LA SFIDA: PRIMA SPESA / LAJULES

DI LAJULES

Inizia la Sfida! Ecco la mia spesa di ieri, dato che il supermercato era aperto anche a Capodanno! Come inizio, ho acquistato per lo più in salse e condimenti che probabilmente mi dureranno una vita. Non è facile distinguere tutto quello che ho comprato, ma sono degni di nota i seguenti:

3 pacchi di funghi freschi tra shiitake e shimeji

1 pacco di foglie di curry. Non c'entrano niente col famoso mix di spezie, ma sono usate molto nella cucina indiana e del sud-est asiatico

1 cocco tailandese (giovane e dalla polpa morbida) che spero di riuscire ad aprire senza tagliarmi un braccio

1 bottiglietta di ponzu, la salsa giapponese a base di agrumi come lo yuzu

1 pacco di udon surgelati

1 pacco di spaghettoni verdi freschi

1 paccone di ravioloni cinesi da cuocere al vapore

fagioli neri e fagioli mung secchi

verdure a caso

ecc. ecc.

Ho anche acquistato queste omelette coreane fatte con uova, alga, cipolla, carote, e aglio. Erano troppo belle e non ho resistito, e non sono male. Mi piacerebbe di più mangiarle fresche.

Oggi è andata bene. A pranzo ho cucinato del riso rosso integrale con un curry di tofu e a cena sono passata alla cucina giapponese con un classico piatto di zaru soba (a ridaje, ma sono pronti in un attimo), una trota grigliata al sale servita con daikon grattugiato e salsa ponzu e un contorno di una specie di coste cotte con lo scalogno e l'aglio. Sto usanto l'olio di vinaccioli invece dell'olio d'oliva, più che altro perché ne ho una bottiglia in casa che non uso mai e perché è delicato e sopporta le alte temperature. E visto che alla fine sono Dead Chef, cuccatevi come mi è venuta fuori la trota cotta sotto il grill:

Pizza di trota volante alla Dead Chef

Vi assicuro che era buonissima, ma solo a me poteva venire fuori una pizza di trota volante! E ne vado fiera! Alla prossima!