqVsuVFW-6vP0750uMGSiUA0vRLdV9dtTq1x6SfvDeu43WZMyExp8MPGQZdO-uCtGlPXpuH3i6ts-jRxXWpOzQ4V6IS6tr/s320/photo+5-796170.JPG" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pane vecchio al forno</td></tr>
</tbody></table>
<div class="mobile-photo">
<b>LO STUFFING: </b>Vi ricordate il soffritto di ieri? Oggi ho aggiunto i pezzi di pane raffermo, una manciata di prezzemolo, un panetto di burro (mezzo fuso e mezzo no) e del brodo di tacchino e ho infornato tutto per un'ora. Devo dire che i semi di sedano e il finocchio hanno veramente funzionato alla grande. Buonissimo!</div>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<div class="mobile-photo">
Insomma, a questo pranzo del Thanksgiving mancavano diverse pietanze tipiche, come <a href="http://www.hungrypoodle.com/wp-content/uploads/2009/11/sweet-potato-casserole.jpg" target="_blank">la teglia di patate americane con noci pecan</a> o marshmellows (preferisco la prima versione), il puré di patate, e la <a href="http://www.simplyrecipes.com/wp-content/uploads/2011/11/pumpkin-pie-520-a.jpg" target="_blank">pumpkin pie</a> (menomale che ne ho una in frigo a casa--è una delle mie torte perferite), ma <b>non per colpa mia</b>. Anzi, grazie a Dead Chef e alla sua grande sfida del Thanksgiving, perché altrimenti mi sa che oggi si sarebbe ordinato cinese.</div>
<div class="blogger-post-footer">IL SERPENTE PIUMATO DEL MATO GROSSO</div>Lajuleshttp://www.blogger.com/profile/07712100990491062994noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-30447243.post-27705111851528830442012-11-21T19:34:00.002-08:002012-11-21T19:36:27.634-08:00THE DAY OF THANK YOU/2: GRAZIELLA...<div class="mobile-photo">
DI LAJULES</div>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<div class="mobile-photo">
</div>
Bentornati alla mia mini-serie sul Thanksgiving. Per chi si fosse perso <a href="http://thedeadchef.blogspot.com/2012/11/the-day-of-thank-you1-grazie_20.html" target="_blank">il post di ieri</a>, quest'anno ho deciso di cimentarmi con il tacchino del Giorno del Ringraziamento, che verrà consumato DOMANI dalla famiglia americana del mio sposo americano. Insomma, la posta in gioco è alta!* Ieri sera ho salato il tacchino e l'ho messo in frigorifero e ho poi preparato un brodo di tacchino con ossame vario. Oggi, <b>ho iniziato la preparazione dello <i>stuffing</i></b>.<br />
<br />
Lo <i>stuffing</i> è il ripieno del tacchino, e gli Americani ne sono golossissimi. Anzi, ne sono così golosi che non si accontentano dello stuffing che riescono a infilare nel loro pennuto: ne preparano sempre una teglia extra per svariati e gongolanti bis. Ci sono tantissime ricette per lo stuffing, ma l'ingrediente fondamentale è <b>il pane raffermo, per lo più mescolato a cipolla, sedano e spezie varie</b>. Il composto va annaffiato di brodo di pollo o tacchino e poi cotto in forno fino a quando è morbido dentro e croccante in superficie. Come dicevo, ci sono tantissime variazioni. C'è lo stuffing con <a href="http://img4-1.myrecipes.timeinc.net/i/recipes/ck/05/11/stuffing-ck-1120272-l.jpg" target="_blank">la salsiccia sbriciolata</a>, col <a href="http://www.delish.com/cm/delish/images/fp/chorizo-chestnut-stuffing-recipe-ghk1112-sj2kfS-mdn.jpg" target="_blank">chorizo e le castagne</a>, con <a href="http://www.karlstrauss.com/blog/wp-content/uploads/2012/11/Bacon-Stuffing-1024x684.jpg" target="_blank">bacon e birra</a>, con <a href="http://cookwithjennifer.files.wordpress.com/2011/11/hazelnut-and-mushroom-stuffing.jpg" target="_blank">funghi e le nocciole</a>, con <a href="http://food.sndimg.com/img/recipes/13/45/49/large/picryFgfI.jpg" target="_blank">l'ananas e cannella</a> e via!<br />
<br />
A questo punto devo ricordarvi che la folle ingordigia degli Americani viene superata solo dal loro terrore di contrarre<b> <a href="http://www.foodpoisonjournal.com/uploads/image/tri%20cities%20salmonella.jpg" target="_blank">la salmonellosi</a></b>. Da quando qualcuno ha fatto notare che lo <i>stuffing</i> potrebbe impedire una cottura adeguata del tacchino (quando l'esterno del tacchino è cotto a puntino, la carne attorno alla cavità non è ancora completamente cotta), sempre più famiglie scelgono di preparare lo stuffing solamente a parte. Io seguo questa scelta, ma non per paura della salmonellosi--sono pur sempre Dead Chef--ma per ragioni di gusto. Un tacchino vuoto cuoce in modo uniforme e quindi è più buono, punto e basta.<br />
<br />
Eccovi dunque il soffritto che mescolerò al pane raffermo domani mattina:<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVvO3KhUFNYm_vE9W1US-3xA0T3XXbAXDd5T8O_KzdYBAHgoTZfe4LoBX2pOWHyU90aBaYwB927GDt3LDnBJxy1l5Cd1r1E51O_wQtEJLspgLWu370j4wnpVPco2CXSaReyLjv/s1600/photo+1-703806.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5813463738782687586" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVvO3KhUFNYm_vE9W1US-3xA0T3XXbAXDd5T8O_KzdYBAHgoTZfe4LoBX2pOWHyU90aBaYwB927GDt3LDnBJxy1l5Cd1r1E51O_wQtEJLspgLWu370j4wnpVPco2CXSaReyLjv/s320/photo+1-703806.JPG" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Affarone: Questa pentola di acciaio smaltato, nuova, costa più di $400!</td></tr>
</tbody></table>
<div class="mobile-photo">
<b><br /></b>
<b>IL SOFFRITTO: </b>Gli ingredienti sono semplici, ma inusuali per noi Italiani in un paio di ingredienti. Il soffritto l'ho fatto con burro, cipolla, sedano, finocchio, salvia, timo, semi di sedano (no sesamo, <i>sedano</i>!) e chiodi di garofano. Devo dire che ha un profumo veramente incantevole.<br />
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGFgkKNQmFQadB9ngJInoFW3n428jc0p7snOqKb3xalNKs7SvLw7NCIZrImFHi8ZGDeEM_jQePg-ndukZidK91O9OzRydBBw6I75AOacB79TCvAzG-9Sd8gW9arBBpw2VMszTn/s1600/photo+2-705944.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5813463746875858066" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGFgkKNQmFQadB9ngJInoFW3n428jc0p7snOqKb3xalNKs7SvLw7NCIZrImFHi8ZGDeEM_jQePg-ndukZidK91O9OzRydBBw6I75AOacB79TCvAzG-9Sd8gW9arBBpw2VMszTn/s320/photo+2-705944.JPG" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La besciamella infusa di erbe aromatiche è la mia nuova passione.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>MAC & CHEESE: </b>Visto che il soffritto era pronto in 20 minuti, Alec ed io abbiamo deciso di preparare anche un classico americano che con il Thanksgiving non c'entra niente, ma tant'è, il <a href="http://img4-3.southernliving.timeinc.net/i/2009/10/macaroni-cheese-recipes/macaroni-cheese-recipe-l.jpg?400:400" target="_blank">Mac & Cheese</a>, che altro non è che una specie di pasta al forno con una badilata di formaggio <a href="http://img4-2.myrecipes.timeinc.net/i/galleries/08/7ww-cheddar-mr-gallery-x.jpg" target="_blank">cheddar</a>... quando va bene. Quando va male, è un preparato in scatola a base di pseudo-formaggio, il famigerato <a href="http://dealdetectingdiva.com/wp-content/uploads/2012/08/velveeta-shells-cheese.jpg" target="_blank">Velveeta</a>. Il nostro Mac&Cheese vuole essere un po' sopra la media e contiene quindi besciamella al timo, formaggio <a href="http://www.cheesefromspain.com/CFS/images/DOs/QManch0.JPG" target="_blank">Manchego</a>, Cheddar e una spolverata di paprika. L'abbiamo assemblato stasera ma lo cuciniamo in forno domani. L'idea della cottura rimandata è di Alec. Speriamo bene.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF-z1F08GzgeZRDdJPhWEOrq1c7Fi8CyA4tEmCcExFYEPZrOhjHhBoLvykdl0p6dI2TMgdzsO8qJAZt96DH7tQee4fpwqGp7IJXT3aatP_HCai5-HKR6MW-sDWjlRk7j2sX-gP/s1600/photo+3-708865.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" height="240" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5813463756201540130" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF-z1F08GzgeZRDdJPhWEOrq1c7Fi8CyA4tEmCcExFYEPZrOhjHhBoLvykdl0p6dI2TMgdzsO8qJAZt96DH7tQee4fpwqGp7IJXT3aatP_HCai5-HKR6MW-sDWjlRk7j2sX-gP/s320/photo+3-708865.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">A guardarlo così potevo farne di più. Amen.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
*Ma non altissima.<div class="blogger-post-footer">IL SERPENTE PIUMATO DEL MATO GROSSO</div>Lajuleshttp://www.blogger.com/profile/07712100990491062994noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-30447243.post-52145703565369015622012-11-20T18:56:00.001-08:002012-11-20T18:57:42.320-08:00THE DAY OF THANK YOU/1: GRAZIE...<div class="mobile-photo">
</div>
<br />
DI LAJULES<br />
<br />
Mi sono trasferita negli Stati Uniti nel 2003, quindi di tacchini per il Thanksgiving me ne sono cuccata parecchi. Infatti, vi consiglio di andarvi a rileggere il mio controverso post del 2006 intitolato "<a href="http://thedeadchef.blogspot.com/2006/12/allimprovviso-uno-sconosciuto.html" target="_blank">All'improvviso, uno sconosciuto</a>", in particolar modo l'immancabile introduzione sociologica.<br />
<br />
Riletto? Bene. Ora che sapete tutti i perché e i percome del pranzo del Thanksgiving, posso cominciare questo post. Dicevo, di tacchini ne ho mangiati tanti e di tante qualità in questi anni ma, da italiana, mai mi sarei sognata di prepararne uno da me per una famiglia americanissima come quella del mio <i>mensch</i>, Alec. Quest'anno però ho voluto infrangere il muro della timidezza e del rispetto culinario e cimentarmi con il piatto principe della cultura americana. <b>Il tacchino al forno, quest'anno, <i>lo preparo mi!</i></b><br />
<br />
Mi chiederete voi: Lajules, come ti viene in mente di preparare una pietanza straniera in terra straniera? Sarebbe come preparare del sushi per un direttore di banca giapponese! O peggio che mai, come offrire una pizza surgelata a un napoletano! Ma che, te le cerchi? Beh, prima di tutto vi ricordo che sto in America, non in Giappone, in Italia, o in Francia. Insomma, qui la cultura culinaria esiste, ma fuori New Orleans, diciamocelo... è quello che è. La vera domanda sarebbe: Perché, Lajules, pigra come sei, ti sei offerta volontaria per cucinare un piatto che a) occupa metà frigorifero per giorni b) richiede almeno due giorni di preparazione? Ebbene, sappiate dunque che, grazie al mio amorevole consorte, sono entrata in possesso di <b>un bellissimo libro sugli arrosti di tale Molly Stevens intitolato </b><i><b>The Art of Roasting: A New Approach to a Classic Art</b> </i>(in vendita <a href="http://www.amazon.com/All-About-Roasting-Approach-Classic/dp/039306526X" target="_blank">qui</a>). Il libro mi ha insegnato un po' della scienza degli arrosti ma anche a preparare un pollo arrosto fenomenale, quindi mi ci è voluto poco per capire che dovevo assolutamente provare anche la ricetta del tacchino del Thanksgiving.<br />
<br />
Mancano due giorni a Thanksgiving e io ho iniziato i preparativi. Ieri sera <b>ho comprato un bel tacchino da 7,5 kg</b> e tutti gli ingredienti per il brodo, la salsa, e lo <i>stuffing</i>, o ripieno, da servire rigorosamente a parte.<br />
<br />
Ecco cosa ho combinato oggi:<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfLFNefNTfeuA_k3CwrXD1mhjJ7uVRqxHVt0VEHTMTXAJs3yMQt1SsQyERCiOme6RGJwG77WMVHi3H68NNZL6HZUWPH-A5ltLcIfjzRAg6ehfq3Aa7Na9qUJ41YWqjlfbkqKo3/s1600/photo+1-790009.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5813087872383383746" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfLFNefNTfeuA_k3CwrXD1mhjJ7uVRqxHVt0VEHTMTXAJs3yMQt1SsQyERCiOme6RGJwG77WMVHi3H68NNZL6HZUWPH-A5ltLcIfjzRAg6ehfq3Aa7Na9qUJ41YWqjlfbkqKo3/s320/photo+1-790009.JPG" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Il tacchino vestito</td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUJWqt8DxMwIQR-aqylgTntvwfpI6UjUU_Rzn-qPIkK5m66w2mSzwZPulm_CJFV3ujamOn0UOkNDEGXYuRDJRzpsu5RbcwlCjLYAszfOgBnlaKOwIy_STvaKXmwH2q2L3UB-hR/s1600/photo+2-793331.JPG" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5813087883789843954" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUJWqt8DxMwIQR-aqylgTntvwfpI6UjUU_Rzn-qPIkK5m66w2mSzwZPulm_CJFV3ujamOn0UOkNDEGXYuRDJRzpsu5RbcwlCjLYAszfOgBnlaKOwIy_STvaKXmwH2q2L3UB-hR/s320/photo+2-793331.JPG" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Il tacchino desnudo</td></tr>
</tbody></table>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<b>IL TACCHINO: </b>Ho asciugato il tacchino per bene con della carta assorbente, l'ho <b>pre-salato </b>con un misto di sale, pepe e paprika. La paprika non è un ingrediente tradizionale, ma ne ho aggiunta poca per dare un po' di sapore affumicato senza spaventare i miei suoceri iper-tradizionalisti. Molti americani scelgono una salamoia speziata per insaporire il tacchino nei giorni prima del Thanksgiving, ma Molly Stevens sostiene che un salatura "a secco" mantiene la carne più saporita. Io ho fatto la prova col pollo, e devo dire che se la salamoia rende il pollo molto morbido, la salatura a secco la rende sempre morbida ma molto più gustosa. E io sceglierò sempre il gusto prima della consistenza.
<br />
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9k5a8FWcKjDOBQOFTljV6Bw0S0CjRJ4Gs-1NW4Cxy7ZqkTi8V24JFSMUQjw_yCQJJ3Ur9KAJyi90ZheWT_FUiUld0Ds4QJiccFAib7a6qypYk_k1WSb-Rz3Gp9jg3b1mQazb4/s1600/photo+3-796227.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" height="300" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5813087894851377778" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9k5a8FWcKjDOBQOFTljV6Bw0S0CjRJ4Gs-1NW4Cxy7ZqkTi8V24JFSMUQjw_yCQJJ3Ur9KAJyi90ZheWT_FUiUld0Ds4QJiccFAib7a6qypYk_k1WSb-Rz3Gp9jg3b1mQazb4/s400/photo+3-796227.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Il brodo all'inizio della 4 ore di cottura.</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<b>IL BRODO:</b> Ho cotto al forno una teglia piena di colli e ali di tacchino comprate per una manciata di dollari. Poi le ho buttate in un pentolone insieme a cipolla, sedano, carota, alloro, sale e pepe per fare il brodo. Sta ancora cuocendo al momento. Metà del brodo servirà a preparare la salsa di accompagnamento; l'altra metà servirà ad insaporire lo <i>stuffing</i>.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Domani continuo. Che non vi crediate...</div>
<div class="blogger-post-footer">IL SERPENTE PIUMATO DEL MATO GROSSO</div>Lajuleshttp://www.blogger.com/profile/07712100990491062994noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-30447243.post-50702218005525292942012-11-01T08:18:00.000-07:002012-11-13T08:48:56.843-08:00FRALMANACCO: OTTOBREDI FRANISIA<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieRPeMNeh0It_SlDYTio-CWemSxk7ReqBDDOhwYg81xq_lvjl-vCVXIKNOvjkmm8kCnXTYhFpIEs6oZApVzMvwBihOZlQfKWW-PJoXL8I4faA_UhHNDWK75VAQePTc5cZ8J2wY/s1600/FRA-struzzo.gif" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieRPeMNeh0It_SlDYTio-CWemSxk7ReqBDDOhwYg81xq_lvjl-vCVXIKNOvjkmm8kCnXTYhFpIEs6oZApVzMvwBihOZlQfKWW-PJoXL8I4faA_UhHNDWK75VAQePTc5cZ8J2wY/s200/FRA-struzzo.gif" width="146" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Eccoci al mio mese preferito per eccellenza, durante il quale la mia passione per le zucche viene ampiamente ricompensata. Negli Stati Uniti in Ottobre, i portoni delle case si colorano con tutti toni dell'arancio, del giallo e del rosso, infattti la varieta' di zucche in commercio e' incredibile. Anche se sono tutte commestibili, la piu' versatile e' la Butternut Squash, quella con il collo lungo che vedete nella foto qui sotto. Halloween e' uno spasso, ma amo soprattutto andare negli orti e scegliere la zucca che piu' ci piace. Mi mancano pero' molti sapori italiani in Ottobre, soprattutto i funghi Porcini, per la perdita dei quali a volte piango da sola, di notte. Ma voi mi capite, non e' vero?</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHAfUAsAbHzzg7c9LCxfOFgjBqMIUVChtc9V0wRSc7FBQkgWnm1JGvQdH86S70ereariAgyGtmYu0MIdjXKlcvyqtdVzS99TGjW7yfQ-MgBNioRMx0jMRfWnnVLYIZLdrWlXwK/s1600/IMG_1921.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHAfUAsAbHzzg7c9LCxfOFgjBqMIUVChtc9V0wRSc7FBQkgWnm1JGvQdH86S70ereariAgyGtmYu0MIdjXKlcvyqtdVzS99TGjW7yfQ-MgBNioRMx0jMRfWnnVLYIZLdrWlXwK/s400/IMG_1921.JPG" width="400" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="border-collapse: collapse; font-family: verdana, helvetica, arial, geneva; font-size: 11px;"><b><br /></b></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbvutgxeOOfQjdo8XNwFMTgrcKMqObRSw8nQxHsRpsoFhu9By4LnWdlrWR4yvA_9L_MxrK2EC7B2khyphenhyphenuzIGDHCBQwFcVfBW8i4WSuZP-CrewcYJK0hxaIsAdMDP1_AWc6VMahU/s1600/IMG_2102.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbvutgxeOOfQjdo8XNwFMTgrcKMqObRSw8nQxHsRpsoFhu9By4LnWdlrWR4yvA_9L_MxrK2EC7B2khyphenhyphenuzIGDHCBQwFcVfBW8i4WSuZP-CrewcYJK0hxaIsAdMDP1_AWc6VMahU/s320/IMG_2102.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL7aE8OdqArt8Z0kX654bM9_4Vl_awvaGc3JzSIE5ZKjomhZlF0JmFWQmrNCjeHU5J9yaCJubez7C3yJnXhM50DepQY1C3Yo8ad6_1CG-49iWQY8drYQNMrMnM5c3wByshagzd/s1600/IMG_2311.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL7aE8OdqArt8Z0kX654bM9_4Vl_awvaGc3JzSIE5ZKjomhZlF0JmFWQmrNCjeHU5J9yaCJubez7C3yJnXhM50DepQY1C3Yo8ad6_1CG-49iWQY8drYQNMrMnM5c3wByshagzd/s320/IMG_2311.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhwm-PRtkN4IUgfvKqbeZI6MlZXAJiHoK3BPcno_B8z-piZ9ZdVJTYDguSDQzjBudqMDIIy4YhXddIQu-jvitaApArQcGYzg-tAq2yr80zyYqsIJw4rUPVQt-t0OQ_mxIDEORe/s1600/photo-37.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhwm-PRtkN4IUgfvKqbeZI6MlZXAJiHoK3BPcno_B8z-piZ9ZdVJTYDguSDQzjBudqMDIIy4YhXddIQu-jvitaApArQcGYzg-tAq2yr80zyYqsIJw4rUPVQt-t0OQ_mxIDEORe/s320/photo-37.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: #6fa8dc;"><b> OTTOBRE </b></span><br />
<b><br /></b>
<b>Mese</b>: Fresco, colorato, energizzante.</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Appetito</b>: Buono, stuzzicato dal clima fresco.</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: #6fa8dc;"><b>VERDURA E FRUTTA DI STAGIONE </b></span></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: #6fa8dc;"><b><br /></b></span><b>Zucche</b>: Di tantissime forme e dimensioni, soprattutto negli Stati Uniti, le zucche si sbucciano, si tagliano e si cuociono al forno con olio, sale e pepe. Si aggiungono ad un trito di cipolle, brodo vegetale e noce moscata per ricavarne ottime zuppe e risotti. </div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Radicchio:</b><b style="font-weight: normal;"> </b>Grigliare e condire con olio e sale, oppure preparare delle ottime lasagne con besciamella e parmigiano.<br />
<br />
<b>Funghi Prataioli: </b>Per renderli piu' saporiti, aggiungere un battuto di funghi porcini secchi ammollati, poi cuocere in padella con scalogno, sale, pepe e sfumare con vino bianco. Si puo' aggiungere del prezzemolo alla fine, ma si rischia di coprirne il sapore fin troppo delicato.</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><b>Funghi porcini:</b></span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><b style="font-weight: normal;"> </b></span></b><b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><b style="font-weight: normal;"> Nota dolente per gli immigrati nel continente americano, questi funghi sono IMPOSSIBILI da trovare, ho sentito che forse in qualche remoto angolo dell' Oregon che assomiglia vagamente alla campagna francese ci potrebbero anche essere, ma ormai non ci credo piu' perche' non li trovo mai. Mia mamma Valeria mi fa morire d'invidia scegliendo solo </b></span><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">porcini buoni, poi prende la cappella del fungo e li impana come una cotoletta. Si possono anche grigliare come una bistecca. In America si usa il Portobello, un fungo dal nome divertente, ma che non ha NIENTE a che vedere con il porcino, e' solo abbastanza grande per sostituire un hamburger nel panino. Ah, e se volete il risotto piu' buono del mondo, fatelo coi porcini.</span></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><br /></span></b>
<b>Porri: </b>Eliminare la radice e tagliare longitudinalmente il porro a croce<b> </b>piuttosto profondamente. Immergere in acqua e ripetere piu' volte per togliere la sabbia. Sono perfetti nelle zuppe e nelle frittate. Sono un sostituto molto delicato delle cipolle.<br />
<b><br /></b>
<b>Rape: </b>Si aggiungono alle zuppe, si cuociono e si schiacciano insieme alle patate per arricchire il pure'.<br />
<b><br /></b>
<b>Tartufi: </b>Se avete 3 o 4 amici ricchi o 30 amici moderatamente poveri, mettetevi insieme e comprate un tartufo. Nero di Norcia o Bianco d'Alba, una grattuggiata minuscola di questo prezioso tubero arricchira' i vostri risotti, crostini o uova la tegamino. Si vendono anche gli olii aromatizzati al tartufo, piu' convenienti.<br />
<b><br /></b>
<b>Cavoli vari: </b>Bollire o cuocere la vapore, saltare in padella con olio, aglio e peperoncino. Servire freddi in insalata, al graten con besciamella e parmigiano o frullati con le noci per condire la pasta.</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b><br /></b></div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Melagrana</b><br />
<b><br /></b>
<b>Mele</b></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b><br /></b></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Pere</b></div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Castagne</b><br />
<b><br /></b>
<b>Noci</b></div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b><br /></b></div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Uva</b></div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b><br /></b></div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b> </b><b style="background-color: #6fa8dc;">RICETTE </b><br />
<b><br /></b>
<b>Zuppa depurativa: </b>Tra le ricette ho aggiunto anche una zuppa depurativa, datami da mia zia Carlotta, perche' ultimamente sto esagerando con dolcetti, condimenti e lasagne. Sostituire un pasto al giorno con questa zuppa puo' aiutare a sentirsi meno gonfi .<br />
2 porri, 2 zucchine e una busta di spinaci.<br />
(ho sostituito le zucchine con le rape ed e' venuta buonissima lo stesso)<br />
Lavare e tagliare le zucchine e i porri. Mettere in una pentola con un cucchiaino d'olio e coprire con acqua bollente. Cuocere le verdure ed aggiungere gli spinaci durante gli ultimi 3 minuti di cottura, togliere un po' d'acqua se necessario, frullare e servire. Volendo si puo' aggiungere olio crudo e parmigiano.<br />
<span style="background-color: white;"><b><br /></b></span>
<span style="background-color: white;"><b>Ravioli di zucca:</b><b style="font-weight: normal;"> </b> Per il ripieno: u</span><span style="background-color: white;">na zucca gialla da un chilo</span><span style="background-color: white;">, </span><span style="background-color: white;">100 gr di amaretti ben secchi e e polverizzati, </span><span style="background-color: white;">300 gr di parmigiano reggiano, 60 gr di pangrattato seccato e imbiondito in padella a calore moderato mescolando continuamente, un uovo intero, sale e poca noce moscata. Cuocere la zucca nel forno, intiepidire, schiacciare bene la polpa, mettere in una terrina e aggiungere gli amaretti, il parmigiano, il pangrattato, sale, noce moscata e un uovo intero. Amalgamare il composto. Preparare <a href="http://lacucinadilalla.com/2010/03/12/pasta-fresca-per-ravioli-o-tagliatelle/">la sfoglia</a>, far riposare l'impasto, tirare e poi disporre il ripeno a mucchietti e spennellare attorno con acqua fredda. Adagiare la seconda sfoglia, schiacciare i bordi con le dita e tagliare con una ruota seghettata. Cuocere pet pochi minuti in abbondante acqua bollente, non troppo agitata.</span><br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b style="background-color: white;"><br /></b></div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span style="background-color: white;"><b style="font-weight: bold;">Pizzoccheri:</b><b style="font-weight: normal;"> I</b>n abbondante acqua salata, far bollire delle patate (2 patate di media grandezza o 3 piccole per 4 persone), tagliare 250 gr di verza a listerelle sottili e bollire dai 12 ai 15 minuti con le patate, buttare 350gr di pizzoccheri e cuocere per un quarto d'ora minimo. Tagliare a fette sottili 150 gr Bitto (un formaggio tipico della Valtellina, si puo'sostituire con della fontina o un altro formaggio da latteria tipo asiago) e tenere da parte insieme a 100 gr di parmigiano. Fra sciogliere 120 gr di burro e insaporirlo con 2 spicchi d'aglio. Quando i pizzoccheri sono cotti, spegnere il fuoco, scolare ed aggiungere uno strato di pasta, patate e verza in una teglia unta, aggiungere alcune fettine sottili di formaggio. Aggiungere il parmigiano, pepe e un po' di burro fuso insaporito. Ripetere gli strati poi coprire con il coperchio per far fondere il formaggio, a fiamma spenta.</span></div>
</div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
</div>
</div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b style="background-color: #6fa8dc;"><br /></b></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Trippa: C</b>omprare la trippa a pezzi o tagliarla ricavandone pezzi di 3 cm di lunghezza per 1cm di larghezza, come un maccherone. In caso non fosse gia' pulita, lavarla molto bene. Soffriggere in una casseruola un trito di sedano, carote e cipolla, quando e' appassito aggiungere la trippa ben lavata, amalgamare e aggiungere sale e pepe. Saltare e aggiungere un 1/3 di bicchiere di vino bianco, far evaporare e aggiungere un po' di brodo vegetale tanto da coprire la trippa. Far cuocere per un ora circa. Aggiungere dei fagioli gia' cotti, cuocere per riscaldarli, poi aggiungere olio crudo. Si serve molto calda nel piatto di portata aggiungendo parmigiano, olio e pepe a piacere.</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Faraona arrosto: </b><b style="font-weight: normal;">Sfiammeggiare e t</b>agliare a pezzi al faraona, e aggiungere in padella con salvia, rosmarino, aglio, sale, pepe e mezza foglia di alloro. Far rosolare la faraona, sfumare con vino bianco vino bianco e volendo, aggiungere qualche pezzo di lardo o pancetta. Far andare per 20 minuti o 30 col coperchio a fiamma bassa. Dopo un mezz'oretta togliere il coperchio e far restringere il sughetto.<br />
<br />
<b>Dolci:</b><b style="font-weight: normal;"> </b>A parte le caldarroste, questo e' il dolce che preferisco ad Ottobre: L'Amor Polenta!</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span">Troverete la ricetta <a href="http://ricette.giallozafferano.it/Amor-Polenta.html">qui</a>.</span><br />
<span class="Apple-style-span"><br /></span>
Alla prossima!<br />
<br />
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b><span class="Apple-style-span"><b><br /></b></span></b></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="blogger-post-footer">IL SERPENTE PIUMATO DEL MATO GROSSO</div>Francescahttp://www.blogger.com/profile/15520391155644019876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-30447243.post-32399798732764409692012-10-23T08:27:00.000-07:002012-11-13T08:47:04.069-08:00FRALMANACCO: SETTEMBRE<br />
<br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
DI FRANISIA</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieRPeMNeh0It_SlDYTio-CWemSxk7ReqBDDOhwYg81xq_lvjl-vCVXIKNOvjkmm8kCnXTYhFpIEs6oZApVzMvwBihOZlQfKWW-PJoXL8I4faA_UhHNDWK75VAQePTc5cZ8J2wY/s1600/FRA-struzzo.gif" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieRPeMNeh0It_SlDYTio-CWemSxk7ReqBDDOhwYg81xq_lvjl-vCVXIKNOvjkmm8kCnXTYhFpIEs6oZApVzMvwBihOZlQfKWW-PJoXL8I4faA_UhHNDWK75VAQePTc5cZ8J2wY/s200/FRA-struzzo.gif" style="cursor: move;" width="146" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Settembre e' gia' passato, e' stato un mese interessante e ricco di nuove prospettive culinarie.<br />
Io e la Jules abbiamo organizzato un catering per 50 persone e proposto delle ricette italiane, semplici e gustose ad una folla di ricchi americani affamati come lupi. Diro' solo una cosa: non e' avanzato niente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Questo ha portato via un po' di tempo al nostro appuntamento mensile del Fralmanacco, in piu' mamma Valeria fa la baby sitter a tempo pieno. Cio' nonostante siamo riuscite a stabilire un menu' per Settembre e prima della fine del mese, per Ottobre. Ho gia' detto che questa e' al mia stagione preferita?<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUsA60ug5ft3ZLy1_4XO5rYQF4dItu9pJPCRrkGxNalRbLU_rYENRTlpvUMRQb3g8hFIGz8URTK9xj53RG_DOM__IQUySxIlEWjgPHSMreLb34pDDoZELiQQ2nHFvNQ_Bd9PqG/s1600/frutta_verdura_valsphotosbyflickr.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUsA60ug5ft3ZLy1_4XO5rYQF4dItu9pJPCRrkGxNalRbLU_rYENRTlpvUMRQb3g8hFIGz8URTK9xj53RG_DOM__IQUySxIlEWjgPHSMreLb34pDDoZELiQQ2nHFvNQ_Bd9PqG/s400/frutta_verdura_valsphotosbyflickr.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: #6fa8dc;"><b>SETTEMBRE </b></span></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Mesi</b>: Piacevolmente mite</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Appetito</b>: Moderato, allettato dalla prospettiva di tutta la frutta e dalla verdura disponibile sui banchi del mercato. </div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: #6fa8dc;"><b>VERDURA E FRUTTA DI STAGIONE</b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: #6fa8dc;"><b><br /></b></span><b>Patate</b>: <b>Crocchette di patate:</b> Passare le patate nello schiaccia patate, aggiungere un uovo, un bel po' di parmigiano e della noce moscata. Infarinare e friggere. Usare patate farinose, se l'impasto dovesse risultare troppo umido, aggiungere un po' di farina.<br />
<br /></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>insalate miste: </b>Condire solo con sale, olio e aceto (o limone) all'italiana.</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Carote: </b>Tagliare le carote sbucciate nel senso della lunghezza, salare e far rosolare nel burro</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Finocchi: </b>tagliare a fette sottilissime, condire con olio 'doliva, limone sale e pepe.<br />
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Bietole</b>: Mia mamma le cuoce in padella solo con sale, pepe, burro o olio d'oliva. </div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Melanzane, zucchine (</b>tagliate a rotelle, infarinarle e friggere nel burro e salvia<b>), cetrioli, cipolle, pomodori (come in Agosto) </b></div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b><br /></b></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Mele</b></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b><br /></b></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Pere</b></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Fichi</b></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b><br /></b></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Uva</b><br />
<b><br /></b>
<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><b>Nocciole</b></span></b></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b><br /></b></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b> </b><b style="background-color: #6fa8dc;">RICETTE </b></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b style="background-color: #6fa8dc;"><br /></b></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Antipasti</b><b>: </b>Salame e fichi. </div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Melanzane alla Parmigiana di nonna Concetta:</b> Sbucciare le melanzane, disporle una sopra l'altra su due teglie con un peso sopra tipo un pentolone pieno d'acqua, per agevolare la fuoriuscita del liquido indesiderato. Asciugarle, preparare una pastella con farina, latte e uova e friggere le melanzane impastellate in abbondante olio d'oliva. Preparare un sugo con pomodori freschi come da ricetta nel <a href="http://thedeadchef.blogspot.com/2012/08/fralmanacco-luglio-agosto.html">Fralmanacco di Luglio/ Agosto.</a> Lessare dei maccheroni e condirli con parte del sugo. In una teglia disporre uno strato di maccheroni al sugo, uno strato di melanzane fritte, poi coprire con sugo e abbondante parmigiano. Ripetere l'operazione e terminare con le melanzane e il parmigiano. Mia nonna non aveva il forno, cucinava tutto in padella e poi spegneva la fiamma mettendo il coperchio per far fondere il parmigiano. L'uso della pasta naturalmente e' optional, ma con i maccheroni questa pietanza si trasforma in un primo piatto (o piatto unico) da bomba. <br />
<br />
<b>Arrosto 3 colori: </b>Far tagliare dal macellaio un pezzo di fesa di vitello e farlo aprire come una bistecca. Batterla un po' con il batticarne, poi preparare una frittata con un uovo, parmigiano, pepe e noce moscata. Far lessare gli spinaci, strizzarli bene e farli passare nel burro o nell'olio per farli insaporire. Toglierli dal fuoco ed aggiungere del parmigiano. Preparare 3 o 4 fette di mortadella o prosciutto cotto. Adagiare la frittata sulla carne battuta, aggiungere gli spinaci ed infine la mortadella. Arrotolare e lagare con uno spago o con degli stuzzicadenti. Cuocere la carne in un tegame con aglio, salvia e rosmarino, sfumare con vino bianco e far cuocere per mezz'ora a fuoco basso. Si puo' anche mettere in forno a 170 gradi. Quando e' cotto, raffreddare e tagliare a fette. Servire con il sugo che si sara' formato durante la cottura.</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b><br /></b>
<b>Arrosto di maiale con prugne e panna</b><b style="font-weight: normal;"> </b>Far ammollare delle prugne secche. Prendere un pezzo di arista di maiale e inciderne la carne con un coltello. Inserire le prugne ammollate nelle incisioni della carne.<br />
<b style="font-weight: normal;">Cuocere l'arista in un tegame con olio, </b> salvia, rosmarino e aglio e far dorare la carne da tutte le parti, salare, pepare e cuocere per 10 minuti col coperchio. Aggiungere meta' di una piccola confezione di panna da cucina e finire di cuocere per altri 15 minuti col coperchio a fuoco basso.<br />
<br />
<b>Dolci: Mele in cartoccio</b>: Sbucciare la mela, levare il torsolo, ma senza lasciare il buco in fondo. Inserire un po' di marmellata nella cavita'. Stendere della pasta sfoglia o meglio della pasta brisee', tagliarla e quandrati e richiudervi dentro le mele a fagotto. Spennellare con tuorlo d'uovo, mettere in forno a 200 gradi per 30 minuti.<br />
<br />
<b>Torta di nocciole: </b>200 gr di farina, 200 gr di zucchero, 150 gr di nocciole sgusciate, 100 gr di burro, 3 uova, 1 limone, 1 bustina di lievito, 1/2 bicchiere di olio, 1/2 bicchiere di latte.<br />
Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero, Quando sara' cremoso, unire le uova, le nocciole finemente tritate, la farina passata al setaccio, il lievito e l'olio.<br />
Mescolare il composto e aggiungere la buccia del limone e se e' necessario del latte per ammorbidire oltre al 1/2 bicchiere. Mettere in uno stampo imburrato e con il pangrattato. cuocere a forno medio per 45 minuti, controllando solo dopo i primi 20.<br />
<br />
Ci risentiamo prima della fine di Ottobre!<br />
<br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><b><br /></b></span></b>
<b><br /></b><br />
<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><b><br /></b></span></b>
<b><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><b><br /></b></span></b></div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b><br /></b></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b><br /></b></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="blogger-post-footer">IL SERPENTE PIUMATO DEL MATO GROSSO</div>Francescahttp://www.blogger.com/profile/15520391155644019876noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-30447243.post-3156486668062009002012-09-06T19:26:00.000-07:002012-11-13T08:45:20.167-08:00COOKING WITH ROCKSTARS.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
DI FRANISIA (e Keith)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs04AmUH8vlQZKepJq_vw2HL76BJdCjFViTO-O968hQdEfkwwwEZ4tY5p9eKg30HI9HQSiKveQ86tpROpOhOzlMWva52qx01s4rNkdTu1aOhEFRGfuCYVCs42UPJD5hintRJKQ/s1600/keithsmall.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="367" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs04AmUH8vlQZKepJq_vw2HL76BJdCjFViTO-O968hQdEfkwwwEZ4tY5p9eKg30HI9HQSiKveQ86tpROpOhOzlMWva52qx01s4rNkdTu1aOhEFRGfuCYVCs42UPJD5hintRJKQ/s400/keithsmall.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Leggendo la biografia di Keith Richards, "Life" mi sono piacevolmente imbattuta in una ricetta, un classico della cucina britannica interpretato dal mitico autore e chitarrista: Bangers and Mash, ovvero Salsicce e Pure'. Negli ultimi anni la notorieta' degli chefs e' salita vertiginosamente, mentre le rockstars hanno perso la loro aura mitica. Sono rimasti quelli della vecchia guardia a donarci perle di saggezza e di umorismo anche in cucina. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Chiedo a tutti i lettori, gli amici e collaboratori di Dead Chef di segnalare altri esempi di ricette e momenti culinari legati al mondo della musica. Porterei ad esempio <a href="http://www.lemmymovie.com/">Lemmy</a>, nel suo documentario autobiografico che taglia e frigge le patatine da solo prima di giocare al computer, o Ozzy che prepara la colazione mentre viene intervistato per il film "<a href="http://en.wikipedia.org/wiki/The_Decline_of_Western_Civilization_Part_II:_The_Metal_Years">The decline of western civilization part II the metal years"</a>.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Alcuni consigli culinari di Keith:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Keith Richards ha cucinato Bangers and Mash per tutta la vita, ma ha appena scoperto, da questa signora alla TV, che le salsicce vanno messe in padella a freddo, la padella riscaldata le agita ed e' per questo che si chiamano Bangers.<br />
Lentamente, molto lentamente, riscaldatele, e poi preparatevi un drink (una limonata, immagino ndF*) e aspettate. E funziona. Non si rinsecchiscono, restano belle pasciute. Ci vuole pazienza. Quando si cucina, ci vuole tanta pazienza. Quando cucinai <i><a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Goats_Head_Soup">Goats Head Soup</a>, </i>lo feci molto lentamente.<br />
<br />
Riporto la ricetta qui sotto in lingua originale perche' e' un peccato tradurla:<br />
<br />
<b>MY RECIPE FOR BANGER AND MASH</b><br />
<br />
<b>1. </b>First off, find a butcher who makes the sausages fresh.<br />
<b>2.</b> Fry up a mixture of onions and bacon and seasoning.<br />
<b>3.</b> Get the spuds** on the boil with a dash of vinegar, some chopped onions and salt (seasoning to taste).<br />
Chuck in some peas with the spuds. (Throw in some chopped carrots too, if you like.) Now we are talking.<br />
<b>4.</b> Now, you have a choice of grilling or broiling your bangers or frying. Throw them on low heat with the simmering bacon and onions (or in the cold pan, as the TV lady said, and add the onions and bacon in a bit) and let the fuckers rock gently, turning every few minutes.<br />
<b>5.</b> Mash yer spuds and whatever.<br />
<b>6. </b>Bangers are now fat free (as possible!)<br />
<b>7.</b> Gravy if desired.<br />
<b>8.</b> HP sauce, every man to his own.<br />
<br />
Keith's book 'Life' is out though Little, Brown and Company<br />
<br />
Buon appetito or whatever.<br />
<br />
* <i>nota di Franisia</i><br />
**<i>patate</i><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #999999; font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><br /></span></span><div class="blogger-post-footer">IL SERPENTE PIUMATO DEL MATO GROSSO</div>Francescahttp://www.blogger.com/profile/15520391155644019876noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-30447243.post-1344729772403776722012-08-27T06:59:00.000-07:002012-08-28T18:06:01.765-07:00FRALMANACCO: LUGLIO / AGOSTO<br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
DI FRANISIA</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieRPeMNeh0It_SlDYTio-CWemSxk7ReqBDDOhwYg81xq_lvjl-vCVXIKNOvjkmm8kCnXTYhFpIEs6oZApVzMvwBihOZlQfKWW-PJoXL8I4faA_UhHNDWK75VAQePTc5cZ8J2wY/s1600/FRA-struzzo.gif" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieRPeMNeh0It_SlDYTio-CWemSxk7ReqBDDOhwYg81xq_lvjl-vCVXIKNOvjkmm8kCnXTYhFpIEs6oZApVzMvwBihOZlQfKWW-PJoXL8I4faA_UhHNDWK75VAQePTc5cZ8J2wY/s200/FRA-struzzo.gif" style="cursor: move;" width="146" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Quanta verdura e quanta frutta di stagione ci sono in quesi mesi! Bando alle ciancie, eccovi subito le ricette.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: #6fa8dc;"><b>LUGLIO /AGOSTO </b></span></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Mesi</b>: Caldissimo Luglio, ragionevolmente caldo Agosto.</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Appetito</b>: Moderato, ma turlupinato dalle sagre estive e dalle vacanze.</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: #6fa8dc;"><b>VERDURA E FRUTTA DI STAGIONE</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: #6fa8dc;"><b><br /></b></span><b>Pomodori</b>: Rossi, sodi, maturi, meravigliosi, si mangiano crudi a morsi quando profumano ancora di sole e di calabroni. Se proprio sentite il bisogno di cuocerli, incidete una X con un coltello sulla parte posteriore dei pomodori, immergeteli in aqua bollente per 2 minuti circa, poi spellateli, tagliateli a pezzi e aggiungeteli ad una padella con olio d'oliva, due spicchi d'aglio scamiciati e fate insaporire. Frullate il composto, e se volete e aggiungete basilico e sale. La pasta al pomodoro e' servita.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM2LkdYKNfkq-uItDfOdgsy_wCZ-AODc2q1lw8Q_TYm7fEhbSD5wWhprejwRI31LNk-f6zIU-wzmkgQDV3zlimKcryLEsTQIHzM9XHUSRRQhmQZllV3R-2VbrCNg9eHLPnx1_U/s1600/pomodori+e+calabrone.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM2LkdYKNfkq-uItDfOdgsy_wCZ-AODc2q1lw8Q_TYm7fEhbSD5wWhprejwRI31LNk-f6zIU-wzmkgQDV3zlimKcryLEsTQIHzM9XHUSRRQhmQZllV3R-2VbrCNg9eHLPnx1_U/s200/pomodori+e+calabrone.jpg" width="200" /></a><b>Cetrioli: </b>Si mangiano crudi in insalate e pinzimoni. Un cuoco francese li ha spellati, tagliati, scolpiti e levigati come delle patatine novelle ed infine li ha cotti nel burro. Non li ho mai provati, ma potrebbero stupirvi.</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Fagioli: </b>Si lessano e si condiscono con olio, sale, pepe e cipolla rossa. Anche il passato di fagioli servito freddo e' una leccornia di stagione. Per renderlo piu' estivo e saporito, unite solo dell'olio d'oliva extravergine.</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Zucchine: </b>Tagliatele a listerelle, grigliatele e sistematele in una ciotola capiente. Aggiungete degli spicchi d'aglio, sale, basilico e copritele con abbondante olio d'oliva. Si servono a temperatura ambiente e si possono aggiungere, insieme alle melanzane e ai peperoni, anche come condimento per panini, piadine, pizze e hamburgers.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Melanzane: </b>Si grigliano esattamente come le zucchine, avendo pero' l'accortezza di tenerle sotto sale per almeno mezz'ora per togliere l'acqua"inzana" che le rende amare. Mia nonna le disponeva una sopra l'altra su due teglie con un peso sopra, un pentolone pieno d'acqua, per agevolare la fuoriuscita del liquido indesiderato. (Nel mese prossimo ho in serbo almeno un altro piatto con le melanzane) </div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Peperoni</b>: Si grigliano interi o si fanno fiammeggiare sui fornelli da tutti i lati fino ad annerire completamente la buccia. Si tengono poi in un sacchetto di carta per far si che il vapore aiuti la pelle bruciacchiata a staccarsi dalla polpa. Si spellano e si tolgono i semi cercando di non buttare via l'olio che si forma all'interno del peperone durante la cottura, e' molto saporito! Si tagliano a listerelle e si mettono in una ciotola capiente con sale, basilico (o anche origano e timo) e abbondante olio d'oliva. </div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b><br /></b></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Anguria</b></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Meloni</b></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b><br /></b></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Susine, Prugne</b></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b><br /></b></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Pesche</b><br />
<b><br /></b>
<b>Frutti di bosco</b></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b><br /></b></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b> </b><b style="background-color: #6fa8dc;">RICETTE </b></div>
</div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b style="background-color: #6fa8dc;"><br /></b></div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Antipasti</b><b>: Fritto di fiori di zucca, zucchine e salvia. </b>Lavare ed asciugare i fiori e le foglie di salvia, tagliare le zucchine a rondelle ed asciugarle accuratamente. Passare i fiori e le foglie di salvia nella pastella e friggerle in abbondante olio bollente. Le zucchine vanno prima infarinate e poi passate nella pastella, oppure possono essere solo infarinate e cotte in un'altra padella con burro insaporito da foglie di salvia.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Insalata di riso: </b>Far bollire del riso Arborio, o Basmati, o integrale o nero, a scelta. Scolare e condire con olio d'oliva, tonno sott'olio, sottaceti, olive, verdure grigliate OPPURE wurstel, formaggio, prosciutto cotto e tutto quello che avete nel frigo. Acciughe e capperi sono sconsigliati in questa ricetta dalle mille variabili.<br />
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Risotto coi canestrelli: </b>So che i canestrelli sono IMPOSSIBILI da trovare in America, ma mia mamma fa un risotto cosi' buono che vale la pena condividere. Oltreoceano potremmo provare a sostituire i canestrelli con dei piccoli gamberetti o della rana pescatrice tagliata a pezzi. Sono aperta ad altri suggerimenti:</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Per eliminare l'eventuale sabbia dai canestrelli, si mettono in uno scolapasta sotto l'acqua corrente fino a quando non risultera' pulita.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Far soffriggere un trito di sedano, carote e cipolla, poi aggiungere uno spicchio d'aglio e i canestrelli asciugati. Per ogni persona ci vorranno 6 o 7 molluschi. Farli rosolare nel soffritto, poi aggiungere il riso Arborio o Carnaroli, (1 tazzina da caffe' per persona piu' una), far rosolare anch'esso insieme agli altri ingredienti. Aggiungere un bicchiere di vino bianco secco, far evaporare e poi continuare la cottura aggiungendo del brodo di pesce non troppo saporito o con brodo vegetale. A fine cottura mantecare con del burro. Il prezzemolo tritato si puo' aggiungere alla fine, ma potrebbe adulterare parecchio il sapore delicato dei canestrelli. </div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Pesce finto</b><b style="font-weight: normal;">: </b>Lessare delle patate in acqua salata e passarle nel passapatate. Raccoglierle in una ciotola ed aggiugere del tonno in scatola schiacciato con dei filetti di acciuga e dei capperi. Lavorare il composto e assemblarlo a forma di pesce, con tanto di coda e pinne. Con la parte posteriore di una forchetta imprimere le scaglie del pesce fino all'altezza della testa, poi usare dei capperi e dei sottaceti per gli occhi e la bocca. Si gusta con salse verdi e maionesi fatte in casa. </div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Vitello Tonnato, (senza vitello):</b> Far bollire una lonza magra di maiale con sedano, carota, cipolla, sale e una foglia di alloro. Far raffreddare completamente e tagliare a fettine sottili. Preparare una maionese con 3 tuorli (2 tuorli per 4 persone), aggiungere 2 etti di tonno sott'olio, capperi ad acciughe. Disporre le fette di lonza su un piatto di portata. Coprire con la salsa e aggiungere dei sottaceti o delle verdure alla griglia. Si accompagna con patate lesse e fagiolini.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Pomodori al graten:</b> Tagliare i pomodori a meta' orizzontalmente, togliere i semi e capovolgerli perche' si svuotino e si asciughino. Raddrizzare e disporre su una teglia unta d'olio d'oliva. Fare un trito con prezzemolo, aglio e pane grattuggiato e un po' di semi e della polpa tolti precedentemente. Aggiungere sale e pepe, irrorare con olio d'oliva ed infornare a 170 gradi per 20 minuti.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Dolci:</b> Questa ricetta del <a href="http://ricette.giallozafferano.it/Tiramisu.html">Tiramisu'</a> e' spiegata passo dopo passo e cerca anche di spiegarne le origini.<br />
<br />
Tra poco e' Settembre, comincia la mia stagione preferita!</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="blogger-post-footer">IL SERPENTE PIUMATO DEL MATO GROSSO</div>Francescahttp://www.blogger.com/profile/15520391155644019876noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-30447243.post-23276041473193042122012-08-26T02:26:00.001-07:002013-01-16T11:29:32.332-08:00IN DIFESA DEGLI HIPSTER - UNA REPLICA DALL'ITALIA<span style="font-weight: normal;">DI ANNINA</span><br />
<br />
Ho trovato il precedente post di Lajules, “I<a href="http://thedeadchef.blogspot.com/2012/08/in-difesa-degli-hipster.html" target="_blank">N DIFESA DEGLI HIPSTER</a>” parecchio stimolante, a cominciare dalla sensazione di ignoranza che mi ha instillato. “Di cosa sta parlando la mia amica?" – mi sono chiesta - "Hipster? Non c’entravano qualcosa con Jack Kerouac, esistono ancora? Ci sarà anche da noi una polemica diffusa e codificata nei loro confronti di cui non mi ero accorta?”.<br />
Mi scuso in anticipo con lei e con altri lettori se ripeterò le sue riflessioni senza accorgermene ma, capite, ho dovuto fare il percorso da capo.<br />
<br />
Innanzitutto, per diradare un po’ le tenebre ho consultato la salvifica pagina di Wikipedia. Dopo un’introduzione sugli hipster degli anni Quaranta, la cosa si fa interessante. Al paragrafo “Evoluzione del termine negli anni novanta e duemila” la pagina avverte: “Il paragrafo è tremendamente non neutrale e necessita di un esteso lavoro di riscrittura, in primis eliminando totalmente il senso di ironia che appare fin troppo palese”. A quel punto, mi appare chiaro che la polemica sugli hipster esiste anche in Italia e precisamente in questi termini: “spesso non sono così anti-mainstream come vogliono far credere, finendo per omologarsi”. Chissà perché, penso, questa riflessione mi suona familiare.<br />
Mi resta comunque il dubbio su chi diamine siano, se per caso non abitino al piano di sotto senza che io me ne sia accorta o siedano sui banchi di scuola in seconda fila, mentre interrogo. Continuo a leggere la partigiana descrizione di Wiki: “Il termine designa giovani, di classe medio-alta, istruiti e abitanti dei grandi centri urbani, che si interessano alla cultura alternativa […]. Amano appropriarsi dei codici delle generazioni precedenti, ammantandosi di un caratteristico stile rétro. Si servono in negozi di abiti usati, mangiano preferibilmente cibo biologico, meglio se coltivato localmente, sono vegetariani o vegani, preferiscono bere birra locale (o prodotta in proprio) e amano girare in bicicletta. Spesso lavorano nel mondo dell'arte, della musica e della moda…”<br />
Distolgo gli occhi dallo schermo, sgomenta… Se è così, allora sono hipster la maggior parte dei miei amici, dei ragazzi che ammiro a scuola, della gente che ieri sera beveva con me la birra alla sagra di San Giacomo a Venezia! Orrore: forse sono un hipster anch’io, e i “norms” mi deridono da anni! Classe medio-alta a parte, si intende.<br />
<br />
Un attimo prima che mi consegni al ridicolo, scrivendo fischi per fiaschi, Annucci mi viene in soccorso. Tecnologicamente limitata da un esilio in Sardegna, ella mi spiega pazientemente attraverso facebook che a Milano ne è pieno. Sono “figli di papà”, riccastri con gli occhiali spessi che girano in bici con il Mac sotto il braccio, tanto se gli cade i genitori glielo ricomprano, ultratrentenni dal look studiato e l’aria scostante, buoni solo a sentenziare sui gusti degli altri dall’alto dei loro costosissimi studi di designer. Insomma, una bella differenza con i miei amici che girano con il PC in bicicletta perché l’auto non se la possono permettere e alle soglie dei quaranta vivono in cinque in un appartamento. Poco a che vedere, forse, anche con i ventenni americani, accostabili piuttosto agli hippy delle generazioni precedenti, altrettanto benestanti, altrettanto inquieti nei confronti della società e, per molti, altrettanto irritanti ed oggetto di ironia. Scusabili in ogni caso, come osserva la Jules, dalla loro stessa giovinezza.<br />
<br />
Secondo Annucci, se ho ben capito, i sedicenti liberi pensatori di sua conoscenza avrebbero invece due limiti che l’età della ragione non può scusare: la ricchezza ed il conformismo. D’accordo, forse sono degli insopportabili “nuovi fighetti”, ma sono dubbiosa su un giudizio così severo. Se fosse solo il conformismo a guidarli, inteso come l’accettazione fideistica di canoni estetici, morali e culturali in contrapposizione con quelli di altri gruppi sociali, sarebbe l’esatto contrario del libero pensiero. Io però un po’ di credito glielo darei. Dopo tutto, potrebbero spendere il denaro in auto di lusso e vestiti firmati, anziché nell’acquisto di cibi biologici e abiti usati. Inoltre, non è un merito utilizzare la libertà data dalla mancanza di pensieri sul modo di pagare le bollette, per compiere la scelta di vita di diventare vegani o di non usare l’auto in città? Si tratta di decisioni che richiedono un’attenzione, una fatica ed una consapevolezza che vanno bel oltre l’accettazione di un trend. Se un analogo sforzo di consapevolezza li portasse a concludere che possono condividere parecchi dei loro gusti ed idee con me, benché io non mi possa permettere il loro look costosissimo e i loro occhiali dalla montatura pesante (anche perché mi starebbe malissimo), sarebbe auspicabile.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP96qGXkrPb8T8aqyfHTKCjYj3s-9luBch3Lkin6pGeYvmnP0LK5Ws33rUh6zirstvI2dx8l3zjg18eZJOHHKggp5k0JH8zLkcT8iEuZzJlC4UkLeTq5_jEx7O1ytL47VIUrkujg/s1600/hipster_joke_on_vinyl.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="107" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP96qGXkrPb8T8aqyfHTKCjYj3s-9luBch3Lkin6pGeYvmnP0LK5Ws33rUh6zirstvI2dx8l3zjg18eZJOHHKggp5k0JH8zLkcT8iEuZzJlC4UkLeTq5_jEx7O1ytL47VIUrkujg/s320/hipster_joke_on_vinyl.jpg" width="320" /></a></div>
<h4>
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">Una vignetta tratta dal sito www.hipsterjokes.com, un nome un programma.
</span></h4>
<div class="blogger-post-footer">IL SERPENTE PIUMATO DEL MATO GROSSO</div>Anninahttp://www.blogger.com/profile/17930840703182537828noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-30447243.post-5057161091102863892012-08-23T13:21:00.000-07:002013-01-16T11:29:19.764-08:00IN DIFESA DEGLI HIPSTERDI LAJULES<br />
<br />
Pensa e ripensa, caro lettore, e oggi sono finalmente arrivata a due conclusioni fondamentali: 1) non c'è niente di male negli <i>hipsters</i>, 2) le persone che si affannano tanto a condannarli e a deriderli dovrebbero farsi un esame di coscienza.<br />
<br />
Non so se la parola hipster abbia un chiaro significato in italiano. Qui è un termine che descrive i ragazzi alternativi e colti con una predilezione per il vintage e l'ironia inoffensiva. Prediligono musica, cinema e arte lontanta dal mainstream. Sono sempre sinistroidi, femministi, adottano i loro animali domestici e, se non sono vegetariani e vegani, mangiano solo cibo locale da piccole fattorie e allevamenti. Concetto chiave: nessun hipster si definirebbe con questo termine.<br />
<br />
Negli ultimi anni, sono spuntati come funghi siti che deridono questo gruppo. C'è chi li cataloga, chi li analizza, e chi li vuole morti. Chi odia gli hipsters afferma che questi docili alternativi sono vestiti come dei malati mentali, che possono godersi la loro musica alternativa solo perché sono mantenuti dai genitori, e che la loro moda trasandata è spesso costosissima.* Ma la vera ragione dell'odio, non troppo sbandierata, è che gli hipsters sembrano snobbare tutta la gente normale, o i "norms", come a volte si definiscono.<br />
<br />
Molti anni fa, quando venni in contatto con i primi alternativi americani di questo genere, devo ammettere che provai anch'io dei sentimenti di fastidio. Mi sembrava infatti che gli hipsters fossero una cricca chiusissima ed esclusiva alla nausea. Poi, ho parlato con il mio saggio marito, che mi ha ricordato come anch'io, prima di trasferirmi in America, facessi parte di una comunità alternativa a Mestre, ascoltassi musica diversa, guardassi film d'essai, mi vestissi di roba usata, e mi sentissi veramente a mio agio solo con i miei amici con uno stile di vita simile. Fin da piccola, avevo rifiutato i dettami del conformismo paninaro e fighetto, nonché i precetti delle generazioni precedenti che mi volevano moglie e mamma in tailleur a 25 anni con casa immacolata e marito sazio spaparanzato sul divano a guardarsi le partite. I fighetti mi guardavano come se fossi sporca, e gli adulti pensavano che fossi una drogata. E io pensavo, "Cazzi vostri, io ho 18 anni, penso con la mia testa, e mi sento in cima al mondo!!!"<br />
<br />
E allora ho riguardato gli hipsters e chi li odia, e ho notato tre cose.<br />
<br />
1) Prima di tutto, i "norms" (o i "normali", come si definiscono quelli che dicono di odiare gli hipster e di volerli morti) si arrabbiano perchè si sentono esclusi e giudicati. Peccato però che OGNI TIPO DI DIVERTIMENTO sia pensato solo per loro. I norms hanno tutto il cinema di Hollywood, tutta la musica da classifica, tutto il cibo del supermercato e dei ristoranti famosi, tutte le vacanze organizzate per soddisfare i loro desideri. Volete essere invitati anche alle feste alternative? Allora cominciate ad andare a concerti di gruppi che non siano solo i Coldplay.<br />
<br />
2) Gli hipsters, almeno quelli più odiati, sono giovani. Sono tutti intorno alla ventina. Chi li odia, è spesso sulla trentina. Questo mi fa pensare che l'odio nasca da quella triste invidia intergenerazionale. Gli "sbarbati" sono sempre più stupidi, sempre più privilegiati agli occhi dei grandi. Ho la fortuna di ricordarmi di aver subito questo tipo di giudizio da chi era più grande di me e mi diceva che prima o poi la pacchia sarebbe finita, che un giorno avrei dovuto fare i compromessi necessari per vivere in società. Non solo il minacciato compromesso storico non è mai arrivato, ma mi sono ripromessa che non avrei mai espresso questo giudizio invidioso sulle generazioni successive alla mia.<br />
<br />
3) Si possono dire molte cose degli hipster, ma dov'è il problema? Sono educati, non violenti, non armati, e si battono per l'ecologia e i diritti delle minoranze. Se mio figlio crescesse così, lo considererei un successo meraviglioso.<br />
<br />
Per concludere quindi questo verbosissimo post, mi sono messa il cuore in pace con gli hipsters. E non solo perché, come dice Notrip Forthecat, "so' ragazzi", ma anche perché le sottoculture sono importanti, e questa sottocultura ha dei valori che sono felice di vedere in molti ventenni. E se poi non mi invitano alle loro feste, va bene lo stesso. Ho una lista di romanzi russi di fantascienza da leggere e film vietnamiti da vedere chi mi terranno occupata per mesi.<br />
<br />
<br />
*La prima ragione, devo ammetterla, ha un fondo di verità, le altre non sono provabili e, soprattutto, dubito che vengano mai da persone che lavorano in miniera.<div class="blogger-post-footer">IL SERPENTE PIUMATO DEL MATO GROSSO</div>Lajuleshttp://www.blogger.com/profile/07712100990491062994noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-30447243.post-17505360520594884332012-08-13T14:12:00.002-07:002013-01-16T11:29:42.784-08:00IL TEMPO VOLA... O PRECIPITA NEL VUOTO?DI LAJULES<br />
<br />
Iniziamo con una banalità. Com'è vero che il tempo sembra non passare mai quando ci si annoia, e come vola via invece quando ci si diverte. E la gioventù? Quelli sì che erano anni felici: adesso la vita sembra passare in un lampo...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvKEmrWmrAk3ovyBUvqfVARQKxAjQtWcLRzIskIrn9YUxcoU1SV8b8XZlEoTF2mle-eGeqgwRWqSBIAdy8F6gkMmy0M2EV_OkX2KKqD4wpx2N8kHjM4GFDJq1boaqILbiEcV1-/s1600/flat,550x550,075,f.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvKEmrWmrAk3ovyBUvqfVARQKxAjQtWcLRzIskIrn9YUxcoU1SV8b8XZlEoTF2mle-eGeqgwRWqSBIAdy8F6gkMmy0M2EV_OkX2KKqD4wpx2N8kHjM4GFDJq1boaqILbiEcV1-/s320/flat,550x550,075,f.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
OK, basta altrimenti vomito! Però, questi cliché corrispondo a verità, e lo sappiamo bene tutti. Ebbene, oggi Dead Chef vuole terrorizzarvi a morte con un fatto orrendo e sconvolgente. Insomma, se state per addormentarvi, spegnete il computer adesso e ci rivediamo domani mattina. Avrete bisogno di tutta la luce di una bella giornata estiva per digerire quello che sto per dirvi.<br />
<br />
Secondo uno studio dell'Università di Cincinnati, condotto negli anni '70*, è proprio vero che la vita accelera più invecchiamo. Infatti, lo studio determina che a 20 abbiamo già vissuto il 50% della nostra esistenza e a 40 stiamo già al 71%. Insomma, possiamo anche arrivare a 120 anni, ma è scientificamente provato che la vita come la percepiamo è cortissima. E per noi italiani, mezza esistenza finisce che non abbiamo né casa né lavoro né fidanzato/a.<br />
<br />
...<br />
<br />
Ho letto di questo studio spaventoso nella splendida rubrica del Guardian, "This column will change your life" di Oliver Burkeman, dove vengono commentate le idee più interessanti della psicologia moderna e della pseudo-psicologia da edicola dei libri di <i>self-help</i>. L'articolo lo trovate <a href="http://www.guardian.co.uk/lifeandstyle/2007/sep/29/healthandwellbeing.features2" target="_blank">qui</a>.** Per diversi minuti, sono rimasta praticamente in apnea a guardare il vuoto, o meglio, quella manciata di giorni che mi aspettano ora che ho completato per sempre la mia esistenza produttiva. E io che progettavo un altro viaggio in Giappone, un cambio di carriera, un corso di oboe!<br />
<br />
Fortunatamente, il buon Burkeman ci fornisce anche l'antidoto alla velocità sconsiderata della nostra vita adulta. Pensate che la risposta sia il divertimento? Non proprio (anche perché se c'è una cosa fondamentale del divertimento è che non può essere forzato). Sentite qui: l'unica vera maniera di fermare il tempo è continuare a imparare cose nuove. L'attenzione che impieghiamo quando impariamo rallenta il tempo, lo dilata. Non pensate però a quegli eterni pomeriggi impiegati a studiare per l'esame di maturità. Pensate a una vacanza (o un trasferimento, se siete come me) in un posto nuovo, o a quando avete incontrato degli amici nuovi, o a quando vi siete innamorati. Insomma, pensate a tutte quelle volte in cui avete dovuto abbandonare le vostre abitudini e concentrarvi qualcosa/qualcuno di nuovo.<br />
<br />
Io intanto penso a questo ultimo anno e mezzo in compagnia del mio bambino. Sono stati mesi bellissimi ma anche terrificanti, in cui ho dovuto imparare una miriade di nozioni ma anche a concentrarmi come mai prima. E se mi guardo indietro, non mi sembra così incredibile che Mr. Pudding abbia già un anno e mezzo. Anzi, mi sembra assurdo che non sia già in giro in macchina! Che dire... Questo è il bello di cominciare da neomamma completamente incompetente: avevo tutto da imparare.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
*Vabbé, io non ne ero a conoscenza, scusate!<br />
**OK, anche l'articolo è datato, ma che volete che vi dica? Io questo l'ho letto nella raccolta Help!: <a href="http://www.oliverburkeman.com/books/" target="_blank">How to Become Slightly Happier and Get a Bit More Done.</a><div class="blogger-post-footer">IL SERPENTE PIUMATO DEL MATO GROSSO</div>Lajuleshttp://www.blogger.com/profile/07712100990491062994noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-30447243.post-63046713673420650492012-07-30T10:44:00.002-07:002012-07-30T11:28:52.501-07:00AMERICANA 16: BELLA SENZ'ANIMADI LAJULES<br />
<br />
Eccoci al sedicesimo episodio di <a href="http://thedeadchef.blogspot.com/p/americana.html" target="_blank">Americana</a>, la serie che mostra gli orrori della cucina americana degli anni '70 attraverso il ricettario a schede della compagnia <a href="http://www.bettycrocker.com/">Betty Crocker</a>. La ricetta di oggi è dedicata alle Olimpiadi 2012, che purtroppo non sto guardando affatto nonostate mi si dica che l'Italia si trova al terzo posto nel medagliere. Per gustarmi le olimpiadi, infatti, dovrei spaparanzarmi sul divano per l'intero pomeriggio, cosa che non posso fare da quando mi sono trasformata in una genitrice severissima che proibisce la visione della TV al suo pargoletto.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdK62KIs7pltMZAZz8VKtKLr6AmoWFaC4feZ6pH_u0Do_d1GkjwtlwDfQXUU7JUFUy8IkNSKPodMLitM6g4mDxHgqJ6QQUCScQB154DlapAw-Rz7cZVNzktIdAEFnFunmNYSKJ/s1600/FarAwayPlaces.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdK62KIs7pltMZAZz8VKtKLr6AmoWFaC4feZ6pH_u0Do_d1GkjwtlwDfQXUU7JUFUy8IkNSKPodMLitM6g4mDxHgqJ6QQUCScQB154DlapAw-Rz7cZVNzktIdAEFnFunmNYSKJ/s320/FarAwayPlaces.jpg" width="258" /></a></div>
<br />
Ma basta parlare di me. La ricetta di oggi si chiama "Far Away Places" ("Posti lontani") e cosiste in una palla di preparato per torte da ricoprire con della glassa in busta e poi decorare con cioccolato fondente e bandierine colorate. Insomma, guardate la foto, no?<br />
<br />
Dead Chef forse non dovrebbe offendersi molto questa volta. Alla fine, non si tratta di una ricetta dagli arditi accostamenti come <a href="http://thedeadchef.blogspot.com/2009/06/americana-3-ananas-alla-bolognese.html" target="_blank">mortadella e ananas</a> o <a href="http://thedeadchef.blogspot.com/2009/08/americana-10-il-salmone-va.html" target="_blank">salmone, funghi e olive nere</a>. Eppure Dead Chef si offende, e parecchio, perché se c'è una cosa che non sopporto sono le torte fatte solo per apparire e non per essere gustate.<br />
<br />
Non mi importa se esistono dozzine di Boss delle Torte, Re della Glassa, o Marchesini del Cannolo che voi lettori seguite tutti i giorni sul digitale terrestre: una torta che è solo bella non ha senso di esistere, specialmente se ripiena di generica torta margherita da quattro soldi e impalcature in cartone e metallo per sostenerne le azzardate altezze e assimmetrie. Una torta come <a href="http://xea.xanga.com/e5cc64f261d30207931063/b161868325.jpg" target="_blank">questa</a>, o <a href="http://media.photobucket.com/image/recent/Great_WhiteSnark/Star_Wars_AT-AT_Cake-1.jpg" target="_blank">questa</a>, o <a href="http://assets.nydailynews.com/polopoly_fs/1.36057.1313729535!/img/httpImage/gal-crazy-cakes-giraffe-jpg.jpg" target="_blank">questa</a>, o <a href="http://stellyweddings.com/wp-content/uploads/2012/02/Austin-Wedding-Cake-Crazy-Cakes-Brian-Stevens08-1024x780.jpg" target="_blank">questa</a>*, divertenti da presentare a una festicciola, mi deprimerebbero all'istante se si rivelassero noiosamente iper-dolci ma senza gusto come la maggior parte delle torte americane generiche. A questo punto preferisco andarmi a vedere delle sculture di <a href="http://www.weirdhut.com/wp-content/uploads/2011/04/Amazing-Sand-Sculpture-horror.jpg" target="_blank">sabbia</a> o <a href="http://media1.break.com/dnet/media/2010/3/12/64%20Nice%20Gundam%20Ice%20Sculpture.jpg" target="_blank">ghiaccio</a>, dove si spera ci sia un buffet decente.<br />
<br />
Detto questo, se avete una buona ricetta per una torta di base e 2 teglie semi-sferiche, potete realizzare questa torta, invitarmi ad assaggiarla e farmi cambiare idea.<br />
<br />
Qual è la torta più assurda che avete mangiato? La mia risposta, se vi intriga saperla, sarà nei commenti.<br />
<br />
<br />
<br />
*Uso queste torte come esempio. Non avendole personalmente assaggiate, potrebbero anche essere rari esempi di torte assurde ma anche buonissime.<div class="blogger-post-footer">IL SERPENTE PIUMATO DEL MATO GROSSO</div>Lajuleshttp://www.blogger.com/profile/07712100990491062994noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-30447243.post-68120509550432986152012-06-30T19:10:00.002-07:002012-07-30T11:28:31.650-07:00FRALMANACCO: GIUGNODI FRANISIA<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieRPeMNeh0It_SlDYTio-CWemSxk7ReqBDDOhwYg81xq_lvjl-vCVXIKNOvjkmm8kCnXTYhFpIEs6oZApVzMvwBihOZlQfKWW-PJoXL8I4faA_UhHNDWK75VAQePTc5cZ8J2wY/s1600/FRA-struzzo.gif" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieRPeMNeh0It_SlDYTio-CWemSxk7ReqBDDOhwYg81xq_lvjl-vCVXIKNOvjkmm8kCnXTYhFpIEs6oZApVzMvwBihOZlQfKWW-PJoXL8I4faA_UhHNDWK75VAQePTc5cZ8J2wY/s200/FRA-struzzo.gif" width="146" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
E' appena tornata la corrente! Abbiamo avuto una tempesta incredibile qui a Washington DC; sono contenta di aver ancora la mia casa nel bosco e la mia connessione internet. Del resto l'estate è cominciata e con essa anche questi regalini dal cielo. La mia cucina non è a gas, eppure anche senza elettricità sono riuscita a cucinare e pure a farmi un caffé sulla griglia! Andiamo subito al sodo con le ricette, che sento tuoni in lontananza.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqbGB96-GTghupkOVxsNVRiLX5J-Q5R5dN7293od1jyA4H0AIoNU5VVONUxb4LVXrchcFXgcHzQ6z29LTqo532PS0PGT8VA29234uWZrrmn0f7BLzFoCzr5KqRQKYDgx08bnBu/s1600/storm+DC.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="146" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqbGB96-GTghupkOVxsNVRiLX5J-Q5R5dN7293od1jyA4H0AIoNU5VVONUxb4LVXrchcFXgcHzQ6z29LTqo532PS0PGT8VA29234uWZrrmn0f7BLzFoCzr5KqRQKYDgx08bnBu/s400/storm+DC.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Capitol City by night</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="background-color: #6fa8dc;"><b>GIUGNO </b></span><br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Mese</b>: Caldo, a volte bollente (a volte senza elettricita' o aria condizionata).</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Appetito</b>: Moderato di giorno, agghiacciante all'ora del cocktail.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="background-color: #6fa8dc;"><b>VERDURA E FRUTTA DI STAGIONE</b></span></div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Pomodorini</b>: Oltre alle insalate, si aggiungono schiacciati o tagliati a metà sulla pizza al posto della salsa di pomodoro. Per una pasta al pomodoro extra dolce e gustosa si fanno soffriggere in padella con aglio, prezzemolo o basilico, sale e pepe. Tenere un po' di acqua della pasta, aggiungerla ai pomodorini stufati, poi finire la cottura della pasta direttamente nella padella dei pomodorini. </div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Bietole: </b>Far soffriggere un cipollotto e uno spicchio d'aglio schiacciato in olio d'oliva, aggiungere le bietole lavate e asciugate, fare rosolare poi coprire e cuocere a fiamma bassa fino a quando non sono tenere. Aggiungere burro e parmigiano a piacimento, oppure peperoncino.</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Fagiolini: </b>Si possono lessare e cuocere al vapore, si servono conditi con olio, aglio, sale e pepe, sia caldi che a temperatura ambiente. Si possono anche cuocere in padella con cipolla, rosmarino e polpa di pomodoro. Si accompagnano alle patate per rinforzare le trofie al pesto liguri. <b> </b></div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Patate novelle</b>: Si cuociono al forno oppure tagliate a spicchi si saltano in padella con olio d'oliva, rosmarino, aglio e salvia, avendo cura di abbassare la fiamma e coprire a metà cottura per farle cuocere all'interno. Quando sono tenere togliere il coperchio senza toccarle, alzare la fiamma e far dorare per 5 minuti. </div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Ciliegie</b></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b><br /></b></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Melone </b></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b style="background-color: #6fa8dc;">RICETTE </b></div>
</div>
</div>
<div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b style="background-color: #6fa8dc;"><br /></b></div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Antipasti</b><b>: Prosciutto e melone: </b>Un capostipite della tavola estiva per eccellenza, ogni scusa è buona per questo piatto, sia esso un antipasto o un pranzo leggero.</div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Pesto di noci e basilico: </b>Ho sperimentato questa ricetta negli States con le <a href="http://www.mougesuperfoods.com/2011/04/macadamia-nuts-reach-super-food-status/">noci di Macadamia</a>, frullando le noci e il basilico, un filo di olio e un po' di sale. Ho aggiunto il pepe alla fine e non ho usato parmigiano, i miei amici vegani ne sono entusiasti. </div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Pollo grigliato:</b> Tagliare il pollo a pezzi di dimensione simile, mettere in una ciotola capiente con un battuto di salvia, rosmarino, aglio, sale, pepe. Aggiungere olio d'oliva, un po' di succo di limone, coprire con pellicola trasparente e far marinare per un paio di ore nel frigorifero. Scaldare la griglia a fuoco moderato, spennellarla con olio, poi aggiungere il pollo a pezzi. Dopo 5 minuti circa spennellare con un rametto di rosmarino imbevuto d'olio e girare. Spennellare con il rosmarino regolarmente, aggiungerne anche qualche rametto direttamente sulla carbonella, per avvolgere il pollo con il suo fumo aromatico. Il petto cuoce prima delle cosce, dopo circa 20 minuti dovrebbe già essere pronto. Meglio toglierlo prima e controllare che la carne sia cotta, si fa sempre in tempo a rimetterlo sul fuoco. Dopo circa mezz'ora o 40 minuti il resto del pollo dovrebbe essere pronto, le ossa cominciano a staccarsi dalla carne. Per chi volesse saperne di piu' esiste l'<a href="http://www.barbecuebible.com/bbqu/"> Universita' </a>della griglia o BBQ. </div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Arrosto di tacchino: </b>Questa ricetta è stata creata da mia mamma Valeria e poi rivisitata in chiave americana dalla sottoscritta, aggiungendo del bacon affumicato. Servono due belle sovra cosce di tacchino con pelle. Sul lato senza pelle, adagiare 3 o quattro fette di bacon, fermandole con degli stuzzicadenti o del filo per arrosti. Ricoprire di Ariosto o di sale aromatico su entrambi i lati della carne. Far scaldare in un grossa padella dell'olio, dell'aglio schiacciato e un ciuffo di salvia. Far dorare la carne su entrambi i lati, poi sfumare con del vino bianco. Coprire e mettere in forno a 150 per un paio d' ore o fino a quando al carne e' tenerissima. Tagliare a fette ed eliminare l'osso, rimettere in forno adagiando la carne nel suo sugo a 200 gradi per 10 minuti senza coperchio per far imbrunire la carne. </div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Pure' di patate: </b>Un accompagnamento sublime all'arrosto di tacchino è un semplice purè di patate gialle lessate e passate nello schiacciapatate. Aggiungere, burro, sale, pepe, un po' di latte e un pizzico di noce moscata. </div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<b>Dolci:</b> Palline di gelato su una bella fetta di <a href="http://www.gustoblog.it/post/10463/la-cherry-pie-ovvero-la-torta-di-ciliegie-americana">crostata di ciliegie</a> all'americana. Quando ci vuole ci vuole! </div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
Ci vediamo con altre grigliate a Luglio.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbaABy-_vVoAV9XXCNa6R4WzdnpwR9o7Mzei8lwiHUqVQkpit6GL1QsMVMAXh0Qoxf66-udElhEKlY9jZY1vrxx7jpuK_8GiM7b-vAl6U_qKLlVYVl7JmL1D2eVjGPCnTYktKa/s1600/grill.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbaABy-_vVoAV9XXCNa6R4WzdnpwR9o7Mzei8lwiHUqVQkpit6GL1QsMVMAXh0Qoxf66-udElhEKlY9jZY1vrxx7jpuK_8GiM7b-vAl6U_qKLlVYVl7JmL1D2eVjGPCnTYktKa/s320/grill.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La mia prossima griglia.</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
</div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<br /></div>
</div>
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
</div>
</div>
</div><div class="blogger-post-footer">IL SERPENTE PIUMATO DEL MATO GROSSO</div>Francescahttp://www.blogger.com/profile/15520391155644019876noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-30447243.post-48952916591546564362012-06-08T10:27:00.001-07:002012-07-30T11:29:20.232-07:00ARTIGIANI GOMMOSI: GRAZIE!DI LAJULES<br />
<br />
Scusate la lunga assenza ma qui, oltre ad essere una work-at-home-mom, ho anche traslocato. La mia ossessione per il cibo rimane comunque inviolata, ed ecco quindi una chicca per farmi perdonare. Eccovi l'immagine di un mio prossimo acquisto se Alec non mi ferma prima: l'orsetto gommoso da 2.5kg!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAnlV9rxCCrsUQjFdyKPRt8pjsL5-Dh2SyFEhBQgJyygSMO448zGmxYczjbo-fbZEQt2RhktA3QocHsjwR6TF88DdGefWfjms3ToTvFH2ZDpj2s81zGI8Oq0nkP65f_hxtmIUg/s1600/orsetto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAnlV9rxCCrsUQjFdyKPRt8pjsL5-Dh2SyFEhBQgJyygSMO448zGmxYczjbo-fbZEQt2RhktA3QocHsjwR6TF88DdGefWfjms3ToTvFH2ZDpj2s81zGI8Oq0nkP65f_hxtmIUg/s320/orsetto.jpg" width="223" /></a></div>
<br />
Lo trovate in vendita <a href="http://giantgummybears.com/worldsbiggestgummibear.aspx" target="_blank">qui</a>. Esiste anche una versione piu' discreta da 2 etti <a href="http://giantgummybears.com/giantgummibear.aspx" target="_blank">qui</a>, e la versione mega da 12 kg <a href="http://giantgummybears.com/giantgummibear.aspx" target="_blank">qui</a>. Altro che Venere di Milo gommosa: ecco il Santo Graal della gelatina alla frutta!<div class="blogger-post-footer">IL SERPENTE PIUMATO DEL MATO GROSSO</div>Lajuleshttp://www.blogger.com/profile/07712100990491062994noreply@blogger.com2