La ricetta di oggi è intitolata Pigs in Blankets (Maiali in coperta). Per realizzarla, sono necessari dei mini-bbiustel e una confezione di Biskquick baking mix, un preparato solitamente usato per pancakes, waffles e torte. La scelta del Bisquick mi ha sorpreso, dal momento che questa ricetta, in Italia, viene realizzata con la pasta sfoglia. Ne deduco quindi che i Pigs in Blankets sono tra il dolce e il salato, combinazione che soddisfa in pieno la smania di praticità degli americani che vogliono avere tutti i gusti alla massima potenza in un sol boccone.
Esiste un'altra drammatica differenza tra i Pigs e i salatini ai bbiustel che ho assaggiato a qualche festicciola di compleanno particolarmente riuscita: i rettangoli di pasta sono lunghi 10 cm, il che mi sembra un po' tanto per un salatino. D'altronde, se guardiamo la foto attentamente, possiamo notare che la proporzione tra Pigs e olive è piuttosto stupefacente. Di questa foto, pero', amo in particolare la scrofa di paglia che sorveglia i suoi piccoli mentre dormono al calduccio, avvolti nelle loro copertine di burro e farina.
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